csirke

Íme egy recept a csirke tikka masala stílushoz, amelyben az összetevőket úgy alakítottuk át, hogy könnyebb változatát kapjuk anélkül, hogy zavarnánk.

ÖSSZETEVŐK 2 fő részére

  • 2 csirkemell szabályos kockákra vágva
  • 150 ml sovány tej
  • 1 természetes, alacsony zsírtartalmú joghurt cukor nélkül
  • 1/2 citrom
  • 1 kis hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 nagy, érett paradicsom (vagy 400 g zúzott paradicsom)
  • Enyhe olívaolaj, körülbelül 4 evőkanál
  • 1 evőkanál garam masala fűszerkeverék vagy egy teáskanálnyi következő fűszer: kömény, gyömbér, bors és kurkuma)
  • Só

Tikka Masala csirke előkészítése

  1. Először is pácold a csirkét már felaprítva joghurttal, sóval, citromlével és a fűszerek felével készült pácban. A csirkét impregnálni kell ebben a keverékben, és legalább 2 órán át hűtőszekrényben kell tartani. Hosszabb ideig maradhat, akár egyik napról a másikra.
  2. Másrészt átmegyünk a turmixgép paradicsom hagymával és fokhagymával simára.
  3. 2 serpenyőt fogunk használni. Az egyikben megpirítjuk a csirkét pácolásával, amíg enyhén meg nem pirul.
  4. Másrészről csökkentjük a paradicsompürét további 2 evőkanál olajjal a tűzhöz, amíg kissé besűrűsödik és besötétedik. Hozzáadjuk a sót és a fenntartott fűszerek felét.
  5. A lemez elkészítéséhez összekeverjük a csirkét a paradicsommal és hozzáadjuk a tejet.
  6. Amint a mártás csökkenti és besűríti és a csirke jól van belül, készen állunk a csirke tikka masalával. Szolgálhatunk a világos fehér rizs köretnek.

A látogatás befejeződött KALÓRIÁK TÁBLÁZATA.