Névterek
Oldalműveletek
Spirulina: A spirulina a kék-zöld algák főként étrend-kiegészítőként és kapszulák formájában, és évezredek óta természetes táplálékként fogyasztják, nagy táplálkozási értéket és hasznosságot tulajdonítanak neki a fogyáshoz, és a tudományos közösség megkérdőjelezte ezen tulajdonságok létezését.
Összegzés
A spirulina története
A spanyol hódítók Amerikába érkezése előtt a spirulina algát már mezoamerikai kultúrák használták táplálékként, az aztékok azt a Texcoco-tótól szerezték (amelynek körül a főváros, Tenochtitlán alakult, és amelynek terét jelenleg Mexikóvároson keresztül foglalják el) és "tecuitlatl" nevű süteményeket készítettek vele.
Hasonlóképpen, a Kanembu törzs, amely a Csádi-tó területén található, Afrikában honos, a tó környékén kapott spirulinából készített egy hasonló terméket, amelyet „dihe” -nek neveztek. A kapott vegyületből húsleveseket gyártanak, főleg ma is.
Csak az 1965-ös évtizedben derült ki, hogy a Texcoco-tó és a Csád-tó jellegzetes algái is ugyanahhoz a nemzetséghez, a Spirulina-hoz tartoznak. Ebben az időben kezdte a tudományos közösség többé-kevésbé szisztematikusan tanulmányozni a spirulina tulajdonságait és előnyeit.
Ebből a tényből az első nagyszabású spirulina gyártó üzem megalapítása is lehetséges volt, a Texcoco-tó közelében. Ezt az algát azonban csak az új évszázadban kezdték hasonló módon kiaknázni a Csádi-tó környékén.
Ma a spirulinát főleg táplálékkiegészítőként használják, különösen a gazdagabb országokban, míg a szegény országokban gyakrabban játszik szerepet klasszikus ételként. A spirulinát kiegészítőként főként kapszula formájában forgalmazzák.
Mire szolgál? A Spirulina Alga előnyei és tulajdonságai
TáplálkozásiA spirulina olyan esszenciális tápanyagokban gazdag étel, amely magas szintű B-vitaminokat, vasat, mangánt és más ásványi anyagokat tartalmaz, valamint jelentős mennyiségű egészséges fehérjét, szénhidrátot és zsírsavat biztosít a szervezet számára.
Hasznos a fogyáshoz: a szervezet számára előnyös tulajdonságai és étrend-kiegészítő képessége miatt, amely lehetővé tenné más élelmiszerek helyettesítését.
A spirulina hasznos lehet olyan változatos betegségek leküzdésében, mint a magas koleszterinszint vagy a hiperkoleszterinémia, a cukorbetegség vagy a HIV/AIDS, az az igazság, hogy a jelenleg rendelkezésre álló tudományos bizonyítékok nem teszik lehetővé annak megerősítését, hogy a spirulina természetes gyógyszerként vagy étrend-kiegészítőként hasznos.
Mindezek ellenére az olyan rangos intézmények, mint az Egészségügyi Világszervezet vagy az ENSZ, elősegítették a spirulina fogyasztását élelmiszerként annak lehetséges előnyei és tulajdonságai miatt. Különösen kiemelték annak lehetőségét, hogy az alultápláltság és a spirulinában gazdag alapvető tápanyagok hiánya elleni küzdelem eszközeként lehessen használni.
Néha ezt az algát méreganyagok, például mikrocisztinek szennyezhetik, amelyek a májat és más szerveket károsítják, különösen gyermekeknél. Másrészt a spirulina ellenjavallt fenilketonuriában szenvedőknél, genetikai eredetű rendellenesség miatt, amely bizonyos ételek fogyasztása agykárosodást okoz a fenilalanin aminosav metabolizmusának hiánya miatt.