A cikk tartalma

  • Hogyan kell főzni köles zabkását tökkel
  • Lassú tűzhelyben
  • A sütőben
  • Köles zabkása tök recept
  • Tejben
  • Vízben
  • Egy edényben
  • Lábas
  • Köles zabkása fagyasztott tökkel
  • Tökben sült köles zabkása
  • Mazsolával
  • Szárított barackkal
  • Almával
  • Hússal
  • Hogyan főzzünk köles zabkását ízletes sütőtökkel - főzési titkok

A gazdag köles zabkása fényes tök szeletekkel sokak számára gondtalan gyermekkorhoz társul - ezt az óvodában adták, vagy egy nagymama készítette. Ha kedveli a tök különleges édes ízét, gond nélkül megismételheti otthon a receptet...

Hogyan kell főzni köles zabkását tökkel

A sütőtök köles klasszikus kombináció. Az étel elkészíthető tejjel és vízzel, édes és sós (sajttal és fűszerekkel), gyümölcsökkel, fazékban, válogatott gabonafélékkel (rizs és köles zabkása). Reggelire alkalmas az egész család számára.

Lassú tűzhelyben

A könnyű és tápláló reggelit gyorsan elkészítik a háziasszony részvétele nélkül. Vegyünk egy kis tököt, mosott köleset, tejet, készítsük el a recept szerint - etessük az egész családot. A lassú tűzhelyben lévő kása különösen aromás és gazdag, szinte olyan, mint egy orosz tűzhelyen.

A sütőben

Hagyományosan a sütőtök zabkását főzik a tűzhelyen, de sötétítheti a sütőben. A gabonafélék telítettek a zöldségek aromáival és borostyánsárga színével, az edény muskotályos és mézes ízt kap. Süthet és tálalhat edényekben, adhat hozzá fűszereket: vanillint vagy fahéjat.

köles

Köles zabkása tök recept

Először válasszon egy minőségi tököt: nem lehet túl nagy, jobb, ha húsa élénk narancssárga színű, ez magas béta-karotintartalmat jelez. Hámozzuk meg a magoktól és a rostos közepétől, vágjuk le a héjat. Vágja kockákra a sütőtök pépét, forralja sós vízben 30 percig. Külön főzzük a köleset, öblítsük le. Kombinálja az összes összetevőt, adjon hozzá tejet, ízlés szerint ízesítse és finomhangolja.

Tejben

  • Idő: 40 perc.
  • Adagok konténerenként: 5 fő.
  • Kalória: 314 kcal.
  • Cél: reggelire.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Az egészséges csemege elkészítésének legegyszerűbb lépésről lépésre történő receptje csak három összetevő és negyven perc szabadidő jelenlétét biztosítja, amely után egy élénk narancssárga aromás tök zabkása, köles tejjel jelenik meg az étkezőasztalon. Fél órás főzés után feltétlenül sötétítse be a tálat a zabkásával a sütőben.

  • tej - 1 liter;
  • köles szemek - 200 g;
  • tökpép - 500 g;
  • só, cukor - ízek.

Főzés módja:

  1. Vágja a tökpépet apró kockákra, vagy reszeljen le nagy hálóval.
  2. Melegítsük fel a tejet, mártsuk bele a zöldségkockákat, főzzük 15 percig közepes lángon.
  3. Öblítse le a kölest meleg vízzel, szűrje le. Adja hozzá a gabonapelyhet a többi hozzávalóhoz, adjon hozzá kevés sót, adjon ízlés szerint cukrot és főzze 15 percig.
  4. Melegítsük fel a sütőt 130 ° C-ra, és az edényt 25-30 percig sötétítsük, amíg elkészül. Tálaljuk az asztalhoz, tetején egy szelet vajjal.

Vízben

  • Idő: 60 perc.
  • Adagok konténerenként: 5 fő.
  • Kalória: 51 kcal.
  • Cél: reggelire.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

A diétás és sovány lehetőség nem kevésbé ízletes lesz. A vajat növényi olajjal, például olívaolajjal lehet helyettesíteni.

  • tökpép - 350 g;
  • köles - 200 g;
  • víz - 1 l;
  • só, cukor - íze.

Főzés módja:

  1. Készítse elő a zöldségeket, vágja kockákra a pépet. Víz öntése egy serpenyőbe.
  2. Tegye a tűzhelyre és főzze közepes lángon 10 percig, hogy a zöldségek kissé felforrjanak.
  3. Készítsük elő a kölesszemeket: öblítsük le, öntsük forrásban lévő vízzel, és tegyük a serpenyőbe.
  4. Fűszerezzük, sózzuk, óvatosan keverjük össze, hogy a zöldségdarabok ne essenek szét.
  5. Főzzük további 20 percig, időnként megkeverve. Amikor a víz elpárolog, takarja le a tálat egy törülközővel, izzadjon 30 percig, és tálalja.

Egy edényben

  • Idő: 60 perc.
  • Adagok konténerenként: 5 fő.
  • Kalória: 312 kcal.
  • Cél: reggelire.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Ha inkább egészséges és tápláló ételeket főz, próbálkozzon ezzel a lehetőséggel. A tök zabkása a kölesben egy fazékban rendelkezik bizonyos gyártási jellemzőkkel: egy fazék hozzávalókat nem lehet nagyon forró sütőbe tenni és magas hőmérsékleten megsütni; a tányérnak meg kell lankadnia. Ne töltse fel a tartályokat a tetejéig - a forrásban lévő gyümölcslé megég.

  • vaj - 30 g;
  • köles - 300 g;
  • tej - 800 ml;
  • tökpép - 300 g;
  • cukor - 15 g;
  • só - csipet.

Főzés módja:

  1. Készítse elő a sütőtök pépét: vágja le a zöldség héját, távolítsa el a rostokat és a magokat, a zöldséget vágja szeletekre. Öblítse le vízzel és szárítsa meg.
  2. Öblítse le a gabonapelyheket, öntsön forrásban lévő vízzel, hogy a keserűség maradjon.
  3. A forma aljára tegyen zöldségszeleteket, gabonaféléket, cukrot és sót. Olajat tehetünk most vagy a végén.
  4. Adja hozzá a tejet, hogy ellepje az összetevőket.
  5. Fedjük le az edényeket, és pároljuk a sütőben 30 percig. Ha arany kérget szeretne kapni, akkor a főzés befejezése előtt 5 perccel nyissa ki a fedelet.

Lábas

  • Idő: 60 perc.
  • Adagok konténerenként: 8 fő.
  • Kalória: 298 kcal.
  • Cél: reggelire.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: közepes.

Tök köles rakott mazsolával, fahéjjal és dióval egészül ki - ez egy nagyon jó lehetőség az egészséges és egészséges reggelihez.

  • tökpép - 400 g;
  • víz - 600 ml;
  • köles - 300 g;
  • mazsola - egy marék;
  • olívaolaj - 20 ml;
  • cukor - 40 g;
  • fahéj - csipet;
  • magokat díszíteni.

Főzés módja:

  1. Alaposan öblítse le a kölest, öntsön rá forró vizet, forralja, amíg megpuhul, elősózva.
  2. Reszeljük le a tökhúst durva szemekkel, főzzük növényi olajjal, adjunk hozzá cukrot és fahéjat ízlés szerint.
  3. Kenje meg a formát, tegye a zabkása felét, simítsa meg. A következő réteg a tökpüré lesz, majd ismét egy réteg köles.
  4. Helyezze az edényt a 180 fokos hőmérsékletű sütőbe 30 percig. Fordítsa meg az utolsó kezelést, szórja meg magokkal és mazsolával.

Köles zabkása fagyasztott tökkel

  • Idő: 1 óra.
  • Adagok konténerenként: 6 fő.
  • Kalória: 78 kcal.
  • Cél: reggelire.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: könnyű.

Nem minden háziasszonynál van mindig friss sütőtök. Nagyon kényelmes a pépet ősszel kockákra vágni és lefagyasztani, hogy használat esetén, akár előzetes leolvasztás nélkül is.

  • tej - 200 ml;
  • tökpép - 200 g;
  • vaj - 40 g;
  • folyékony méz - 20 g;
  • só - csipet;
  • köles - 150 g.

Főzés módja:

  1. Válogassa a gabonaféléket, öblítse le forró vízzel.
  2. Forraljuk fel a tejet sütési módban, adjunk hozzá fagyasztott tök szeleteket, sót, főzzük 5 percig.
  3. Tegye a megmosott köleset, keverje össze, főzze «Pörkölt» módban 7-10 percig.
  4. Tegyen egy szelet vajat, ugyanúgy folytassa a főzést 20 percig.
  5. Adjon hozzá mézet, cukrot ízlés szerint, tálalja.

Tökben sült köles zabkása

  • Idő: 35 perc.
  • Adagok konténerenként: 6 fő.
  • Kalória: 219 kcal.
  • Cél: reggelire.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: közepes.

Illatos köles zabkása, összekapart tökbe rakva és a sütőben megsütve, tele van fűszerekkel. Az elkészítéshez vegye a tököt középen sérülés nélkül, óvatosan vágja le a "sapkát", távolítsa el a magokat és a szálkás tartalmat. Ezután a zöldségedényt megtelik tartalommal és megsütik. Tálaláskor szórjunk bele diót.

  • dió - egy marék;
  • átlagos tök - 1 db .;
  • köles - 300 g;
  • olaj - 30 g;
  • cukor - 30 g;
  • méz - 1 evőkanál. l.
  • fahéj, narancs héja - csipet;
  • só - csipet.

Főzés módja:

  1. Egy étel elkészítése előtt válogasson, öblítse le a köles szemeket, öntsön egy előkészített sütőtökbe.
  2. Adjunk hozzá fahéjat, narancshéjat, kevés sót, édesítsük meg, keverjük össze és tegyünk egy vajrúd tetejére.
  3. Öntsük a tejet - be kell fednie az összetevőket egy tökfazékba.
  4. Fedje le a tartályt fedéllel, tegye egy tepsibe, amelybe öntsön egy kevés vizet.
  5. Tegye a sütőbe másfél órára. Öntsük a kész edényt mézzel, szórjuk meg dióval.

Mazsolával

  • Idő: 40 perc.
  • Adagok konténerenként: 6 fő.
  • Kalória: 197 kcal.
  • Cél: reggelire.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: könnyű.

Az egészséges és kielégítő reggeli egyszerű és házi receptje az egész nap szokásos és telített összetevőiből áll. A zabkását mazsolával egészítik ki, helyettesíthető szárított barackkal vagy aszalt szilvával. Jobb kerámia edényekben főzni, hogy megőrizze az összes vitamint.

  • reszelt tökpép - 300 g;
  • mazsola - 70 g;
  • cukor - 50 g;
  • tej - 100 ml;
  • szárított barack - egy marék;
  • víz - 1 l;
  • köles - 1 evőkanál.

Főzés módja:

  1. A tökpépet közepes reszelőn reszeljük le. Öblítse le és aprítsa fel a szárított barackokat. A tökkel és mazsolával készült köles zabkása receptje kiegészíthető szárított bogyókkal, kandírozott gyümölcsökkel, dióval.
  2. Öntsük a kölest forrásban lévő vízzel, főzzük 20-25 percig, amíg a fele kész.
  3. Vezessen be tökpépet, diót, adjon hozzá cukrot.
  4. Amint felforr a massza, öntsük hozzá a tejet, főzzük puhára.

Szárított barackkal

  • Idő: 1 óra.
  • Adagok konténerenként: 6 fő.
  • Kalória: 328 kcal.
  • Cél: reggelire.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: könnyű.

A tányéron található élénk narancssárga összetevők tökéletesen felvidítanak egy esős őszi napon, és energiával és pozitívummal töltik fel. Az étel mindenkinek megfelel: azoknak, akik diétáznak (fogyni), böjtölnek, cukorbetegek (csak a cukrot kell kizárniuk vagy pótolniuk).

  • szárított barack - egy marék;
  • köles szemek - 150 g;
  • sült tej - 600 ml;
  • vanillin - csipet;
  • vaj - 30 g;
  • tökpép - 650 g;
  • só, ételízesítők - csipet.

Főzés módja:

  1. Öblítse le a szárított barackokat, tegye egy tálba, adja hozzá a megmosott és kifehérített köleset.
  2. Vágja kockákra a tökhúst, tegye a tetejére.
  3. Öntsük fel vízzel és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, adjon hozzá tejet, adjon hozzá cukrot (vagy helyettesítőt), vajat.
  4. Pároljuk zárt fedél alatt további 10 percig.

Almával

  • Idő: 1 óra.
  • Adagok konténerenként: 6 fő.
  • Kalória: 316 kcal.
  • Cél: reggelire.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: könnyű.

Adjon hozzá érett édes és savanyú almát, közepes tököt, élénk narancssárga húsú péppel, és főzzön ragyogó, napos finomságot. Adja hozzá a kész ételt folyós mézzel vagy fahéjjal, adhat hozzá egy kis reszelt gyömbért.

  • tökpép - 200 g;
  • köles - 200 g;
  • alma - 2 darab;
  • fahéj, méz - ízlés szerint;
  • vaj - 30 g;
  • egy csipet só.

Főzés módja:

  1. Almát és zöldséghúst kockára vágunk.
  2. Öntsük a köles forrásban lévő vízzel (800 ml), sóval, főzzük 7-10 percig.
  3. Amint a gabona megszakad, adjunk hozzá almát és tök kockákat, pároljuk további 15-20 percig.
  4. Tegyen egy darabig mézet, fahéjat, vajat, amíg készen áll. Tartsa a lemezt zárt fedél alatt, és tálalja az asztalhoz.

Hússal

  • Idő: 90 perc.
  • Adagok konténerenként: 6 fő.
  • Kalória: 369 kcal.
  • Cél: reggelire, vacsorára.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: közepes.

A köles zabkása főzésének (sütőtökkel és hússal) ez a lehetőség tetszeni fog a férfiaknak. Kiadós, magas kalóriatartalmú étel készül tej nélkül, a vízben, hozzáadva kedvenc fűszereit és ételízesítőit. Ha nem akar zsíros húst használni, akkor vegye be a pulyka vagy a marhahús mellét.

  • sárgarépa - 1 db;
  • marhahús - 350 g;
  • köles - 1,5 evőkanál;
  • növényi olaj - 70 ml;
  • tökpép - 400 g;
  • hagyma - 1 db;
  • víz - 600 ml;
  • só, fűszerek - ízek.

Főzés módja:

  1. A megmosott húst apróra vágjuk.
  2. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, kockákra vágva.
  3. Vágja a tökhúst kockákra vagy véletlenszerűen.
  4. Öblítse le a kölest folyó víz alatt, tegye meg, hogy keserű maradjon.
  5. Öntsük az olajat egy mély, vastag falú serpenyőbe, melegítsük meg és pirítsuk puhára a hagymát és a sárgarépát.
  6. Adjuk hozzá a húst, 2-3 percig barnítsuk.
  7. Adjunk hozzá forró vizet, fűszerezzük, sózzuk, letakarva pároljuk, amíg a hús elkészül.
  8. Tegye a megsült tökkockákat, párolja 5 percig, adja hozzá a kölest. Főzzük minimális hőmérsékleten csukott fedéllel további 20 percig.
  9. Ellenőrizze, hogy elkészült-e a pörkölés; ha szükséges, adjon hozzá folyadékot és kissé sötétítse.

Hogyan főzzünk köles zabkását ízletes sütőtökkel - főzési titkok

Mielőtt elkészítené egy finom vitaminételt, olvassa el a szakácsok néhány ajánlását:

  • Tehát az a tökös köles nemcsak ízletes volt, hanem minden hasznos anyagot megőrzött, régen agyagban, kemencében készítették. Otthon a zabkása minimális hőmérsékleten főzhető a sütőben.
  • Főzés előtt a kölesszemeket meg kell mosni, forrásban lévő vízzel kifehéríteni, újra meg kell mosni és szitára kell dobni. Néha a hűség kedvéért jobb külön forralni, majd a fennmaradó alkatrészekkel együtt a tartályba helyezni.
  • Az étel különösen gyengéd lesz, ha tálaláskor egy evőkanál vajat ad hozzá.
  • Próbáljon ne főzni sokáig, hogy ne veszítse el az összes hasznos nyomelemet és vitamint.