| 1 kg. tőkehal |
| 150 grs. Lisztből |
| 150 ml. tej |
| 8 gramm sütőpor |
| 1 tojás |
| 1 gerezd fokhagyma |
| petrezselyem |
| olívaolaj és só. |
| Kalóriák | 315 kcal/100gr |
| Fehérje | 75 gr/100gr |
| Zsír | 1,7 gr/100gr |
| Szénhidrátok | 0 gr/100gr |
| Glikémiás index | 0 |
Ezt az ételt nagyon egyszerű elkészíteni, valamint gazdag, ütött tőkehal, amelyet minden asztalon szeretnek.
A tőkehalat sótalanítjuk és öt percig főzzük. Leeresztjük a vizet, és felaprítjuk.
Külön edényben keverje össze a lisztet a tejjel, a tojással, az élesztővel, az apróra vágott fokhagymagerezddel, a petrezselyemmel és egy kevés sóval. Fél órát pihentetjük a tésztát.
A tőkehal darabjait átengedjük a tésztán, és egy serpenyőben, rengeteg nagyon forró olívaolajjal sütjük, amíg jól meg nem pirulnak. Azonnal tálaljuk a megtépázott tőkehalat.
A tőkehal sótalanításához áztassa hideg vízben egy egész nap, háromszor cserélje le a vizet.