Frissítve: 2019. április 14
 |
| Tenger gyümölcsei gyozas |
Mielőtt folytatnám, be kell vallanom, hogy van helyettesem, soha ne kommentáljam egyetlen étteremben sem, hogy van blogom. Szeretem tudni, hogyan kezelik és tegyék meg az útjukat ismeretlen ügyfelek számára. Ez adja a valóság impulzusát, mind a konyhát, amelyet szolgálnak, mind a szobában történő kezelést.
Nekem beszélnem Kazan az, hogy nemcsak a japán kiváló a szigeten, kiváló minőségű termékekkel, de Manuel Crusellas Díaz (Lolo) is készítette. Az éttermet vezeti, amellett, hogy ő is a somiller, és ezt nagy ügyességgel teszi. Mindig attól tart, hogy az ügyfelek otthon érzik magukat, és mindenük megvan, amire szükségük van, tanácsokat ad az étkezőknek az egyes éttermek ízlésének megfelelően attól a pillanattól kezdve, hogy kifejezik preferenciáikat.
Ennek eredményei között japán több mint öt éves életében a fent említettek Michelin csillag (útmutató, amely 2011 óta ajánlja őket), két nap a Repsol útmutató 2015, a hatodik legjobb japán Spanyolország az ABC-hez 2014-ben és a legjobb külföldi konyha az útmutató számára Milyen jó kanári szigetek, sok más elismerés mellett.
| Wagyu hús |
Leveleddel kapcsolatban nem tudnám, minek maradjak, mert szerelmes vagyok a japán konyha, ezért minden alkalommal, amikor elmegyek, megpróbálok különféle ételeket rendelni. Mindenesetre nem mulaszthatom el megemlíteni, hogy az általuk kínált változatos termékek között megtalálható az autentikus wagyu hús, Japán és a Kagoshima prefektúra pecsétjével és bizonyítvánnyal.
A vacsora átlagos ára ennél japán Sokat változik attól függően, hogy borral (a Kanári-szigetek egyik legjobb bormenüjével rendelkeznek) és/vagy desszertet kísérnek, bár azt mondhatnánk, hogy személyenként 35-45 euró között mozog.