Figyelembe véve, hogy csökkentenünk kell a vörös hús fogyasztását, a csirke az egyik legjobb lehetőség az állati eredetű fehérje megszerzésére

mindig

A BEDCA adatai szerint egy egész sült csirkében 100 mg termékben 300 mg kálium, ehető adagban 200 mg foszfor vagy 100 mg minden ételben 12 mg kalcium van, ami a legteljesebb étel. időről időre fordulni.

Figyelembe véve, hogy csökkentenünk kell a vörös hús fogyasztását, a csirke az egyik legjobb lehetőség az állati eredetű fehérje megszerzésére. De a csirke főzése nem arról szól, hogy aranybarnára hagyjuk a sütőben. Számos lehetőség kínálkozik arra, hogy kijusson a tipikus sült csirke receptből, és meglepetést okozzon az asztalnál egy másik típusú körettel. A főzési és táplálkozási szakértők többek között zöldségekkel, curry-vel vagy hagyományos szemes mustárral sült csirkét választanak.

Grillezett csirkesör

Az első dolog a csirke, sózzuk, borsozzuk, és tegyük a 230 fokra előmelegített sütőbe, víz nélkül, csak kevés olaj és semmi más. 30 percig hagyjuk ott.

Közben 4 darab apróra vágott vöröshagymát teszünk (mindegyik 8-ban vagy 10-ben), és megsütjük őket egy mély serpenyőben extra szűz olívaolajjal. Amíg aranyak nem lesznek.

Fél literrel nedvesítünk sör fekete. Főzzük legalább 10 percig. Leszűrjük a hagymát, és az egyik oldalon a hagymát, a másikon a sört fenntartjuk.

Fél órányi csirke sütőben való levétele után kivesszük és kidobjuk az összes felszabadult zsírt, a sör nagy részét a csirketálcára tesszük, és visszatesszük a sütőbe 190 fokon. mínusz 1 óra több. A csirkét apránként megöntözzük a felszabaduló lével és a sörrel.

Vágjon 6 kis jól megmosott burgonyát ékkékbe, és pirítsa meg nagy lángon egy serpenyőben extra szűz olívaolajjal, amikor félig készek és barnulni kezdenek, adjuk hozzá a megtakarított hagymát, mozgassuk a serpenyőbe, ügyelve arra, hogy ne törje össze a burgonyát, fűszerezze, hagyja jól főzni és puha. Ezt a folyamatot közepesen alacsony hőfokon végezzük. Befejezünk egy kis borsmentával.

A csirke ideje után jól meg kell barnulnia és meg kell főznie. Vegye ki a sütőből, és vegye ki a mártást egy serpenyőbe, és fele csökkenti élő tűz (Fél evőkanál mustárt tettem hozzá), és ha szükségünk van rá, tehetünk hozzá néhány kockát vajat vagy egy kis extra szűz olívaolajat a csirke megkötésére és fűszerezésére.

Csirke zöldséges mártással, kék sajttal és burgonyával

- 4 kis csont nélküli bőr nélküli csirkecomb

- Fél zöld paprika

- 40 gramm kéksajt

- 200 ml tejszín a főzéshez

- EVOO, bors, só és egy csipet édes paprika

Sütjük meg a csirkét evoo-ban egy serpenyőben.

Viszont az EVOO-ban megsütjük a zöldségeket borssal és sóval, hozzáadjuk a tejszínt, egy ideig hagyjuk csökkenteni.

Hozzáadjuk a kéksajtot, megolvasztjuk és kissé összetörjük. Hozzáadjuk a csirkét a keverékhez aprított zöldségek.

A tetejére mártást teszünk, és ezt lefedve hagyjuk 10-15 percig készítsen chup chup-ot és fejezze be a csirke elkészítését.

Egy adagot sült burgonyával tálalunk (vagy bármit, amit szeretünk).

Narancs csirke zöldségekkel

- 5 csirkecomb

- 1 közepes hagyma

- két Peppers kis zöldek

- 2 gerezd fokhagyma

- Fél nagy narancs leve

- 1 fröccs fehérbor

- 1 csepp EVOO

- 1/2 teáskanál fekete bors

- Fekete bors, kakukkfű, zsálya, oregánó, édes paprika

Tegyen a használni kívánt tálcába egy csepp EVOO-t, majd a combokat sóval és borssal.

Hozzáadjuk a narancslevet, a borsot és a fokhagymagerezdeket. Mossa meg és aprítsa fel az összes zöldséget, és helyezze őket a tálcára a csirke darabok köré.

Add a fröccs fehérbor és a fűszereket félelem nélkül.

Előmelegített sütőben 30 percig sütjük 200 ° C-on, majd engedjük 180 ° C-ra és főzzük további 15-20 percig. Kattintson, hogy megtudja, mikor gyengéd a csirke, minden sütő más és más.

Mustárcsirke

- 5. combok csont nélkül

- Mustár hagyományos gabona

- Balzsamecet

A sütőnek megfelelő tálcában julienne-re vágott hagymás ágyat készítünk, egy tálban elkészítjük a mártást, 40 gramm mustár gabonában, fokhagymaporban, három evőkanál EVOO-ban és 1 evőkanál balzsamecetben nagyon jól keverjük, amíg minden össze nem épül, és nem marad paszta.

Fűszerezzük a csirkét, és konyhai ecsettel kenjük meg a csirkét, hogy az jól átitatódjon a mártásban, helyezzük a csirkét a hagymás ágy tetejére, és tegyük be a csirkét. csirke a sütőben amíg arany hébe-hóba megfordítja.

Tikka Masala csirke

- 500 gramm csirkemell

- 200 ml kókusztej

- 200 ml zúzott természetes paradicsom

- 1 teáskanál szerecsendió

- 1 teáskanál kömény

- 1 evőkanál curry

- egy csipet só

Keverje össze a fűszereket egy tálban, és adja hozzá az apróra vágott csirkét.

Jól összekeverjük, és egy serpenyőben aranybarnára főzzük jól a csirkemellet.

Ezután adjuk hozzá a kókusztejet és a paradicsomot, hagyjuk kissé felforrni és távolítsuk el.

Tálaljuk zöldségekkel és/vagy rizzsel.

Csirke curry

- 500 gramm mell csirke

- 1 közepes hagyma

- 4 foga Fokhagyma

- 1 doboz kókusztej (400 ml)

- 400 ml görög joghurt

- 3 evőkanál curry

- 2 evőkanál édes paprikát

- Fél evőkanál paprika fűszeres

- 2 evőkanál tészta paradicsom (nem zúzott paradicsom)

- EVOO, só és bors

Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát. A csirkemellet kockákra vágjuk, akkora ízlés szerint.

A serpenyőbe közepes lángon tesszük az EVOO-t és megvárjuk, amíg felmelegszik. Ha kész, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Addig dumálunk, amíg a hagyma átlátszó nem lesz.

Hozzáadjuk a curry-t, az édes és a forró paprikát, a sót és a borsot. Mindent keverünk, és hagyjuk a fűszereket 2-4 percig főzni.

Ezután hozzáadjuk a vágott csirkét, a kókusztejet, a görög joghurtot és a paradicsompürét. Nagyon jól keverjük, és sóban megigazítjuk.

Letakarva hagyjuk 25-30 percig főni.

Csirke koktélparadicsommal

- 2 evőkanál paprika

- 1 evőkanál kakukkfű

- 1/2 evőkanál hagymapor

- 1/2 evőkanál fokhagyma por

- Bors elégedett

Egy tálban keverje össze a mojo összes hozzávalóját, majd pácolja be a csirkét (a kés hegyével szúrhatja át a csirkét, hogy az jól áztassa a mártást).

Hagyja egyik napról a másikra pácolni, ez a kulcsa a csirke ízletesebbé tételének.

Ezután tegye 200 ° C-os sütőbe 1 órára (vagy annál többre, amely a sütőtől és a csirke méretétől függ, de a tetejét alufóliával kell lefedni, hogy ne égjen azonnal), és amikor van 10 perc a sütő kikapcsolásához tegye a meggyparadicsomot és fedje fel a tálcára, és fedje fel a csirkét, hogy megbarnuljon.

Készen áll arra, hogy élvezze azt, ami a legjobban tetszik.

Témák

  • Só
  • Sör
  • Táplálás
  • Receptek
  • Konyha
  • Táplálás
A legolvasottabb
  1. Hogyan táplálja védekezését, hogy megvédje magát a Covid harmadik hullámától
  2. Mik a probiotikumok, és miért van szükségük nagyobb szükségességre, mint valaha
  3. Az articsóka krém receptje, amely megvédi a hidegtől
  4. Hat recept az egészséges húslevesekhez és fogyasztókhoz, és hogyan lehet őket elkísérni
  5. Sült sárgarépa és kurkuma, az egészséges ételek tökéletes kísérője
  6. Négy egészséges piskóta recept hideg délutánokra Filomenával
  7. 10 recept a padlizsán főszereplőjeként
  8. Az alapvető tápanyagok, amelyeket 50 év után kell bevenned
  9. Ez az "igazi" házi készítésű kakaó- és mogyorózsír és ezek az előnyei
  10. "Csoda" diéta: a "visszapattanó hatás" nem a legrosszabb, amelyet a testedben okoz
Podcast
Hallgassa meg «A jólét ábécéjét»

Segítünk, hogy szeresse önmagát, és vigyázzon magára, hogy tovább és jobban élhessen

Nyerd meg a "Mondd meg, mit eszel, és én megmondom, milyen baktériumok vannak" című könyvet

Blanca García-Orea (@blancanutri) segítségével megtudhatja, hogyan kell gondoskodni a mikropiónáról