Karlos Arguiñano hagymaleves, nagyon könnyen elkészíthető recept, csak néhány lépésben. Ideális első alkalomként különleges alkalmakkor.
Hozzávalók 4 fő részére
- 1,5 liter zöldségleves (1 póréhagyma, 1 sárgarépa és 1 hagyma)
- 12 szelet pirítós
- 3 metélőhagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- reszelt sajt
- olivaolaj
Hagymaleves recept elkészítése
A metélőhagymát vékony csíkokra vágjuk egy serpenyőben olajjal, és lassan főzzük 10 vagy 15 percig, amíg aranybarnára nem válik.
Ezután adjuk hozzá a húslevest és főzzük további 25 vagy 30 percig alacsony lángon. Hozzáadjuk a fokhagymagerezddel meghámozott és félbevágott kenyérszeleteket.
Megszórjuk reszelt sajttal, végül két percig sütjük a levest a sütőben. Tálalja.
Hipertónia esetén csak egy csipet reszelt sajtot érdemes használni.