Javaslom egy szuper menő előételt, kb kecskesajttal és mézes vinegrettel töltött gordal olajbogyó, finom és más, kissé fáradságos luxus, amely nyitva tartja a vendégeket, soha többé nem hagynak el, és várólista vár rád, hogy kipróbáld a finom ételeket.

töltött

Kövér olajbogyó

Nagyon különleges olívát fogunk használni, a legvastagabb olajbogyót, ovális és értékes, finom és sok ízű, Olaszországban ez a neve: bella di spagna annak okának kell lennie.

Ebben az olajbogyó-termő országban a gordális olajfák különböző fajtái vannak, megtaláljuk a hellini, a granadai és a sevillai gordal amelyek a legnagyobbak és a legnépszerűbbek és ünnepeltek.

Ezek az olajbogyók jóval nagyobbak, mint a normál olajbogyók, és egységenként legfeljebb 12 gramm tömegűek, összehasonlítva más, legfeljebb 7 gramm súlyú olajbogyókkal. Zöldek, de ha hagyják érni a fán, akkor elérik a feketét.

Mivel szépek, élénkzöldek, sok húsuk van és finomak, tökéletesek aperitifhez, fűszerezve vagy ízesítés nélkül, csonttal vagy csont nélkül, nem számít, nagyszerűek lesznek, mint egy tapéta egy friss bor evés előtt.

A recept:

Esetünkben a gordal olajbogyókat fantasztikus bohózattal töltik meg, és ízesítik, mint egy nagyon eredeti és finom vinaigrette-et. Ne hagyd ki!

Menjünk a receptért!

  • Kategória: előétel
  • Stílus: házi főzés
  • Fő összetevő: gordal olíva
  • Feldolgozási idő: közepes
  • Diners: 4
  • Alacsony ár
  • Nehézség: alacsony
  • Ezt a receptet tojás nélkül, dió nélkül, glutén nélkül főzik


Hozzávalók a töltött gordal olajbogyó elkészítéséhez négy ember számára:

Gordal olajbogyó, 300 g

A töltelék:

  • lilahagyma, ¼
  • húsos paradicsom, 1
  • jalapeño paprika, 100 g
  • olaj, 50 ml
  • snidling

A kecskesajt és a mézes vinaigrette számára

  • kecskesajt, 100 g
  • mogyoró, 50
  • savanyú alma, ½
  • 1 citrom, a lé és a héja
  • friss kakukkfű
  • kedvenc édesem, 1 teáskanál
  • extra szűz olívaolaj, 100 ml

Hogyan kell főzni töltött gordal olajbogyó?

Lépésről-lépésre kidolgozás

A töltelékhez:

  • aprítsd fel a hagymát, a jalapeñókat és a szuper mini paradicsomot, tedd egy tálba, és ízesítsd. Adja hozzá a metélőhagymát
  • Az olajbogyót ezzel a bohózattal töltjük meg. fenntartjuk

A kecskesajt és a mézes vinaigrette

  1. Hámozzuk meg az almát, és készítsünk egyenként négyzetet, és mártsuk meg citromlében.
  2. Törje a sajtot mini méretű, négyzet alakú darabokra, Egy tálba tesszük.
  3. Hozzáadjuk az apróra vágott mogyorót és a lecsepegtetett almát a sajttálhoz
  4. Öltözzön csepegtető mézzel, citromlével és extra szűz olívaolajjal.
  5. Adjunk hozzá kakukkfüves leveleket és alaposan keverjük össze.
  6. Adjuk hozzá az olajbogyót, és hagyjuk állni 20 percig.
  7. Tálalhatjuk őket forrásban vagy teáskanálban

Tippek, hogy remek töltött gordal olajbogyót kapj

Fontos, hogy türelmes legyünk és mindent apróra vágunk, különösen a tölteléket, mivel a rés, amelyet kitölteni fogunk, nem túl nagy, és szinte nincs hely a kitöltésre.

Az olajbogyó feltöltése kissé nehéz, de amint megakad, villámgyorsan megtörténik, pillanatok alatt elkészül. Számomra a munka megéri, mivel az eredmény látványos.

Megváltoztathatja a tölteléket vagy a vinaigrette-et, kihagyhat bármely összetevőt, hogy az edénynek személyre szabott legyen.

Az olajfák földjén szülök, rajongok az olajbogyókért, ezért ebben a blogban sokakat talál olíva receptek, Szeretem őket és a vendégeimet is.

Azt tanácsolom, vigye el őket uzsonnára kenyérrel, az én városom stílusában. Micsoda csemege!

Ha tetszik a recept, kérdése van az elkészítésével kapcsolatban, vagy megjegyzést vagy bármilyen kérdést szeretne tenni, hagyjon megjegyzést, és válaszolok Önnek

És ha tetszik ez a bejegyzés, ossza meg.