Általánosan elfogadott tény, hogy testünk erőteljes szénhidrát-égető, amely a májban és az izmokban tárolt glikogént használja életünk üzemanyagaként, és ebben nagyon jók vagyunk! De mi történik, ha a szénhidrátfogyasztás olyan alacsony, hogy testünk zsírégetéshez fordul üzemanyagként? Nos, az agyunk, amely elég önző az energiafelhasználás terén, cukor hiányában éhezési módba lép, és a májra támaszkodik a zsír működéséhez szükséges energiához. Ez az alapja a keto étrendnek.

keto

A ketogén étrend inkább életmód, mint egy ilyen divatos diéta. Támogatóinak jobb teljesítménye lehet, javulhatnak a különféle egészségügyi mutatók - például a vércukorszint - és talán még a fogyás is. De miért hirtelen és jelentősen megváltozik az étkezési szokások? Valóban a ketogén étrendről van szó? Tudjunk meg többet róla!

Keto 101

Bár újnak és modernnek tűnik, a ketogén étrend, más néven "keto" étrend, évek óta létezik. Nagyon alacsony szénhidráttartalmú, magas zsír- és fehérjetartalmú étrend követésén alapul. Lehet, hogy arra gondolsz, hogy "ez eléggé ismerősen hangzik", és az is. Az 1970-es években bevezetett Atkins-diéta és a ketogén étrend számos elvükkel megegyezik: "ketózis" állapotba taszítják a testet, vagyis a ketontestek (zsírok) energia lebontása érdekében.

Hogyan lehet váltani a Keto diétára

A szervezet általában nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend fogyasztása után néhány napon belül ketózis állapotba kerül. Mi tekinthető "nagyon alacsonynak"? Dr. Marcelo Campos, a Harvard Orvostudományi Kar professzora és a TUFTS Orvostudományi Kar klinikai adjunktusa szerint napi 20-50 gramm szénhidrátfogyasztás személyenként, ketontesteket, és ezért keto-diétát eredményez.

A ketogén életmód előnyei.

  • A keto diétát az Epilepszia Alapítvány olyan rohamokkal küzdő gyermekek számára ajánlja, akik nem reagálnak a gyógyszerekre. Tanulmányok kimutatták, hogy a ketogén étrendet folytató gyermekek több mint fele 50% -kal csökkenti a rohamokat, míg kis hányada még a rohamokat is megúszhatja.

  • A keto étrend gyorsabban és jelentősen előidézheti a fogyást, mint a hagyományos alacsony zsírtartalmú étrend, segítve a túlsúlyosakat vagy az elhízottakat. Antonio Paouli az International Journal of Environmental Research and Public Health szerint "a ketogén étrendek legalább rövid és középtávon hatékonynak bizonyultak az elhízás, a hiperlipidémia és néhány kardiovaszkuláris rizikófaktor elleni küzdelem eszközeként". Megjegyzi azonban, hogy bár előnyei lehetnek, a keto étrend némi aggodalomra ad okot az orvosok körében.

  • A keto diéta jobb vércukorszint-szabályozást kínálhat a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára, elsősorban a jelentős súlyvesztésnek, de a magas glikémiás indexnek is. A keto étrend azonban nem biztonságos cukorbetegek számára, ezért az étkezési szokások megváltoztatása előtt orvoshoz kell fordulni.

Potenciális kockázatok

  • A keto diéta követői általában rossz leheletet és édes szájérzetet okoznak a zsírsavak lebomlása miatt. Ez a mellékhatás semmiképpen sem veszélyezteti az életet, csupán figyelmeztetés, amelyet figyelembe kell venni a társas kapcsolatokban.

  • Mivel a keto étrend a makrotápanyagok - szénhidrátok - nagyon alacsony bevitelére összpontosít, egyes dietetikusok arra figyelmeztetnek, hogy az alapvető tápanyagok bizonyos hiányosságai viszonylag könnyen előfordulhatnak, ha az étrend követői nem ismerik jól a tápértéket, a vitaminokat és az ásványi anyagokat. az azt tartalmazó ételektől.

  • Míg a keto diéta rövid távon jó lehet a fogyáshoz és a vérnyomás csökkentéséhez, a British Journal of Nutrition 2013-as elemzése, amely a ketogén étrendet értékeli az alacsony zsírtartalmú étrendekkel szemben a hosszú távú fogyás érdekében, megállapította, hogy ezek a keto diéták emelheti az LDL-koleszterint is. Dr. Marcelo Campos vitatja ezt az állítást a Harvard Health blog keto étrendjének áttekintésében, mondván, hogy a zsír és fehérje túlsúlya a szénhidrátokkal szemben ösztönözheti a kevésbé egészséges olajok és az általában zsírtartalmú vörös hús nagyobb fogyasztását, ami a szív egészségével kapcsolatos lehetséges szövődményekhez vezethet.

  • A keto diéta egyeseknél jelentős fogyást vagy jobb egészségügyi paramétereket eredményezhet, azonban mindannyian mások vagyunk, és a hatások személyenként változhatnak. Továbbá, mivel ez az étrend nagyon alacsony szénhidráttartalmú, ez az étrend nem biztos, hogy fenntartható nagyon aktív életet élők vagy élsportolók számára.

A jövő…

Összességében további kutatásokra van szükség a keto étrend hosszú távú hatásaival kapcsolatban, különösen felnőtt embereknél, mivel a jelenleg rendelkezésre álló kutatások nagy része epilepsziás állatokon vagy gyermekeken végzett vizsgálatokon alapul.

Mint mindig mondjuk Önnek: hallgassa meg testét, és olyan szakemberek kezébe adja magát, akik minden szükséges információt megadhatnak Önnek, mert a legjobb étrend kétségtelenül az, amelyik a legjobban illik a testéhez és az életmódjához, és természetesen a olyat, amelyet követhet.

Az egészséges és kiegyensúlyozott étrendnek a legkülönfélébb, tápanyagokban gazdag ételeken kell alapulnia; vagyis nagy mennyiségű tápanyagot biztosítanak kevés kalóriaért cserébe.

Végül: ne feledje, hogy minden étkezés beépíthető az egészséges étrendbe, amennyiben mértékkel teszi ezt, és ha egy napot töltött, gyere és égesse el az extra kalóriákat az edzőteremben.

Egyél egészségesen, élj egészségesen!

Megjegyzés: Ez a cikk nem a túlsúly vagy bármely más betegség diagnosztizálására vagy kezelésére szolgál. Mielőtt drasztikusan módosítaná étrendjét, kérjük, forduljon orvosához, tájékoztatva őt kórtörténetéről és gyógyszeres kezelésről.