Kérődzők precíziós táplálkozása - II. Rész: Gyakorlati megközelítés
SZERZŐ
Carlos Fernandez
Állattudományi és Technológiai Intézet, Valencia Műszaki Egyetem
Fernando Bacha
NACOOP műszaki igazgató
A táplálkozási szakemberek olyan adagokat fogalmaznak meg, amelyek gyakran tartalmaznak táplálkozási javaslatokat "Biztonsági tényezők" jelentős.
A biztonsági tényezők elengedhetetlenek, mivel a táplálkozási igények és a rendelkezésre állás az állatoktól, a takarmánytól, a környezeti vagy kezelési körülményektől függően változnak.
A további tápanyagok általában figyelembe veszik azokat a biztonsági tényezőket, amelyek a tápanyagigény kielégítésének biztosítására szolgálnak növeli a tápanyagok kiválasztását, és káros hatással vannak a víz és a levegő minőségére.
Az állatok szükségleteinek és az étrend tápanyag-ellátásának pontos értékelése gazdaságilag és környezetileg fontos.
Kérődzőknél bendő nitrogénvesztesége csökkent:
- Kevesebb nitrogén felhasználása az étrendben. A lebontható kérődző nitrogén (RDN) csökkentése.
- Az RDN hatékonyabb felvétele a kérődző mikrobiotájában, teljes étrend alkalmazásával vagy az etetés gyakoriságának növelésével.
A kérődzők képesek hatékonyabban felhasználni az alacsony fehérjetartalmú étrendet, mennyiségében és minőségében is, köszönhetően a bendő mikrobakapacitásának, amely megfogja az újrahasznosított karbamid-nitrogént és szintetizálja a mikrobiális fehérjét.
A tejelő tehenek sokkal hatékonyabban használják fel a fehérjét, mint más kérődzők, de mégis körülbelül 2-3-szor több nitrogént ürít a trágyából, mint a tejből.
A nitrogén nem hatékony felhasználása megköveteli a nagy mennyiségű kiegészítő fehérje bevitele, hozzájárul a magasabb tejtermelési költségekhez és a környezeti nitrogénszennyezés növeléséhez.
A nyersfehérje (CP) optimális szintjének meghatározását az étrend különböző százalékos CP-jének hozzáadásának hatásának tanulmányozásával érhetjük el, amint azt a következő példa szemlélteti:
- PB hozzáadása 1,5 százalékos egységek lépésenkénti előrehaladását követően, 13,5–19,4% CP, 50% -os takarmányadag mellett (Olmos Colmenero és Broderick 2003).
- A legnagyobb termelést étrenddel érték el 16,5% CP-vel.
- Ahogy az várható volt, tej-karbamid (MUN), vizelet-karbamid- és nitrogénfogyasztás, jelezzék a nitrogén-felhasználás hatékonyságának csökkenését, arányosan a nyersfehérje szintjének növekedésével az étrendben.
- A a felesleges fehérje negatívan befolyásolja a termelést, körülbelül 7 kcal nettó energia/g karbamiddá alakított nitrogén energiaköltségével (NRC 2001).
Ha a hatékonyság javítása a cél, akkor minél több információt értékelnünk kell. Az empirikus lineáris modellek könnyen megvalósíthatók, de korlátozottak az állat válaszának különböző szinteken történő értékelésénél:
AZ EREJE MATEMATIKUS MODELLEK
A matematikai modell egyenlet vagy egyenlethalmaz amelyek egy rendszer viselkedését jelentik.
Rendszerünk lehet állat, állatcsoport vagy állattartó telep, mindez a kitűzött céloktól függ.
Logikailag egy modell nem képes mindent megmutatni, és elengedhetetlen a különbség a felesleges és a lényeges között.
A precíziós táplálkozás matematikai modellek felépítésén alapul, amelyek megpróbálnak több választ adni bizonyos inputok (inputok) szerint.
A matematikai modellek felépítéséhez elengedhetetlen a a rendszer matematikai leírása, mivel enélkül a területen alkalmazható döntések nem hozhatók.
Különböző modellek használhatók, az egyszerű egyparaméteres egyenletektől kezdve a komplex egyenletrendszereken át.
MATEMATIKAI MODELL ELKÉSZÍTÉSE PONTOS TÁPLÁLKOZÁSRA
A precíziós táplálkozás alapja modellek, amelyek tükrözik a rendszer időbeli változását, és összetettsége a javasolt céloktól függ.
MATEMATIKUS MODELLEK TÍPUSAI PONTOS TÁPLÁLKOZÁSBAN HASZNÁLJA
MINTÁJA LINEÁRIS REGRESSZIÓ
A táplálkozási szakemberek gyakran dolgoznak együtt lineáris regressziós modellek mint a következő, amelyben olyan paraméterek, mint a széklet termelés és lenyelés szintje:
A lineáris regressziós modellek lehetővé teszik az emészthetőség meghatározását a diéta egyszer a a lenyelés és a széklet termelése stabilizálódott, de mivel egy korábbi egyenlet „időbeli” eleme hiányzik, ezért sem a lenyelés, sem a széklet egész napos kiürülésének sebessége nem ábrázolható.
Diétaváltás
Az étrend megváltoztatása esetén csak egy korábbi egyenlettel lehet pontosan megjósolni a széklet képződését, mivel az állatnak elég hosszú ideig kell fogyasztania az étrendet, hogy az emésztőrendszer állapota állandó legyen.
Ha megváltozik az étrend, addig nem tudjuk pontosan megjósolni a széklettermelést, amíg az emésztőrendszer ismét stabilizálódik.
MODELL DINAMIKUS
A dinamikus modellek tartalmazzák "idő" az egyenletben vagy a modellben, lehetővé téve az előrejelzést és tanulmányozza az idővel bekövetkező változásokat, anélkül, hogy állandó vagy stabil helyzetre kellene várni.
Az időváltozót a modell kifejezetten meghatározza, így megjósolható egy aminosav mennyisége [Metabolit (t)] mindig jelen van a vérben, tudva:
- A kezdő szinted [ Kezdeti metabolit ]
- A véráramból való távozás sebessége ( k ) az emlőmirigy felé.
Annak ellenére, hogy a lineáris regresszió egyszerű és gyorsan működőképes, ez nem teszi lehetővé a szervezés más szintjeinek beépítését. Mindazonáltal, dinamikus modellek esetén állati szinten mérhető:
Ezt követően megjósolható más szerzők információi alapján, de ez az empirikus megközelítés nem rögzíti a tejtermeléssel kapcsolatos mechanizmusokat.
MODELL MECHANIKUS
A mechanikus modellek, mint a dinamikus modellek, magukban foglalják a idő tényező, de tükrözik a fiziológiai funkciók amelyek alacsonyabb szinten vannak, vagyis különböző aggregációs szinteken működnek, lehetővé téve az idővel bekövetkező változások okának meghatározását.
A FEHÉRJELZÉS TEJBEN EMPIRIKUS MODELL VS MECHANIKUS MODELL
Ha meg akarjuk jósolni a tejben lévő fehérjét, akkor a empirikus modell csak egyet tudunk létrehozni kapcsolat a bevitel és a tejben lévő fehérje között, míg egy mechanisztikus modell meg tudjuk meghatározza a kulcsmechanizmusokat a tejben lévő fehérjével kapcsolatos (az emlőmirigy sejtjeinek száma, esszenciális aminosavak, ATP, mRNS, a sejtenként riboszómák száma stb.).
Mindezek a különböző aggregációs szinteken működő modellek megkövetelik a differenciálegyenletek használatát, amelyek lehetővé teszik az időegységenként bekövetkező változások számszerűsítését.
EGYESÜLÉSI SZINTEK A MATEMATIKUS MODELLEKBŐL
A leírt matematikai modellekben használt összesítési szinteket a rekeszek, amelyek információkat halmoznak fel, hogy láthassa a információ áramlása rekeszek között idővel.
Információs rekeszek
- Szervezeti szinten: bendő, vékony és vastagbél stb.
- Test szintjén: emlőmirigy, zsírszövet, máj, vese stb.
Asztal 1. A precíziós táplálkozásban alkalmazott matematikai modellek előnyei és korlátai.
Az áramlások képviselik a digesta áthaladását a belekben, a fehérje szintézisét stb. a modell végeredménye vagy "kimenete" a tejtermelés, a széklet és a vizelet kiválasztása stb.
METABOLIT ÁRAMLÁS A rekeszek által
A matematikai modell felállítása után a folyamatábra metabolit, például étrendi nitrogén (reggel első dolog), a különféle rekeszek által értékelje annak ürülékben, vizeletben és tejben való kiválasztódását a nap folyamán.
Az 5 rekeszes modell kialakítása lehetővé teszi a bevitt nitrogén „mozgásának” megjelenítését a különböző terek között a nap folyamán.
1.ábra. A nitrogén áramlási diagramja a test különböző rekeszein keresztül. * K: A nitrogén áramlási sebessége a különböző rekeszeken keresztül
GRAFIKUSAN ÁTADHATJUK UGYANAZON FEJLEMÉNYET.
1. ábra. A kérődzők emésztőrendszerében nitrogén áramlik
Ez a modell lehetővé teszi számunkra, hogy megvizsgáljuk, mi történik a lenyelés után 10, 18 és 24 órával, és beépítsünk új információkat a rendszerbe.
2. ábra. A nitrogén kiválasztása a székletben, a vizeletben és a tejben
Ez a modell azt jelzi, hogy az összes bevitt nitrogén:
27% -a elvész a székletben
34% a vizeletben
25% -a megy a fehérjébe a tejben
Ez a modell az eredeti modell egyszerűsítése, amely részmodelleket tartalmaz a bendőben és a tejben lévő nitrogén mennyiségi meghatározására. Különböző forgatókönyvek állhatnak össze bizonyos tápanyagok felhasználásának pontosságának értékelése és felhasználásuk hatékonyságának javítása vagy kiválasztásuk csökkentése érdekében.
- Táplálkozás és étrend gyakorlati modul - PDF ingyenes letöltés
- Medipreven étrend és táplálkozás
- Izoflavonok egészséges szója tulajdonságokban - étrend és táplálkozás
- Lencse keresési eredmények Elena Corrales Blog Táplálkozás és egészség
- Fehérje pattogatott kukorica; Sporttáplálkozás; MASmusculo blog