Amikor vonalunkról és egészségünkről gondoskodunk, mindannyian törekszünk az elfogyasztott kalóriák csökkentésére, de nemcsak az ételek által kínált energiára kell figyelnünk, hanem tápanyagokra, mennyiségére és a testre gyakorolt hatására is . A fentiek bizonyítására hozunk néhányat furcsa egyenértékűségek, amelyek azt mutatják, hogy nemcsak a kalóriák számítanak.
Az első egyenértékűség azt mondja nekünk 2 nagy friss szilva egyenlő 1 kis csokoládékalóriával. Vagyis körülbelül 120 gramm szilva kalóriában egyenértékű 20 gramm csokoládéval. Míg a gyümölcsök sok vizet, vitamint, ásványi anyagot és rostot kínálhatnak, a bonbon kis méretű zsírokban, cukrokban és koleszterinben koncentrálódik.
A második ekvivalencia, amely ezt mutatja nemcsak a kalóriák számítanak Amikor étrendünkről gondoskodunk, hogy előnyös legyen a vonal és az egészség, a következő:
Ebben az esetben ezt látjuk 1 adag fogyasztásra kész hüvelyes kalóriában megegyezik 12 burgonya chipssel zsákos, és míg az előbbi nagy mennyiséget foglal el és rostjainak és növényi fehérjeinek köszönhetően kielégít, az utóbbiak csak egy falat, amely arra ösztönöz bennünket, hogy folytassuk az étkezést.
Ezenkívül a hüvelyesek egy részével elkészíthetünk egy főétkezést, míg 12 ugyanannyi kalóriát sűrítő hasábburgonya nem telít, és nagy arányban kínál zsírot és nátriumot.
Végül egy harmadik ekvivalenciát hagyunk elemzésre:
Ezen a képen ezt mutatjuk 200 gramm káposzta nagy mennyiségű, nagy térfogatú, vízzel töltött rost és értékes mikroelemek, kalóriában egyenértékűek csupán 3 cukorkával amelyek nem kínálnak többet, mint egyszerű cukrokat a test számára.
Nyilvánvaló, hogy a választás idején sokkal többet kell elhelyeznünk a skálán, mint a kalóriákat, és elemeznünk kell az ételben található tápanyagokat, a bennünket kielégítő képességét és mennyiségét, majd nem csak a kalóriák számítanak, amikor kiválasztják, hogy mit egyenek és ezt a fentiekben bemutatott élelmiszer-egyenértékűségek bizonyították.