Hozzávalók
1 endívia.
8 törpeparadicsom.
2 közepes burgonya.
400 gramm kecskesajt tekercsben (hengeres).
6 evőkanál extra szűz olívaolaj.
2 evőkanál citromlé.
1 csipet paprika vagy paprika.
Só.
- Adag: 4 ember
- Idő:20-30 percig
- Nehézség:Könnyen
- Ár:10 € és 20 € között
Receptek:
Ahogy kidolgozták
Az endíviumot megmossuk, felaprítjuk és lecsepegtetjük.
A törpe paradicsomot megtisztítjuk és kettévágjuk.
Főzzük a burgonyát bőrrel 20 percig. Miután megfőtt, meghámozzuk, szeletekre vágjuk és lefoglaljuk.
A kecskesajtot szeletekre vágjuk.
Minden sajtszeletet a burgonyaszeletekre helyezünk.
A tiszta, apróra vágott, lecsepegtetett endíviát és a törpeparadicsomot külön tányérokban tálaljuk.
Ezeket a zöldségeket olívaolajjal, citromlével, sóval és egy csipet paprikával vagy édes paprikával készített vinegrettel öltöztetjük.
Sütjük meg a burgonyát a kecskesajt szeletekkel, és hagyjunk néhány percet, amíg a sajt olvadni nem kezd.
Helyezze a burgonya ékeket sajttal az endíviai salátára, és azonnal tálalja.
Táplálkozási információk ehhez a recepthez
| 547 | Zsír (g.)44.4 | |
| 15.8 | Telített (g.)18.8 | |
| 1.5 | Egyszeresen telítetlen (g.)16.5 | |
| 21.1 | Többszörösen telítetlen (g.)2.1 | |
| 3.9 | Koleszterin (mg)90 | |
| 495 | Számított értékek hozzáadott só nélkül | |
Diéta megjegyzés
Ez a recept egy egyszerű salátát mutat be, ugyanakkor jó módja a vitaminok, ásványi anyagok és élelmi rostok beépítésének. A kecskesajt a minőségi fehérje jó forrása mellett kalciumot is tartalmaz, amely a csonttömeg fenntartásához szükséges.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a sajt jelentős mennyiségű zsírt és így kalóriát is tartalmaz, ezért nem szabad visszaélni vele, különösen, ha túlsúlyos problémákkal küzd. Ezenkívül a sajtban található zsírok telített zsírok, amelyek hozzájárulnak a vér koleszterinszintjének növekedéséhez, ezért a magas koleszterinszinttel rendelkező embereknek korlátozniuk kell fogyasztásukat.