A konyha egyike azoknak a területeknek, ahol a legnagyobb gondossággal kell foglalkoznunk, mivel ez számos betegség forrása lehet, különösen az ételekkel kapcsolatosak. Ezért megmutatjuk, hogyan kerülje a keresztszennyeződést, főzéskor az egyik leggyakoribb.

keresztszennyeződést

A keresztfertőzés Akkor fordul elő, amikor a kórokozó mikroorganizmusok a piszkos vagy nyers ételből, a kézből vagy az edényből az egészséges táplálékba kerülnek, és innen a kórokozók eljutnak testünkbe betegségeket okozva.

Egyszerű gondossággal elkerülheti a keresztszennyeződést, ezért a következő tippeket mutatjuk meg:

  • A hűtőszekrénybe tegye a nyers ételeket a hűtőszekrény alsó részébe, az étkezésre készeket pedig a felső részébe.
  • Ne használja ugyanazokat az eszközöket (kés, kanál, deszka stb.) Nyers és főtt ételek vágásához vagy kezeléséhez. Például: vágja le az előzőleg késsel jól megmosott salátát, majd használjon egy másik felületet, valamint egy másik eszközt a kenyér felvágásához. Nagy gondot kell fordítani a nyers hús kezelésére.
  • Mosd meg a kezeds mindig az étel elkészítése előtt, és minden alkalommal, amikor ételt kezelünk.
  • Nagyon jól fertőtlenítse a nyers zöldségeket, különösen, ha salátákat készítünk és természetes állapotukban fogyasztjuk, mivel a baktériumaikat átadhatják más egészséges ételeknek, amelyek szerepelnek a salátában, például frissen főtt tojás, főtt csirke, sajtok, tonhalkonzerv vagy más.
  • Mossa meg akár a gyümölcs héját is, amelyet el kell dobnunk, mivel ha meghámozunk egy narancsot, annak héja mikroorganizmusokat is továbbíthat a pépbe, amelyet később megeszünk.

Ezekkel az egyszerű tippekkel és erre emlékezve soha ne keverjük a nyers ételt a főttel vagy tiszta, valamint olyan eszközök, amelyek piszkos vagy nyers ételhez nyúltak, hogy más típusú biztonságos ételeket készítsenek, megelőzhetjük a keresztszennyeződést és elkerülhetjük számos étel által okozott betegséget.