ogrelo

A borotva kagyló, a muergos vagy a borotva hal a Pharidae családba tartozó kéthéjú kagylók nemzetségébe tartozik. Ezen a néven ismertek a héj formájáról, amely hasonló a vágókés fogantyújához.

A borotvakagylók táplálkozási tulajdonságai

Fő tápanyaga a kiváló minőségű fehérje (kb. 14%). Alacsony zsír- és szénhidráttartalma van, ezért kalóriaértékük nagyon alacsony, bár alacsony zsírtartalmuk többnyire többszörösen telítetlen, különösen az omega 3.

Ha mikrotápanyagokról beszélünk, akkor kiemelnünk kell a B12-vitamint, a káliumot, a foszfort és a nátriumot, valamint a vasat, a szelént és kisebb mértékben a kalciumot és a magnéziumot.

Azonban nem minden jó, mivel sajnos veszélyes anyagok forrása is, ha túlzottan fogyasztják őket, mivel higanyt, arzént és nikkelt tartalmaznak. Meg kell jegyezni, hogy csak akkor lennének veszélyesek, ha nagyon rendszeresen fogyasztanák őket.

A borotvák előnyei

A borotvák jóllakást kínálhatnak azoknak, akik kalória hozzáadása nélkül fogyasztják őket, ezért ketogén vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztóknak ajánlják őket.

Másrészt fogyasztása azoknak is ajánlott, akik a táplálkozási vérszegénység megelőzésére vagy visszafordítására törekszenek, mert a B12-vitamin befolyásolhatja ezt a patológiát.

A sportolók étrendjükben is szerepelnek, mivel elősegítik a test hidratálását és sokféle ásványi anyagot tartalmaznak. Valójában az ókori Görögországban a navákat terápiás célokra használták.

Azonban magas vérnyomásban szenvedő vagy magas nátrium- és foszfortartalma miatt veseproblémában szenvedő embereknek körültekintően kell fogyasztaniuk őket.

Ha Ön is azok közé tartozik, akik élvezik a tenger kínálta ízeinket, csak annyit kell tennie, hogy megáll az éttermünkben és élvezi a csodálatos ízeket. Ráadásul profi szakácsaink kezéből semmi sem lehet jobb. Biztosított!