reggelem

Ha egy dolog miatt teljesen rabja lettem az új életmód/diéta megkezdése után, akkor az a hajdina vagy a hajdina. Köszönöm a napot, amikor úgy döntöttem, hogy felfedezem a világot az unalmas zabpehelyen és a rizsen túl, mert jelenleg csak azt tudom mondani: ALFORPHON = LIFE ELIXIR.
A hajdina valójában vetőmag vagy pszeudocereal (és ezért gluténmentes), és bár neve "hajdina" a búzához kapcsolódik, abszolút semmi közük hozzá (a fenti képen látható fotó látható). Valójában maga a növény is ugyanabból a rebarbara családból származik! Kiváló tápanyagtartalma is van, mivel többek között rengeteg fehérjét, ásványi anyagot, aminosavat, vasat, cinket, rutint, tanninokat, katechineket és szelént tartalmaz. Nagyon „diós” íze is van, nem annyira nyájas, mint a zabpehely, és nem „porszerű” íze van, ha lisztjét vagy pelyhét főzzük. Azt hiszem, hogy mióta elkezdtem ezt az új életmódot, körülbelül ... 10-15 kg hajdinát fogyasztok? Tényleg nem túlzok! Még a meditációs párnám is tele van hajdina magokkal (megjegyzés: ilyenek jönnek, még nincs rajtam az alumínium sapka, hogy magam is elkészíthessem).

De ne aggódj. Ha nem találja a hajdinát, elkészítheti régimódi zabbal - az egyetlen különbség, hogy nem kell áztatnia.

SPEEDY REGGELI: SARRACENO BÚZA ÉS KÓKUSZ TEJ KORA

Hozzávalók:

  • 100gr hajdina mag (korábban 8 órán át áztatott) vagy zabpehely
  • 200 ml kókusztej (vagy zabpehely, mandula stb.)
  • Egy banán
  • Egy fröccs juharszirup
  • 1. evőkanál dióvaj (kesudió, mandula, mogyoró, bármi is működik)
  • Válogatott magok és öntetek (chia-t, tököt, napraforgót, kakaócsíkot, diót stb. Használok)

Kidolgozás:

  1. Főzd a hajdinát közepes serpenyőben, vízben (csak kissé a hajdina fölött) 15 percig közepes lángon és gyakran kevergetve (5-10 percig, ha zabpehelyet használsz). Általában vasárnap úgy főzöm, mint a fenevadat, és 3 napig főzöm, hogy ne kelljen minden nap a semmiből főznöm.
  2. Miután az összes víz felszívódott (vagy zabként zabkásaként maradt meg), adjuk hozzá a kókusztejet, a vajat és az apróra vágott banánt. Főzés és keverés folytatása körülbelül 5 percig, amíg a banán nagyon puha vagy megolvad. Ekkor adhat még egy kis vizet, ha úgy látja, hogy túl sűrű.
  3. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a juharszirupot. Addig keverjük, amíg minden jól összekeveredik.
  4. Tedd egy tálba, és öntsd rá a tetejét és a magokat.

SZUPERÉTELI REGGELI: Vödörcsésze MACADAMIA TEJEL

Hozzávalók:

  • Egy marék hajdina pehely (50-70gr)
  • 100 ml makadámiadió tej (házi vagy más módon, a Provamel nem tartalmaz adalékokat)
  • 1. evőkanál maca por
  • 1. teáskanál mandulavaj
  • 1. teáskanál őrölt lenmag
  • Dátum szirup
  • Magok és öntetek (chiát, gojit, kakaót, sütőtököt, friss epret vagy mangót használok)

Kidolgozás:

  1. Tegye a pelyheket a makadámia tejjel és a mandulavajjal egy közepes serpenyőbe. Attól függ, hogy milyen sűrű vagy folyékony a zabkása, több-kevesebb tejet adhat hozzá.
  2. Főzzük 5-6 percig, amíg sűrűsödni nem kezd, és adjuk hozzá a maca port és a lenmagot. Keverje újra, amíg minden be nem épül.
  3. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá az önteteket és a friss gyümölcsöt, majd csepegtessünk datolyaszirupot. A tetejére további vajat is tehet, ha akar.

Táplálkozási tipp: A hajdina nagyon tápláló és tökéletes vegetáriánusok és vegánok számára, és az általam említett öntetek hozzáadásával ezek a reggelik táplálkozási ereje sokkal jobban megsokszorozódik, mivel sok antioxidánst (goji, kakaó hüvely), fehérjét és esszenciális zsírokat (kókuszolaj, magvak) fogyasztunk. ), Az Omega 3 olajok (chia), a szelén, a cink, a mangán, a C-vitamin (eper és maca), az E- és B-vitamin ... és a maca-por is kiváló energiát adni nekünk (sőt állítólag a hormonokat szabályozza) és a bőrért! Összefoglalva: ha hajdinát eszel és még néhány extrát adsz hozzá, akkor egy tál tiszta egészséget eszel.

Jegyzet: Tudom, hogy a fotók nem érdemelnek díjat, de még mindig nem találok módot az ételek megfelelő fényképezésére, ezért egyelőre az Instagram fotóimat használom. Tovább próbálkozom.

A hajdina-saga következő részében további két receptet mutatok be neked, egyet reggelire hétvégén, másikat pedig a leggyorsabb és legtáplálóbb vacsorára.

Próbáltál már hajdinát, vagy hallottál róla? Gyakran veszi? És mindenekelőtt, ha kipróbálja ezeket a recepteket, ne felejtse el elküldeni nekem az Instagram fényképét, nagyon izgatott vagyok, hogy megnézhetem őket!

Nagy ölelés és nevetéssel és fehérjével teli napod. Hajdina klub!