A kesudió, (Anacardium occidentale), más néven kesudió, kesudió, kesudió, kesudió, caguil. Finom gyümölcs különböző táplálkozási előnyök egészségünkért.

vagy

Tartalomjegyzék

Mi az a kesudió?

A kesudió, (Anacardium occidentale), más néven kesudió, kesudió, kesudió, cajuil, caguil tripikus gyümölcs. Ennek a gyümölcsnek a leggyakrabban használt része a magja, amely kesudió néven ismert.

A dió magas tápértékű és egészségünk szempontjából előnyös élelmiszer. Ebben az esetben a kesudió az egyik. Emiatt a gyöngy közvetlenül súlycsökkenéssel kapcsolatos, előnyös a keringési rendszer számára vagy a vércukorszint-szabályozás elősegítésére.

A kesudió eredete

Délen őshonos fa Venezuela és északkeletre Brazília, eredeti neve brazil portugálul a caju. Bár gyakoribb egyes közép-amerikai országokban, ahol a neve általában pepa vagy puszta. Fogyasztása olyan országokban jellemző, mint Kuba vagy Kolumbia.

A "memóriagyümölcs”, Mert minden előnye mellett segíti az agy működését.

A portugál gyarmatosítók 1568-ban Indiába és Mozambikba hozták a magokat, majd onnan vitték be Délnyugat-Ázsiába, és a 16. század második felében elérték Afrikát. Az Egyesült Államok 1905-ben hajtotta végre az első vetőmag-behozatal Indiából.

Fő kesudiótermelők

Jelenleg a kesudió fő termelői globális szinten a mogyoróval, dióval, pisztáciával és mogyoróval együtt Vietnam, India, Nigéria, Elefántcsontpart, Brazília és Indonézia.

Másrészt, ha csak kesudiót számolunk, a világ legnagyobb termelője volt Brazília, származási helyük, bár jelenleg India úgy tűnik, az export volumenét tekintve felülmúlta. Bár ezt a gyümölcsöt Kubában vagy Kolumbiában termelik, más termelő országokból is importálják.

A kilencvenes évek elején megnőtt a kesudió exportja, amely ma az egyik dió legnagyobb kereslet a világon.

Kesudió alkatrészek

A szóban forgó gyümölcsnek két része van: az álgyümölcs és a dió. Az első húsos, kissé savas ízű, a második egy szürkés száraz mag, amelyet a legszélesebb körben fogyasztanak és ismernek.

Ezt bizonyosan ellenőrizhetjük vese alakú, Néven ismert kesudió és manapság az egyik legszélesebb körben fogyasztott dió.

Hogyan eszel kesudiót?

Tulajdonságai miatt ennek a félsavas gyümölcsnek minden részét különböző területeken használják, az édességek és kozmetikumok készítésétől a különböző betegségek kezelésére szolgáló gyógyszerek létrehozásáig.

A kesudiót széles körben használják az édesiparban. Ezen kívül sok van egészséges étel tulajdonságai és nagyon ajánlott, hogy ezt a gyümölcsöt hozzá tudjuk adni étrendünkhöz.

Ráadásul az álgyümölcs-részből lekvárokat, édes befőtteket, édes konzerveket, szárított méheket, szárított mézeket, zseléket, zseléket, borokat, ecetet, gyümölcsleveket készítenek, és friss gyümölcsként fogyasztják.

Ezt a gyümölcsöt különböző édességek készítéséhez használják. Kozmetikumok gyártásához, valamint a gyógyszeriparhoz is használják.

Európa legismertebb és legtöbbet fogyasztott része, amelyek a magok, meg kell jegyezni, hogy ezek nagy mennyiségben tartalmaznak C vitamin. Azokban az országokban, mint Kuba vagy Kolumbia, fogyasztása is elterjedt annak köszönhetően gyógyászati ​​előnyök e gyümölcsből jól ismert.

Hogyan eszi a kesudiót?

Kesudió A név, amely általánosan ismerjük a kesudiómagot, és hogy szárított gyümölcsnek minősítjük.

Évtizedek óta létezik olyan élelmiszeripar, amely nagy mennyiségben dolgozza fel ezt az ételt, de még mielőtt ezek az ipari folyamatok léteztek volna, e gyümölcsök elfogyasztása érdekében nagyon kézműves módon elválasztva a magot az álterméstől.

Először, miután elválasztották, megnedvesítik és felmelegítik, hogy meglazuljon a héja. Végül habarccsal megverik őket, hogy elválasszák a magot a héjától.

Miután megszáradt, arra szolgál különböző receptek. Valójában ehetjük különböző édességek, atóli, szódás és dióvaj összetevőként. Azt is tudom pirítóst, sót adva ízletesebbé. Még akkor is, sózzuk mindig mértékkel.

Számos alkatrészét különféle termékek, pl édességek, kozmetikumok és gyógyszerek. Kubában és Kolumbiában különféle receptek léteznek, amelyek tartalmazzák ezt a gyümölcsöt.

Kesudió tulajdonságok

Kesudió (Anacardium occidentale) kiváló gyógyászati ​​és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik.

Megtalálhatjuk a B1 és B2 vitamin, E vitamin, kalcium és magnézium. A kesudiónak, amelyet sok dióhoz hasonlóan fogyasztanak, sok van antioxidánsok, vitaminok, magnézium, foszfor, mangán, cink, réz és vas. Mi több, nincs koleszterinszintje.

A kesudiómag, mint a dió kategóriája, 100 gramm termékében csak 5% vizet tartalmaz. Ezenkívül hozzávetőlegesen 20% növényi fehérjét és körülbelül 50 gramm telítetlen olajat tartalmaz.

A kesudió gazdag telítetlen zsírokban is, amelyek szívbetegség esetén kedvezőek.

100 gramm kesudió átlagos tápértéke

Energia 574 kcal
Összes zsír 46,35 g
Szénhidrátok 32,7 g
Koleszterin 0 mg
Nátrium 16 mg
Víz 1,70 mg
Fehérje 15,31 g
K-vitamin 34,7 mg
B-3-vitamin 1,4 mg
B-5-vitamin 1,21 mg
B-9-vitamin 69 mg
Kalcium 45 mg
Vas 6,00 mg
Kálium 565 mg
mérkőzés 490 mg
Nátrium 16 mg
Cink 5,60 mg
Réz 2,22 mg
Szelén 11,7 ug

A kesudió előnyei

A kesudió ideális aszalt gyümölcs étrendünkhöz. Figyelembe kell azonban vennünk, hogy túlzott fogyasztásuk ellenkező hatást eredményezhet.

Normális esetben, amikor megesszük őket, magas az olaj- és sótartalom. Tulajdonképpen, Mindig azt javasoljuk, hogy sózva vagy nyersen fogyasszuk és felelősségteljes összegben.

Előnyei közül a következőket emelhetjük ki:

1. Segítség a fogyókúrás étrendeknél

A kesudiómagban lévő rost (Anacardium occidentale) előírja jóllakottság ami segít nekünk fogyókúrás diéták és a karbantartás megkönnyítése a ideális súly.

Rostja is van, amely energiát biztosít számunkra és felgyorsítja az anyagcserét, javítva az emésztési folyamatot.

A dióféléket, mint a makadámiadiót, mindig nagyon kalórikusnak hitték. A legújabb kutatások szerint azonban nem nyújtanak annyi kalóriát, mint mindig gondolták.

Emellett egyéb tápanyagokat is biztosítanak, mint pl fehérjék és rostok amelyek jóllaknak és segítenek abban, hogy ne harapjunk az étkezések között.

Javasoljuk, hogy pirítva fogyasszuk, mivel így a szervezet könnyebben asszimilálódik. Ezért emészthetőbb.

2. Antioxidáns kapacitás

Az övék antioxidánsok segítsen a szabad gyökök elleni küzdelemben. Kedvezőek késlelteti az öregedést. Antioxidáns kapacitása segít csökkenteni a gyulladásokat, és kedvező a test betegségektől való mentesítéséhez.

A tanulmány szerint a többi dióhoz, például a dióhoz hasonlóan ajánlott elősegíteni a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését.

Hasonlóképpen kiemelkedik az ugyanazon nyers gyümölcs tetejére helyezett pirított gyümölcs antioxidáns kapacitása, ahogyan ez a kutatás publikálta.

Emiatt, tanácsos megenni a sült kesudiót.

3. Kedvező a magas vérnyomás esetén

Kiváló forrása a magnézium mi segít nekünk szabályozza a vérnyomást és kerülje az izomgörcsöket, különösen azok, akik rendszeresen sportolunk. Ezenkívül a magnézium segít nekünk fáradtság és migrén.

4. Segít csökkenteni a rossz koleszterint

A kesudiómag (Anacardium occidentale) egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz olajsav amely felelős szabályozza a rossz koleszterinszintet.

Másrészt bebizonyosodott, hogy az ilyen típusú ételekben gazdag étrend elősegíti a szív egészségét. Megakadályozzák az artériák eltömődését és a munkát alacsonyabb trigliceridszint és a cukorbetegség kialakulásának kockázata 2. típus.

5. Hasznos lehet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára

Táplálkozási tulajdonságainak köszönhetően a kesudió hasznos lehet azok számára, akik 2-es típusú cukorbetegségben szenvednek.

Bár nincs túl sok tanulmány az ügyben, a kesudió fogyasztása támogathatja a vércukorszintet. Részben annak köszönhető, hogy ez a dió rostokban gazdag, amelyek segítenek a vércukorszint szabályozásában.

Ezért valószínű, hogy a kesudió hozzáadása étrendünkhöz más szénhidrátban és cukorban gazdag ételek pótlásához hozzájárul a 2-es típusú cukorbetegséghez.

Következtetések

Végül elmondhatjuk kesudió mint jótékony tulajdonságainak köszönhetően. Ezenkívül az étrendbe való felvétel más gyümölcsökkel és zöldségekkel együtt mindig sikeres lesz. Mi több, a kesudió ideális étkezések között vagy különféle receptek összetevőjeként.