Norvégia. - A halliszt egy összetett fehérjeforrás, amelyet általában a halak étrendjében használnak. Az Animal Feed Science and Technology folyóiratban megjelent új cikk bemutatja, hogy a hallisztben lévő fizikai és kémiai fehérjék hogyan befolyásolják a hallétak előállítását és az étrend fizikai minőségét. Az étrend magas fizikai minősége az egyik legfontosabb kritérium a lazactermelők számára. Ez az új ismeret segíthet a diéta előállítóinak abban, hogy jobban ellenőrizzék termelési folyamataikat és javítsák az étrend minőségét.

étrend fizikai

A hallisztet korlátozott számú specifikáció alapján vásárolják meg. A Nofima bebizonyította, hogy ezek a specifikációk nem megfelelőek a halak étrendjének fizikai minőségének előrejelzéséhez. Ez az új ismeret felhasználható növényekre és egyéb állati étrend-alapokra is.

Extrudálási technológia

Jelenleg a lazacdiétát extrudálási technológiával állítják elő. Ez a folyamat fizikai és kémiai változásokat eredményez az étrend bevitelében. A hal étrendjének minősége keményítő és egyéb kötőanyagok hozzáadásával ellenőrizhető és javítható, de a hallisztben lévő fehérjék hozzájárulhatnak az étrend fizikai minőségéhez is.

A diéta fő stresszorai

A halak étrendjének fizikai minősége az utóbbi években kiemelkedő fontosságúvá vált, mivel az etetési rendszerek a takarmányt hosszú csöveken keresztül mozgatták a raktárakból a halketrecekbe. Ez mechanikus igénybevételnek teszi ki az étrendet, és lebomláshoz vezethet. A pellet törése problémát jelent, mert a halak nem ehetnek apró részecskéket vagy port, és a por az etetési rendszerből kerül ki.

"A projekt során először dokumentáltuk a halliszt fizikai és kémiai tulajdonságainak változását, amelyet az extrudálási folyamat és az étrend fizikai minősége befolyásolt" - mondta Tor Andreas Samuelsen projektmenedzser.

Kapcsolatba lépni:
Tor Andreas Samuelsen
E-mail: Ez az e-mail cím védve van a spam botoktól. A megtekintéshez engedélyeznie kell a JavaScript-et.
Telefon: +47 55 11 21 68