Adja hozzá ezt a tartalmat a kedvenceihez

Nyissa meg a személyes területét, és fedezze fel annak minden funkcióját

kapcsolatban

Adja hozzá ezt a tartalmat a kedvenceihez

Nyissa meg a személyes területét, és fedezze fel annak minden funkcióját

Minden alkalommal, amikor többet beszélünk róla, de valóban tudja, miből áll az ökológiai termelés? Az összes kérdés, amely kísért a fejeden, itt választ talál.

Mi az ökológiai termék?

Az ökológiai, biológiai vagy ökológiai termelés 4 sarkalatos ponton alapul:

Az ökológiai besorolás előtt a gazdaságnak kötelező átmeneti és alkalmazkodási időszakon mennek keresztül ezek a szabályok abban az időszakban, amikor még nem forgalmazhatja termékeit organikus termékként.

Hogyan lehet tudni, hogy egy termék ökológiai-e?

Mindegyiknek fel kell tüntetnie a címkéjén a szót "ökológiai", "organikus" vagy "biológiai" . A (nyilvános vagy bizonyított) szervezet neve garantálja az ökológiai termelésre vonatkozó előírások betartását.

Az Európai Unióból származó biotermékek tartalmazzák ezt a logót . Nem uniós állampolgárok számára a logó önkéntes, de mindig meg kell adni a származási országot és azt az entitást, amely igazolja, hogy valóban bioélelmiszerről van szó.

Biztonságosabbak?

Az élelmiszer-biztonsági előírások egyformán vonatkoznak minden élelmiszerre, bár igaz, hogy a biotermékek meghaladják az a nagyobb számú vezérlés .

Vélemények minden ízléshez

Figyelembe kell venni, hogy a peszticidek használata nélkül a szerves termékeket nem védik a patogén mikroorganizmusok és a mikotoxinok. Az ökológiai gazdálkodók azzal védekeznek, hogy a hagyományos termékek peszticideket és gyógyszereket tartalmaznak, amelyek a törvényi korlátok betartása mellett sem biztonságosak.

A tudományos bizonyítékok nem döntik meg az egyensúlyt egyik fél javára sem. A bioélelmiszerek legutóbbi elemzésében nem tapasztaltunk magasabb mikotoxin előfordulást, mint korábban. Arra gyanakszunk, hogy a peszticid-szermaradványok a szennyezett ökológiai termékek, silók, malmok némelyikében találhatók .

Egészségesebbek?

Nehéz biztosan tudni. Az American Journal of Clinical Nutrition 2010-ben közzétette az 1958 és 2008 között a biotermékek egészségre gyakorolt ​​jótékony hatásainak kutatásainak nagy részét. Összesen 98 727 cikket tüntettek fel, amelyek közül 12 talált megfelelő eredményekkel. Korlátozott szám, és nagy volt a különbség is közöttük.

Nincs elég bizonyíték hogy a biotermékek egészségesebbek legyenek. Legfrissebb elemzésünk megerősíti ezt az elképzelést: a biotermék és a hagyományos termék tápértéke között nincsenek lényeges különbségek.

Szaküzletekben és gyógynövényes üzletekben

  • Forduljon közvetlenül a gazdaságokhoz Internet . Vannak olyan fogyasztói csoportok is, akik online szerveződnek vásárlásuk céljából.

  • Ban ben szupermarketek vagy hipermarketek . Egyes láncok saját márkájú biotermékekkel rendelkeznek. Általában az étrendben találhatók, kivéve a gyümölcsöket és a friss ételeket, amelyek a hagyományos termékekkel egy polcon élnek együtt.

Kevesebb adalékanyaguk van-e?

Sokkal kevesebb mint a hagyományos termékek, bár vannak olyanok. Például felhatalmazást kapnak szulfitok alkalmazására rákfélékben, bár bizonyítaniuk kell, hogy használatuk elengedhetetlen. Nitriteket és nitrátokat is használhatnak húskészítményekben.

100% ökológiai?

Ökológiai, amikor Összetevőinek 95% -a biotermelésből származnak. A lista legfeljebb 5% -a származhat hagyományos termelésből, bár ezt indokolni kell: vannak olyan összetevőik, amelyek nem állnak rendelkezésre az ökológiai termelésben. Ezen összetevők listája gyorsan csökken a biológiai alternatívák terjeszkedése miatt.

  • Ha a biológiai összetevők százalékos aránya 70 és 95% között nem nevezhető organikusnak, bár ez azt jelezheti, hogy organikus összetevőket használt.
  • Ha a mennyiség még 70% sem említhető kivéve, ha a címkén szereplő konkrét összetevőkre hivatkozunk.

Lehet-e bármilyen étel organikus?

Egyre több az ajánlat és most ökológiai akvakultúrával rendelkezünk: kaviár, pisztráng, garnélarák, garnélarák. A gyümölcsökben és zöldségekben újak a fűszerek és a trópusi organikus gyümölcsök.

A haltermékeket fel lehet címkézni ökológiai vagy tekintélyes címkékkel. Például a tonhalkonzerv szerves lehet, ha az olajat öntetként használják.

Tudod jobban?

Az ízekről nincs írva, és a tudományos tanulmányok nem meggyőzőek. Nehéz összehasonlítani és bizonyítsa, hogy a jobb íz a termesztés módjának köszönhető, és nem a különféle vetőmagoknak, a származási helynek vagy a betakarítási idénynek. Különösen, hogy az ökológiai gazdálkodásban hajlamosak a hagyományos mezőgazdaságtól eltérő növényfajtákat használni.

Mi az integrált termelés?

Ez nem biogazdálkodás . Ez egy hagyományos termelési rendszer, amely minimalizálja a víz és a növényvédő szerek használatát. Nincs európai szabályozás szabályozásához az autonóm közösségek ezt teszik. Van egy sor logója, hogy azonosítsa önmagát, de nem hagyják jóvá olyan tanúsítványokkal, mint az ökológiai gazdálkodás.

Az erőforrások ésszerű felhasználása és a mezőgazdaság környezeti hatásainak minimalizálása érdekében ez a rendszer, amely felé az összes hagyományos gazdaság fejlődik.

Hogy többet tudjon

Annak ellenére, amit az elején ígértünk, nehéz minden kérdésre válaszolni, ezért elégedettek vagyunk azzal, hogy most sokkal többet kérdezel magadtól, mint mielőtt elolvasnád ezt az alapvető útmutatót. Ha mélyebbre szeretne térni, sokkal több információt kínálunk Önnek: