csirkecomb sörrel és mustárral
eredeti recept a sör csirkecombjára, egy kis mustárral.
-
4 csirkecomb 1 doboz sör (33cl 1/2 cukkini 1/2 pirospaprika 1/2 hagyma 1 sárgarépa 1 kis evőkanál mustár 1 evőkanál liszt 1 gerezd fokhagyma só bors olívaolaj
Fűszerezzük a csirkecombokat, és egy serpenyőben, csepegtető olajjal megsütjük. Amikor barnulni kezdenek, fenntartjuk őket.
Olajos serpenyőben 10 percig pirítsuk a kockákra vágott cukkinit, a nagyon finom hagymát, a sárgarépát csíkokban, a pirospaprikát és a felszeletelt fokhagymát.
Rakottban hozzáadjuk a combokat a mártással együtt.
Felöntjük a sört, hozzáadjuk az evőkanál régi mustárt és a kanál lisztet. Hagyja főzni a pörköltet másfél órán át.
TANÁCS
Bár szereti a mustárt, nem ajánlom, hogy egy kanálnál többet adjon hozzá, különben túl sok íze lesz a pörköltünknek