csecsemőben

A fejlődés és a növekedés elengedhetetlen az élet első két évében, táplálkozási szakemberként tudni kell, hogyan kell helyes étrendet tartani a jó táplálkozási állapot garantálásához az élet első szakaszaiban, ezért szeretnék ezzel foglalkozni téma (Velarde, 2016).

Tudunk a folyékony vagy szilárd ételek 6 hónapos életkor utáni bevezetéséről, a szoptatással, mint kiegészítő táplálással vagy ablaktációval, annak érdekében, hogy kielégítsük a csecsemők táplálkozási szükségleteit, mint például energia, fehérje, vas, cink, D-vitamin, E, A, C és B komplex, ez a szakasz 6 és 24 hónap között mozog (Giraldi, 2015).

Amikor a csecsemő abbahagyja a szoptatást, vagyis felfüggesztik az anyaméh táplálását, ezt elválasztásnak nevezik.

A megfelelő kiegészítő táplálás fő jellemzői között, figyelembe véve az időt, az elégségességet, a biztonságot és az alkalmazkodást, azt találjuk, hogy:

  1. Az első 6 hónapban exkluzív szoptatás javasolt.
  2. A kiegészítő táplálás 6 hónaposan kezdődik, és 8 hónaposan folytatódik olyan ételekkel, mint zöldség és gyümölcs, zabkása vagy pürés szerkezetű, naponta kétszer vagy háromszor, a csecsemő szoptatása után.
  3. A következő 8–11 hónapban a már említett ételek mellett gabonafélék, hüvelyesek és hús is bekerülhet a csecsemő étrendjébe, lágy állagú és/vagy apróra vágott, kézzel vagy háromszor felvehető ételekkel. egy nap.
  4. 12 és 24 hónapos kor között az anyatej továbbra is a csecsemő étrendjének része, az étel apróra vagy apróra vágható, napi három-négyszer és a tejből származó ételek is szerepelhetnek, ebben a szakaszban a csecsemő beépül a családba diéta.
  5. A potenciálisan allergén élelmiszerek bevezetését 12 hónapra kell halasztani.
  6. Az elválasztás után kerülje a vas- és cinkhiányt.
  7. Az ízek elfogadásához meg kell ismételni az új élelmiszerek expozícióját akár 10-15 alkalommal (WHO, 2019).

Gyermekorvossal együtt figyelemmel kell kísérnünk a csecsemő normális növekedését és fejlődését, olyan frissített eszközök használatával, mint a CDC (WHO) növekedési táblázata, amelynek fő célja a kiskorú beteg optimális táplálkozási állapotának biztosítása.

Bebizonyosodott, hogy a szoptatott kiskorúak hajlamosabbak az új ételeket jobban elfogadni, az íz- és illatszokás miatt, amely hozzájárul az anyatej összetételéhez, amely az anya étrendjéből származik (Scott, 2012) (Hernández, 2006 ).

Érdemes megemlíteni, hogy a csecsemő életkorának megfelelő élelmiszerek ismerete mellett az élelmiszerek kezelésére vonatkozó megfelelő intézkedéseket is figyelembe kell venni a mikroorganizmusokkal történő szennyeződés kockázatának csökkentése érdekében, például:

  1. Higiénia a gondozó kezében az ételkészítés előtt, és a csecsemő étkezés közben.
  2. Tisztító edények ételkészítéshez.
  3. Biztonságos élelmiszertárolás.
  4. Helyes ételkezelés (hőmérséklet, bemeneti elválasztás).
  5. A biztonságos és jó ételek jellemzőinek meghatározása.

Ezenkívül figyelembe kell venni néhány ajánlást az élelmiszer-környezet számára, például a csecsemő megfelelő helyzetben tartását, távol a zavaró tényezőktől (TV), barátságos kommunikációval a családdal vagy gondozóval, valamint a gyermek függetlenségének elősegítését (Alfaro, 2015).

Befejezésül úgy gondolom, hogy a táplálkozás területén szakemberként egy multidiszciplináris csoporttal nagyon korai stádiumtól kezdve ismerni kell a helyes étrend szempontjait, elősegítve és fenntartva a megfelelő fejlődést.