A bejgli, a csokitojás, a családtalálkozók komoly kihívást jelentenek azok számára, akik fogyást terveznek. Készítsen és tálaljon könnyű ételeket az asztalon ezen a különleges héten.
A húsvét az egyik legfontosabb és legelterjedtebb vallási ünnep a nyugati világban. A vörös hús cseréje talán kihívás a konyhában, vasárnap pedig bagel, csokitojás, puding és még sok más csábítás vár ránk. Ne essen kétségbe: lehet készíteni egy könnyű menüt, amelyet mindenki szeret és alkalmas a dátumra.
Íme néhány lehetőség a nagyhét során a gyakorlatban, a szinte kötelező halaktól kezdve a szintén elkerülhetetlen húsvéti tortáig.
Hozzávalók:
2 tapas diétás torta
1/2 kg hagyma
2 pirospaprika
1 doboz paradicsom
1 doboz természetes tonhal
1 doboz természetes makréla
1 tojás
Fokhagyma, paprika és babérlevél
készítmény:
Helyezzen lisztet a pultra, és finom sodorja össze a torta tetejét sodrófával, miközben megszórja liszttel. Kenje meg a tortaformát növényi spray-vel, és tegye rá az egyik fedelet. Vágja a hagymát vékony julienne csíkokra. A fokhagymagerezdet apróra vágjuk. Forraljuk a tojást 12 percig, és aprítsuk fel.
Kenjen meg egy serpenyőt növényi spray-vel, párolja át a chili paprikát és a hagymát, amíg átlátszó nem lesz. Adjuk hozzá a fokhagymát és főzzük 1 percig; majd hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, tonhalat, makrélát, babérlevelet és paprikát (hagyjuk főzni, amíg a készítmény kissé megszárad).
Távolítsa el a babért. Adjuk hozzá a tojást, és öntsük a tölteléket a tésztára, fedjük le a másik tésztafedéllel, készítsük el az újrakészítést, villával szurkáljuk meg, és tejjel festjük le.
Mérsékelt sütőben aranybarnára főzzük.
Vénymérő
Elkészítés: 30 perc
Szakács: 45 perc
Táplálkozási hozzájárulások: 280 kalória adagonként, szénhidrátok, rostok, fehérje, omega 3 zsírok, A- és B-vitamin komplex, foszfor, vas, kálium és szelén.
Hozzávalók:
1kg őrölt tengeri hal
1 zöld alma
1 hagyma
2 zöld hagyma
1 evőkanál paprikát
1 evőkanál szójaszósz
4 tiszta
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
Só, bors
készítmény:
Az almát reszeljük le, és tegyük egy tálba a többi hozzávalóval. Jól összegyúrjuk, hogy tömör tészta legyen.
Kenje meg az angol puding formáját zöldségpermettel, öntse a készítményt; üsse a formát egy ruhára, hogy eltávolítsa a maradék levegőt, majd 45 percig főzze egy bain-marie sütőben.
Hajtsa ki és tálalja melegen vagy hidegen.
Vénymérő
Elkészítés: 10 perc
Szakács: 45 perc
Táplálkozási hozzájárulások: 180 kalória adagonként, szénhidrátok, rostok, fehérje, omega 3 zsírok, béta-karotin, B12-vitamin, vas, szelén, cink, foszfor és kálium.
Hozzávalók:
Könnyű tapas az empanadákhoz
800 g tengeri hal
1/2 kg apróra vágott hagymát
1 darált chili
2 apróra vágott bőr nélküli paradicsom
1 evőkanál paprikát
2 kemény tojásfehérje apróra vágva
Babérlevél, bors
2 teáskanál világos húsleves por
Apróra vágott friss petrezselyem
Só
Növényi harmat
készítmény:
Tisztítsa meg a halat, és csak a fehér húst hagyja meg. Pácoljuk citromlével, sóval és borssal 1 órán át a hűtőszekrényben.
A hagymát és a chilit zöldséges harmattal megdinszteljük, hozzáadjuk a halat a macerálás levével, a paradicsommal, a babérlevéllel és a húslevessel.
Ha a hal megsült, hozzáadjuk a hideg vízben oldott paprikát, az apróra vágott tojásfehérjét, az olajbogyót, a petrezselymet és mindent 2 órára hűtőbe tesszük.
Szerelje össze az empanadákat, és közepes hőmérsékleten sütje aranybarnára a sütőben.
Vénymérő
Elkészítés: 10 perc
Cook: 25 perc.
Táplálkozási hozzájárulás: 420 kalória adagonként 2 egységenként, szénhidrát, rost és kálium.
Hozzávalók:
4 finom alma
4 evőkanál méz
4 teáskanál diétás kólaital
Fahéj
készítmény:
Mossa meg az almát, és hosszúkás kancsóval ürítse ki a közepét. Vágásokat végezzen a teljes lyuk tetején, hogy főzés közben ne essenek szét.
Rendezze őket egy tepsibe; öntsön fahéjat, majd fedje le mézzel és diétás kólával
Legalább 30 percig sütjük; időről időre lecsurgatva a levével.
Vénymérő
Elkészítés: 10 perc
Szakács: 30 perc.
Táplálkozási hozzájárulások: 140 kalória adagonként, szénhidrátok, rostok és kálium.
Hozzávalók:
4 tojás
1 evőkanál édesítőszer
1 könnyű joghurt vanília íz
1 csésze önálló liszt
1 teáskanál vanília kivonat
Narancssárga héja
1 evőkanál porcukor.
készítmény:
A sárgáját az édesítőszerrel és a vanília esszenciával addig verjük, amíg világos színűek nem lesznek. Ezután a joghurttal felváltva szitáljuk a lisztet, burkolózva keverjük össze. Végül adjuk hozzá a narancssárga héjat, a fehéreket hóra vertük, és ugyanúgy folytassuk a keverést. Öntsük a savarin formába, amelyet előzőleg zöldségpermettel kentek be a széleikig, és előmelegített sütőben mérsékelt hőmérsékleten főzzük, amíg le nem jön. Hűtsük le és szórjuk meg porcukorral.
Vénymérő
Elkészítés: 15 perc
Cook: 25 perc
Táplálkozási hozzájárulások: 100 kalória adag, szénhidrátok, fehérjék, A-, B1-, B2-, B12- és D-vitamin, kalcium, kálium és foszfor.