Ősidők óta édesem étel- és szépségkincsnek számított. Egyiptomban „az istenek nedűjeként” tartották számon, és Julius Caesar volt a kedvenc itala. Az egészség érdekében számos tulajdonsággal rendelkezik, mind terápiás, mind táplálkozási szempontból, számos előnnyel jár az emberi test számára.
Megvan nagy antioxidáns erő lassítja a sejtek oxidációját, B-vitaminokat tartalmaz, amelyek segítik a központi idegrendszer működését, valamint kiegyensúlyozott nátrium-, foszfor-, kalcium- és vasadagokat. Antibakteriális tulajdonságai miatt hatékonyan használják torokfájás és fertőzések ellen, emésztési folyamatokban, fekélyek, megfázások kezelésében és végső soron az immunrendszer javításában is.
A mézfogyasztás olyan fontos előnye van, mint a szív egészségének megőrzése, mivel ez kedvez az artériákon keresztül eljutó vérmennyiségnek.
Számos tanulmány igazolja ezt sportolók, akik mézet fogyasztanak, edzés előtt és után gyorsabban felépülnek, mint azok, akik nem. Sportolás közben a szervezet glükózkészleteket fogyaszt, csökkentve a vércukorszintet. Ha nincs megfelelő mennyisége, akkor nem szerzi meg a szükséges energiát a tevékenység szembesüléséhez. Edzés után a nagy kopásnak kitett izmoknak az elveszett cukrokat pótolniuk kell a gyorsabb helyreállítás érdekében, ezért egy evőkanál méz elfogyasztása nagy segítséget nyújt az elveszített energia helyreállításához, és elősegíti az izmok helyreállítását.