Jen Fish

MI A KETOSIS? MI A MAKRO ÉS HOGYAN MÉRjem? DÖNTettem, hogy kipróbálom a KETO étrendet, és boldog vagyok, hogy megtettem.

diet

Örülök, hogy úgy döntött, hogy felfedezi velem a keto-t. Ez az étkezési terv emberek ezreit segítette világszerte. Ez egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely magas szintű egészséges zsírokat és mérsékelt fehérjetartalmat tartalmaz. Az alacsony szénhidráttartalmú utam több mint egy évtizeddel ezelőtt kezdődött egy akupunktúrás orvos javaslatára. 18 vagy 19 éves koromban két autoimmun rendellenességet diagnosztizáltak nálam: psoriaticus arthritis és pikkelysömör. Kerestem a fájdalom és a gyulladás enyhítésének módjait, és az orvos azt javasolta, hogy vágja ki a cukrot az étrendemből. Először gondoltam az autoimmun rendellenességek és az étkezés közötti kapcsolatra.

Követtem a tanácsát. Alacsony szénhidráttartalmú étrendet kezdtem, kivágtam a cukrot, és néhány hét alatt megkönnyebbülést éreztem. Észrevettem az ízületek, valamint a korábban gyengéd és vörös bőröm gyulladásának egyértelmű csökkenését. Ez önismereti útra vezetett, megismertem testem különböző ételekre adott különböző reakcióit, és végül megtaláltam egy étkezési tervet, amely segíthet abban, hogy a legjobb énem legyek.

Sokáig követtem egy többnyire alacsony szénhidráttartalmú étkezési tervet, de a "letérés a pályáról" időszakokat is átéltem. Később, néhány évvel ezelőtt ismét autoimmun problémáim voltak. Orvosaim úgy gondolták, hogy ez Crohn-betegség lehet, de nem voltak biztosak benne. Hosszas elemzés és szinte semmilyen válasz nélkül úgy döntöttem, hogy újra kísérletezem az étellel, hátha segíthet magamon. Kiváló minőségű ételeket kezdtem el (bio, szabad tartás stb.), De gluténmentes szénhidrátokkal. Észrevettem, hogy javulnak a betegségeim, de gyengének éreztem magam, és a terv betartását követő hat hónap elteltével hízni kezdtem mindazok a finom gluténmentes termékek miatt, amelyek ma olyan divatosak és elérhetőek.

Ekkor fedeztem fel a ketogén étrendet. Eleinte úgy nézett ki, mint az Atkins-diéta bevezető szakasza, de tetszett az ötlet, hogy valódi, alacsony fehérjetartalmú ételeket és egészséges zsírokra összpontosítsak. Még soha nem hallottam a keto szót, és sok emberhez hasonlóan kissé zavartnak és elárasztottnak éreztem magam az új kifejezések miatt. Mi a fene a ketózis? Mi az a makró, és hogyan tudom mérni? De úgy döntöttem, hogy kipróbálom a keto diétát, és boldog vagyok, hogy megtettem.

Rögtön megörültem annak a kihívásnak, hogy gyorsan és egyszerűen, de finomak is legyünk. Egyedülálló anya vagyok, és teljes munkaidőben dolgozom. Van egy rendkívül elfoglalt tinédzser lányom is, ezért szeretem, ha a receptek a lehető legegyszerűbbek (mint minden más az életemben). Tapasztalataim szerint nincs szükség sok egzotikus alapanyagra vagy egy speciális olajokkal teli kamrára, hogy csodálatos ketoételeket készítsen.

A könyv receptjei segítenek kielégíteni a kedvenc, magas szénhidráttartalmú ételek iránti vágyakozását, amelyeket korábban a ketózis kezdete előtt fogyasztott. A vágyakozás teljesen normális. A legtöbb ember egész életében magas szénhidráttartalmú étrendet folytatott, ezért mindenképpen alkalmazkodást igényel a ketogén étrendhez való alkalmazkodáshoz. De ne csüggedj.

5 hozzávaló receptem nagyon megkönnyítette az életemet. Ehhez a könyvhöz minél több olyan receptet hoztam létre, amelyek 30 perc alatt elkészíthetők, vagy kevesebbet. Kinek van ma ideje órákat tölteni az ételkészítéssel? A receptek tele vannak ízekkel és egészséges zsírokkal. Természetes alapanyagokból fog főzni, egészségére jó, könnyen megtalálható és olcsó. Nem kell öt különböző üzletbe menni, és egy csomó ritka összetevőt keresni. Receptjeim megkönnyítik a ketogén étrendet!

Kövess engem, miközben kalauzollak a ketózis felé vezető utadon. Tudom, hogy megtudod csinálni. Nagyon örülök, hogy megmutathatom azokat a hihetetlenül finom módszereket, amelyekkel egyszerűen elkészítheti receptjeimet, csak 5 hozzávalóval és a keto étrendhez igazítva. A konyhába!

A keto életmódban azt szeretem a legjobban, hogy mennyire könnyű, akár otthon főz, akár máshol eszik. A receptek, amelyeket e könyvben gyűjtöttem, nagyon egyszerűek, és ismerős ételeket használnak. Megmutatom, hogyan lehet a mindennapos, könnyen megtalálható alapanyagokat finom keto étellé alakítani, tele olyan egészséges zsírokkal, amelyeket teste energiára fog felhasználni. A ketogén étrend megkezdésének legfontosabb lépése az indulás! Ne ijedjen meg: mindent elmondok, amit tudnia kell!

HOGYAN MŰKÖDIK A KETOGÉNIAI DIÉTA

Új étkezési terv megkezdése elsöprő lehet. Tudom. Amikor elkezdtem kutatni a ketogén étrendet az interneten, a rendelkezésre álló anyagok zavarosak voltak, és úgy éreztem, hogy visszatértem egy tudományos osztályba. De a szíve a keto az egészséges zsírokkal teli, fehérjével és nagyon kevés szénhidráttal kevert étrendre összpontosít. Ideális esetben a fogyasztott szénhidrátok elsősorban zöldségekből származnak. A tested abbahagyja a cukor és szénhidrátok égetését energiáért, majd zsírokat/ketonokat éget. Ez a ketózisnak nevezett folyamat optimális állapotba hozza a zsírégetést és a fogyást. De ez a veszteség nem az egyetlen előnye a ketogén tervnek - a mentális tisztaság, kevesebb gyulladás és több energia a alternatív előnyök egyike.

A ketogén étrend kezdetekor lehet, hogy többet kell enned, hogy jól érezd magad, de gyorsan, miközben alkalmazkodsz a ketózishoz, azt fogod tapasztalni, hogy gyakran nem vagy éhes, ha étkezésről van szó. Fontos, hogy megtanuljon hallgatni a testére, és ha nem éhes, akkor nem kell enni. Kényszerítem magam, hogy folyamatosan emlékezzem erre a leckére. Munkahelyemen gyakran úgy érzem, hogy délben kell enni, amikor mindenki kint van enni. Hétvégenként, ezek nélkül az órák nélkül, gyakran mehetek 14: 00-ig vagy 15: 00-ig. m. evés nélkül. Hagyja, hogy a teste vezesse, de mindig ügyeljen arra, hogy elegendő mennyiségű vizet igyon és elegendő mennyiségű elektrolitot fogyasszon.

A ketogén étrend számos előnye van, és minden embernek személyes oka van arra, hogy útnak induljon a ketózis felé. Számomra a gyulladás csökkentéséről szólt - a cukor eltávolításáról, ami rendkívül gyulladásos, és a szénhidrátok megváltoztatták az életemet. Ha engedélyezi testének táplálkozási ketózisát, segíthet kezelni olyan betegségeket, mint az elhízás, az epilepszia, a neurológiai problémák és még sok más. A cukor helyett zsírégetés szintén növelheti a hosszú élettartamot. Úgy tűnik, hogy minden héten új tanulmányok erősítik meg a ketogén életmód előnyeit.