A saláták tökéletes fogást kínálnak ezekre az időpontokra, amikor a magas hőmérséklet friss és könnyebb ételek elfogyasztására hív fel. Ma egy nagyon tápláló kecskesajtot készítünk.
Tápanyag-információ
Hámozzuk meg és vágjuk a hagymát nagyon finom julienne csíkokra. Medálokra vágjuk a kecskesajtot.
Rácson adjuk át a kecskesajt medalionokat, hogy kissé megpiruljanak. Kivesszük, és ugyanazon a tányéron átmegyünk néhány csepp olajjal, a hagymával, amíg kissé be nem pucolják. Visszavonulunk.
Most leöblítjük a báránysalátát és a zöld hajtásokat, és a salátástálba tesszük. Ízlés szerint adjuk hozzá a hagymát és a fenyőmagot. Helyezzük a kecskesajtot. Ízesítsük az egészet néhány csepp olívaolajjal és sóval. Mindent öntözünk a balzsamecettel, és együnk!
Ha ad hozzá néhány cseresznye paradicsomot, akkor több táplálékot és más érzetet ad.
A kecskesajt tejtermékként jó mennyiségű, nagy biológiai értékű fehérjét és zsírt biztosít a szervezet számára. Ezenkívül tartalmaz néhány ásványi anyagot, például kalciumot.
A fenyőmag azonban az étel zsírtartalmát enyhén megnöveli, bár figyelembe kell venni, hogy ezekben a diófélékben található zsírok telítetlenek, ezért képesek csökkenteni a vér koleszterinszintjét. A többi összetevő vitaminokat és antioxidáns hatású anyagokat ad hozzá.