Mondd el, mit eszel, és elmondom, mennyire egészséges vagy. Nem, legalábbis nem úgy, ahogyan a táplálkozás területén tudományos kutatások mondták évtizedek óta.

alapvető

Töltse le ingyenes útmutatónkat: 6 táplálkozási trend, amelyek alakítják a következő éveket

Az étrend egészségben betöltött szerepét alátámasztó eredmények mellett nőtt az aggodalom, amit eszünk, és annak hatása a közérzetünkre. Ez az általános lakosság körében, mivel az orvosi területen a táplálkozás, mint terápiás eszköz, hosszú múltra tekint vissza.

Mi a táplálkozás?

A WHO számára a táplálkozás:

"Ételbevitel a test étrendi szükségleteihez viszonyítva"

Az Európai Klinikai Táplálkozási és Anyagcsere Társaság (ESPEN, 2016) számára a a táplálkozás mint tudományos terület az élelmiszer, a tápanyagok, az élet, az egészség és a betegségek közötti kölcsönhatás minden aspektusával foglalkozik. Amellett, hogy vizsgálati tárgya az a folyamat, amelynek során az organizmus táplálékokat emészt fel, szív fel, szállít, használ és választ ki.

Mi a klinikai táplálkozás?

Az ESPEN által 2016-ban javasolt koncepciókkal folytatva azt mondanánk klinikai táplálkozás az a tudományterület, amely az akut vagy krónikus betegségekkel és az energiafeleslegből vagy hiányból eredő állapotokkal kapcsolatos táplálkozási és anyagcsere-változások megelőzésével, diagnosztizálásával és kezelésével foglalkozik. Hangsúlyozni kell, hogy a klinikai táplálkozásnak nemcsak gyógyító, hanem megelőző megközelítése is van. A táplálkozási terápia kulcsfontosságú a cukorbetegség kezelésében, de kulcsfontosságú a megelőzésben is.

A klinikai táplálkozás által kezelt gyakori problémák

A korábbi koncepciót figyelembe véve nyilvánvaló, hogy számos olyan helyzet fordul elő, amelyek táplálkozási szakember figyelmét igénylik. A leggyakoribbak közül:

  • Alultápláltság: olyan állapot, amely az élelmiszer bevitelének vagy felszívódásának hiányából adódik, ami a testösszetétel megváltozásához és a fizikai és szellemi működés csökkenéséhez vezet. Rendszerint az élelmiszerhiány vagy -hiány és az olyan kockázati csoportok, mint az idősek.
  • Túlsúly és elhízás: a rendellenes vagy túlzott zsírfelhalmozódás, amely negatívan befolyásolja az egészséget.
  • Cukorbetegség: anyagcsere-betegségek, amelyek a vércukorszint emelkedését okozzák. Fontos kockázati tényező más betegségek, például szív- és érrendszeri és vesebetegségek esetén.
  • Emésztőrendszeri rendellenességek: beleértve a peptikus fekélyt, a nyelőcső refluxját, a hasmenést, a gyulladásos bélbetegségeket vagy a posztgastrectomia gyors ürítési szindrómáját.
  • Vese patológiák: veseelégtelenségben szenvedő betegeknek klinikai táplálékra van szükségük, különösen krónikus vagy akut veseelégtelenségben szenvedőknek vagy hemodialízisben részesülőknek.

A klinikai táplálkozási támogatás típusai

Kórházi körülmények között, bár ez otthoni környezetben is előfordul, nagyon gyakori, hogy az orális táplálékbevitel megváltozik, ezért más módon kell táplálni a beteget. típusú táplálkozási támogatás. A leggyakrabban használtak:

  • Enterális táplálkozás (EN): Akkor fordul elő, amikor a beteg a szükséges tápanyagokat egy csövön keresztül közvetlenül a gyomor-bél traktusból kapja. Ez utóbbi az orron keresztül vagy a hasba helyezhető.
  • Parenterális táplálás (PN): Akkor fordul elő, amikor a tápanyagokat közvetlenül a véráramba adják egy IV-en keresztül. Az egyik vagy másik típusú táplálkozási támogatás alkalmazása a beteg klinikai állapotától függ.