Konjacnak vagy shiratakinak hívják, és néhány híres ember, köztük Pilar Rubio kedvenc étele lett
Minden évben divatossá válik egy olyan étel, amely az egészségünk szempontjából a legelőnyösebbnek ígérkezik. Idén itt az ideje a tésztának Konjac vagy Shirataki, ez úgy hangozhat, mint a Yakuza maffia klán tagja, vagy valami pontosabb, mint például a sminkszivacs, amely nedvesen megduplázódik.
Konjac ősi idők óta fogyasztja Japánt, Koreát vagy Kínát. Az Amorphophallus konjac, latin neve, Ázsiából származó gumó, amelyből a gyökereket kivonják. Ezek a gyökerek szinte mindegyik rost és 90% víz, ráadásul szinte nincs kalóriájuk, így tökéletes étel lett azok számára, akik fogyni akarnak anélkül, hogy feladnák a tésztát.
A Konjac vagy Shirataki sokkal kielégítőbb, mint a hagyományos tészta (3% rost és 97% víz), így vízzel keverve ez a hatás megsokszorozódik. Ennek az ősi ételnek, annak ellenére, hogy jóváhagyta az élelmiszerügyi hatóság, az EFSA (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság), van néhány ellenjavallata, amelyeket figyelembe kell vennünk.
A Konjac vagy a Shirataki Paste ellenjavallatai
Szinte nem ad kalóriát, és bár nagy előnynek tűnhet, fogyókúrás étrenden soha nem lehet drasztikusan elnyomni az energiaellátást. Tudnunk kell, hogyan kombinálhatjuk étrendünkben más ételekkel, mert 100 gramm terméknél csupán 7 kalória hozzájárulása súlyos tápanyaghiányt jelentene.
A Konjac paszta ellenjavallt a nyelőcsőproblémákban szenvedők számára is. Ez a paszta általában megduplázódik, így akadályokat okozhat a torkon áthaladva.
A többit illetően a Konjac vagy a shirataki tökéletes táplálék ahhoz, hogy éhség nélkül ellenőrizzük súlyunkat.
Pilar Rubio enged a Konjac paszta előnyeinek
A szupermarketekben forgalmazott Konjac tészta shirataki már fogyasztásra kész élelmiszer, így kalóriabevitele valamivel magasabb.
Ennek ellenére szinte semmilyen tápanyagot nem tartalmazó termék, de jól előkészítve és más ételekkel együtt ideális fenntartó vagy fogyókúrás étrendhez. Néhány hete így osztottam meg Pilar Rubio Instagram-fiókján, ahol gyakran megosztja szépség és könnyű receptjeit:
- Az alacsony kalóriatartalmú recept, amelyet Pilar Rubio főz egészségesebb követőinek
- Konjac, a kalóriamentes tészta összes titka
- Az az alkalmazás, amely a tányéron lévő kalóriákat számlálja, tévedésből tévedésbe foglalta a MIT Technology Review fagylaltot
- Ezek a hüvelyesek a legkevesebb kalóriát tartalmazzák (és a legtöbbet is tartalmazzák)
- Ezek a hüvelyesek a legkevesebb kalóriát tartalmazzák (és a legtöbbet is tartalmazzák)