csirke

A csirke és a sütő mindig nyerő kombináció. A csirke olyan hús, amely végtelen előkészületeket enged be, és főleg azokat, amelyek a sütőben történő főzést tartalmazzák, általában a legjobban szeretem.

A par excellence csillag a sült csirke burgonyával vagy "Uzsonnás doboz", Ahogy az én országomban mondjuk, ez a legnépszerűbb és legegyszerűbb recept, de ha egy kicsit újítunk az összetevőkkel, nagyon különböző és ugyanolyan finom finomságot kaphatunk. Emellett kezdi élvezni attól a pillanattól kezdve, hogy a sütő ezt sugározni kezdi a fűszerek annyira jellegzetes illata.

Készítse elő az elkészített sültet, mindig tálalja házi aioli szósz, amely 5 perc alatt elkészül, és ízlésének megfelelően erősebb vagy lágyabb tapintást adhat neki.

Hozzávalók a kemencében gombával sült csirke receptjéhez (egy egész tepsi, kb. 6 adaghoz):

  • Személyenként 1-2 nagy burgonya (próbáljon gyakorlatilag az egész tepsibe borulni, ha marad egy adag, imádni fogja).
  • 3-4 nagy hagyma, hogy ellepje a tepsi alját.
  • Személyenként 1 csirkecomb a combjával.
  • 150 ml fehérbor: 100 a csirkéhez és 50 a gombához.
  • Ízletes fűszerek: bors, édes paprika, oregánó, kakukkfű, rozmaring ...
  • 200 gr friss gomba.
  • 100 ml csirkehúsleves.
  • Olaj és só.

Előkészítés, hogyan lehet kemencében sült csirkét gombával készíteni:

  1. Ban,-ben sütőtál, adjunk hozzá kevés olajat és sót.
  2. Hámozza meg a hagyma, vágd szeletekre, és tedd a tálcára, az egész alját lefedve.
  3. Mossa meg a krumpli és megpucoljuk őket. Vágja szeletekre, és ossza szét az egész hagymát. Így gondoskodhat arról, hogy a hagyma ne égjen el és kandírozott maradjon, öröm! Festse meg a burgonyát olajjal, adjon hozzá egy kis sót és fűszerek amit jobban szeretsz (hiányzik nekem az összes, amit felsoroltam: bors, édes paprika, oregánó, kakukkfű és rozmaring).
  4. Pmelegítse fel újra a sütőt kb. 10 percig 180 ° -on.
  5. Helyezze a csirkecombok a bőrével felfelé (jobb, ha kissé kinyitotta a húst alul), és ugyanúgy járjon el, mint a burgonyával: festse meg olajjal, adjon hozzá sót és fűszereket.
  6. Adjunk hozzá 100 ml fehérbort a burgonya lyukai közé, vigyázva, hogy ne "söpörjük le" a fűszereket, és iHelyezze a sütőbe 45-60 percre, vagy amíg a burgonya enyhén meg nem pirul és ízlés szerint, és a csirkehéj ropogós lesz.
  7. Közben kidolgozzuk a gomba. Tisztítsa meg őket egy hideg vízfolyás alatt, hogy eltávolítsa az esetleges szennyeződéseket, és vágja le a csomagtartó alsó részét. Ne túl vékony szeletekre vágja őket.
  8. Egy serpenyőben egy kevés olaj közepes lángon adjuk hozzá a gomba és egy kicsit Só és 3-4 percig főzzük, közben felszabadítják a levüket és elpárolognak. Adja hozzá a Rozmaring és a kakukkfű, keverjük jól néhány másodpercig, majd adjuk hozzá a maradék 50 ml-t fehérbor, hagyva elpárologni.
  9. Adja hozzá a csirkehúsleves és további 10 percig főzzük, amíg a gombák nagyon lédúsak, de felesleges folyadék nélkül.

Hogyan készítsünk kemencében sült csirkét gombával

Idő: 25 előkészítés és 45-60 perc sütés.

Nehézség: könnyű

Tálalás és ízlés:

Vegye ki a sütőből a sült csirkét, és tálalja az adagokat az étkezők tányérjain: a csirkét néhány burgonyával, egy kevés hagymával és természetesen hozzáadja az elkészített gombákat. A sült csirkecomb héja nagyon ropogós, a burgonya pedig felül arany és belül puha, azon gombák hozzáadásával, amelyek kissé édesek a borból. Kísérje finom házi készítésű aioli szósszal, botrány lesz!

Sült csirke receptje a sütőben gombával:

tudsz helyettesítse a csirkecombokat a mellekkel vagy a szárnyakkal, vagy akár más húsok, például bárány vagy sertés, vagy kedvenc hala. Mell esetén, különösen ha nincs héja, tegye a hagyma és a burgonya közé úgy, hogy ne égjen meg.

Gomba helyett használhatja gomba vagy akár ezek kombinációja, ügyelve arra, hogy lédúsak és ne legyenek túlszáradva.

Tippek:

Ezeknek a csirkecomboknak a bőre Őrült azok számára, akik élvezzük az étkezést, annak ellenére, hogy meglehetősen kövérek vagyunk. Még akkor is, ha nem fogja megenni, MINDIG bőrrel sütjük, mivel ettől a hús sokkal szaftosabb lesz, és nem ég meg és nem szárad ki. A tányérjára tálalva problémamentesen eltávolíthatja azt, bár inkább azt gondolom, hogy nem fogja megtenni, és megadja magának ezt a szeszélyt.