Több jódot, fehérjét, magnéziumot, káliumot vagy kalciumot biztosít, mint a legtöbb földi zöldség, és fantasztikus omega-3 forrás.
Mi az egészséges?
Azt mondják, hogy a moszat alga magyarázhatja a szénanátha (szezonális rhinitis) alacsony előfordulását Japán és Kína lakói között, akik e barna algák nagy fogyasztói.
Körülbelül 22 euró fél kilónként
Nem ez az egyetlen előnye: több jódot, fehérjét, magnéziumot, káliumot vagy kalciumot biztosít, mint a legtöbb szárazföldi zöldség, és fantasztikus omega-3 forrás. Mivel rostokkal is tele van, méregtelenítő hatású, megakadályozza a székrekedést, és segít szabályozni az étvágyat és a súlyt.
Hogyan vehetem el?
Ha levesbe, rizsbe és más pörköltbe keveri, javítja mind tápértékét, mind az étel ízét (a tengeri moszat biztosítja az umami ízt, ami japánul ízesnek számít). Természetesen vigyázzon arra, hogy a megvásárolt szennyezetlen vizekből származik, és hogy nem transzgén. Nézze meg az organikus tanúsítványt.
A konyhában: lencse moszatillatú zöldségekkel
- Tegyen egy darab szárított moszatot a főzővízbe, hogy ízesítse.
- Hagyja kihűlni és távolítsa el. Adjunk hozzá egy tál előre beáztatott lencsét, egy zúzott fokhagymát, két evőkanál paradicsomszószt, egy fél apróra vágott póréhagymát és egy sárgarépát.
- Adjunk hozzá két evőkanál extra szűz olívaolajat és tengeri sót, és hagyjuk főni.