A Kombucha nagyon egészséges erjesztett tea. Bemutatjuk az összetevőket és a kombucha tea készítését, hogy bárhol elkészíthesse.

Kombucha alapvetően a Tea infúzió édes baktérium és élesztő szimbiotikus tenyészetével fermentálva HATÁS, amely habos textúrát kölcsönöz neki az almaborhoz hasonló. Tulajdonképpen a trendi probiotikum, amelyet csodálatosnak neveztek a Egészség, de már a Tsin-dinasztia Kínájában úgy ismerték "az élet elixírje", bár később más neveket is kapott, köztük tea kvas, mandzsúri gomba és halhatatlanság gomba.

kombucha

Jelenlegi neve egy ősi legendából származik, amely szerint a 5. századi japán orvos, Kombu meggyógyította Inyoko japán császár gyomorproblémáit a teának köszönhetően, amelyet a szamurájok egy gombából nyertek, és megitták, mielőtt harcba szálltak volna. Már adtunk neked otthoni megszemélyesítések a tünetek csökkentéséről gyomor influenza, most megpróbáljuk elkerülni.

Jótékony tulajdonságai Kombucha

Bár nincs étel, önmagában, csodálatos és a Kombucha még a probiotikumok között sem a legelőnyösebb termék (ez a megtiszteltetés a nagyon egyszerű és értékeletlen savanyú káposzta), igaz, hogy mértékkel szedve számos előnnyel jár egészségünk számára, amelyek közül a legfontosabbak a következők:

  • Felgyorsítja az anyagcserét, B-vitamin és emésztőenzimjeinek köszönhetően, amelyek segítenek több szénhidrát emésztésében és energiává alakításában.
  • Övé B-vitamin segít enyhíteni a premenstruációs szindróma tüneteit
  • Mennyire probiotikus, segít máj funkció és ezért méregtelenítő hatású.
  • A természetes úton erjesztett termékek jótékony hatással vannak a immunrendszer.
  • A Kombucha gazdag antioxidánsokban, amelyek segítenek késleltetni a sejtek öregedését.
  • Glükózamint biztosít, amely a hialuronsav termelésével segíti az egészséges ízületek fenntartását. Ráadásul alig tartalmaz kalóriát, így kiváló alternatívája a szénsavas üdítőknek és más cukros italoknak.

Hogyan készítsünk házi Kombuchát

A Kombucha otthon történő elkészítéséhez a következő nagyon egyszerű receptet kell követnie:

Hozzávalók

  • Bármilyen fajtájú tea, bár a keveréknek tartalmaznia kell legalább egyet 25% fekete tea hogy az erjedés megfelelő legyen. A fekete tea magas nitrogéntartalommal és következetesebb PH-értékkel rendelkezik, emellett az almához hasonló utóízt biztosít, amely erősíti az almaborral való hasonlóságot. Egyéb opciók enyhébb a zöld tea, oolong tea és vörös tea, enyhébb ízű, bár ez utóbbi esetben mindig erősebb kenést igényel.
  • fehér cukor. Használhat organikus fehér cukrot vagy barnacukrot is, bár az eredmény nem lesz olyan jó. Más édesítőszereket, és különösen a mézet nem ajánljuk ehhez az italhoz, mert nem annyira feldolgozva, saját baktériumaikkal járulnak hozzá a keverékhez, és ehetetlen italt eredményezhetnek.
  • HATÁS, amelyek beszerezhetők gyógynövényes szakembereknél vagy online. Miután megvan, többször is használhatja, ahányszor életben tudja tartani. Érte sötét helyen tartsa nedvesen, vagy elmerül az italban, ahol több hónapig fennmaradhat. Ha víz alatt tartja, a keletkező folyadék nem iható, de csodálatosan eltávolítja a foltokat, mivel nagyon savas. A kombuchának soha nem szabad érintkeznie fémes elemekkel, és a mérete nem a fontos, a legfontosabb, hogy jó minőségű legyen. Használatakor látni fogja, hogy kissé elsötétül, de világosabb színű "gyermekei" is vannak. Amikor az eredeti Kombucha nagyon besötétedik, a legjobb, ha kidobja, és elkezdi használni az egyik ilyen fehér "fiat".
  • Víz. Minél tisztább, annál jobb minőségű ital készül vele.

Követendő lépések

  1. Készítse elő a Tea infúzió literenként 2 vagy 3 evőkanál tea arányban.
  2. Hagyjuk állni 20 percig.
  3. Adjon hozzá egyet 80 gramm fehér cukor literenként, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
  4. Hagyja teljesen kihűlni és tegye a folyadékot egy üvegtartályba.
  5. Adjuk hozzá az erjesztést
  6. Abban az esetben, ha ez az első erjesztés, akkor adjunk hozzá egy teáskanál ecetet. Ha már korábban erjesztettük Kombuchát, adjunk hozzá egy erjesztett ital csobbanása.
  7. Fedjük le a pamutszövetet, és rögzítse a tartály nyakához rugalmas pánttal a por bejutásának megakadályozása érdekében.
  8. Hagyd álljon távol a naptól legalább egy hétig.
  9. Válasszuk el az erjedést a folyadéktól fakanállal vagy műanyag kanállal (ne használjon fém kanalat), és tartsa fenn, mert újra felhasználható.
  10. Szűrje le a folyadékot, különítsen el egy fél poharat és tartalékoljon. Helyezze a többit zárt palackokba a hűtőszekrénybe, anélkül, hogy 5 nap múlva kinyitná őket.

És ennyi, készen állunk a Kombuchára, savas és enyhén szénsavas ital ez nagy segítség lehet a súlyos emésztésekben.

Ha még soha nem szedte, akkor ajánlott kicsiben kezdeni, egy kis pohár evés előtt, mivel több nehéz lehet. Ne feledje továbbá, hogy kis mennyiségű alkoholt tartalmaz, és ezért óvatosnak kell lennie, ha vezetés előtt issza. Az elővigyázatosság az első.