Ez a gyümölcs a világ legműveltebb pálmafájából származik: a kókuszfából.
Ennek a gyümölcsnek számos felhasználási területe van, mivel létezik piac mind élelmiszerként (friss vagy szárított kókuszdió), italként (kókuszvíz, kókusztej), olajként (kopra) stb.

A Csendes-óceán trópusi és szubtrópusi éghajlatú szigetein termesztett kókuszfák őshonosai, de a Karib-tengeren, Közép-Amerikában és a trópusi Afrikában elterjedtek. Ezt a gyümölcsöt az év bármely szakában elfogyaszthatjuk.

Törpe kókuszfa: kellemes íze miatt csomagolt italok előállításához és elkészítéséhez használják.

  • Hibrid kókuszfa: keresztezi a két előző fajtát, gyümölcsei közepes méretűek, jó ízűek és olaját jól használják.

    • gyümölcs

    Jellemzők:

    • Alakja: a kókuszdió lekerekített, rostos külső réteggel, egy másik közbenső réteggel, amelynek egyik végén három lyuk van, amelyet nyomáshozam és vízzel a héj törése nélkül meg lehet inni.
      A pép az, amely a belsejébe zárt kókuszvizet tartalmaz, egységenként körülbelül 300 ml-t tartalmaz.

    Szín: külső héja sárgás-narancssárga, ehető pépje fehér.

    Súly: minden kókuszdió súlya körülbelül 2,5 kg lehet, és körülbelül 25 cm lehet.

  • Íz: nagyon intenzív és aromája nagyon trópusi.

    • Tápanyagok:

    A kókuszdió kiemelkedik magas ásványianyag-tartalmából: magnéziumból, foszforból, kalciumból és káliumból, valamint a rostokban való nagy hozzájárulása miatt is, amely előnyös a székrekedési problémák elkerülésére.

    A kiemelkedő vitaminok közül megnevezhetjük a nagy antioxidáns hatású E-vitamint és a B-komplex vitaminjait.

    A kókuszvizet izotóniás és frissítő italnak tekintik a trópusi országokban, ahol közvetlenül a gyümölcsből isszák.

    A kopra a szárított gyümölcsből nyert olaj. A kókuszvajot hidrogénezési eljárással állítják elő. Mindkét zsírjuk telített.

    Táplálkozási összetétel 100 grammban.

    Kalóriák351
    Zsírok36 gr
    Szénhidrátok3,7 gr
    Rost10,5 gr
    Kálium405 mg
    Magnézium52 mg
    E-vitamin0,7 mg
    Folsav26 mcg

    Ajánlások:

    A kókuszdió magas energiaértékű, telített zsírokban és ásványi anyagokban gazdag gyümölcs. Nagyon szórványosan és kis mennyiségben történő fogyasztását javasoljuk. Semmi sem jobb, mint a mértékletesség, hogy értékeljük nagyszerű ízét és aromáját.