Hozzávalók:
Leírás
Minden karácsonyi étkezés vagy ünnep kiindulópontjai ... az indulók. És az indulók között ... a szendvicsek művészetté váltak. A különféle, gazdag és meglepő szendvicsek elkészítéséhez azonban nem szükséges bonyolult feldolgozásokba keveredni. Ezzel a négyféle típusú szendvics egyszerű receptjével meglepheti vendégeit ... garantált a diadal!
1. lépés:
Az első típusú szendvicshez hozzon egy serpenyőt vízzel a tűzre, és amikor forrni kezd, adja hozzá a tojást (szobahőmérsékleten, hogy ne törjön össze) és sót. Főzzük 12 percig. Ez idő után vegye ki és hűtse le folyó hideg víz alatt, vagy egy tálban vízzel és jéggel. Ez a folyamat előzetesen elvégezhető, hogy a tojás nagyon hideg legyen, különben legalább meg kell várni, amíg meg nem temperálódik.
2. lépés:
Válasszuk el a fehérjét a tojássárgájától, és aprítsuk fel finoman, mindegyiket önmagában. Kenje meg a pirítóst a patéval, és az egyik felét a tojássárgájával, a másik felét a fehérjével díszítse. Adjon hozzá egy utolsó simítást a balzsamecet csökkentésével. És már készen van az első kanapé.
3. lépés:
A másodikra keverjük össze a krémsajtot a kapribogyóval és a frissen őrölt fekete borssal. Jól dolgozzuk ki a keveréket és rendezzük a zsemle tetejére. Füstöljön egy füstölt lazacrózsával ... ehhez vegyen egy darab lazacot, és körbeforgassa maga körül, így szép formát kap. És kész a második típusú canape.
4. lépés:
A harmadik típusú kanapénál a tejszínt nagyon hidegen felverjük egy csipet sóval és frissen őrölt fekete borssal. Keverjük össze a tejszínt a metélõhagymával. Tegyen egy kis krémet minden zsemlére, és töltsön rá kaviár ikrát vagy helyettesítőt. És kész.
5. lépés:
Az utolsó típusú szendvicshez hámozzuk meg a mandarint, megpróbálva a lehető legtöbbet eltávolítani a fehér részből, és kockára vágjuk a szegmenseket. Chop viszont a nagyon finom vörös metélőhagymát. Hámozza meg a garnélákat is. Készítsen egy salátát a mandarin kockák és metélőhagyma összekeverésével, és kevés olajjal ízesítse. Helyezzük a kenyér tetejére, és hámozott garnélával. Ha a garnélarák nagy és jól passzol, vágd ketté.
Bemutatás:
Tálcán tálalja a szendvicseket, sorokat formálva mindegyik típushoz ... garantált sikerek lesznek karácsonykor.
Tanács:
Az utolsó pillanatban végzett maximális munka elkerülése érdekében ... különösen, ha sok ételt fogunk főzni, és sok vendég számára ideális az, ha a készítmények nagy részét előre elkészítjük. Ebben az esetben megkaphatja a főtt tojást, a tejszínhabot, a tejszínhabos keveréket, a kevert mandarin és hagymás salátát ... de igen, az utolsó pillanatban tegye meg, így megakadályozza, hogy a kenyér puha legyen.