Készítse elő a diéta lasagna lehetetlen küldetésnek tűnik? Ez nem ilyen! Elég néhány apró trükk a konyhában, és még a hagyományos lasagna is Bolognai szósz, paradicsom és besamel szósz, könnyebbé válik, ezért alkalmas azok számára, akik diétát követnek, de nem akarnak lemondani a Olasz konyha, gyakorlatilag mindenki és minden életkorban szerette.
A kalória és a zsír csökkentése érdekében a Manzanaroja receptben elkészítjük a zsírmentes mártás és egy besamel szósz vaj nélkül, extra szűz olívaolajjal helyettesítették, és csökkentett tejtartalommal, részben vízzel helyettesítve: az eredmény könnyű sült lasagna, amely még mindig finom és tele van egészségügyi előnyökkel, de egyben a vonal barátja is!
A könnyű lasagna táplálkozási előnyei
A sült lasagna nagyon teljes és kiegyensúlyozott recept, mert egyetlen ételben sok hasznos tápanyagot kínál az étrendhez:
• Szénhidrátok, ők a mediterrán étrend sarokköve, amelynek étrendünk 45-60% -át kell kitöltenie, mert üzemanyagot szolgáltatnak mindennapi tevékenységeinkhez.
• kiváló minőségű fehérjék, a vas és B-vitaminok, különösen a B12, húsból, hogy jó mértékkel fogyasztani, de egyébként hetente párszor, ha fehér, vagy hetente egyszer, ha vörös, más fehérjeforrásokhoz, például halhoz és tojáshoz: sovány hús használata, Mint a receptünk lehetővé teszi számunkra, hogy számos hasznos tápanyagot élvezhessünk testünk számára, korlátozva a zsírok fogyasztását
• kalcium és fehérje tej, mozzarella és parmezán előnyei a csontok egészségének és az immunrendszer megfelelő működésének
• az extra szűz olívaolaj jó zsírok és E-vitamin antioxidáns hatása, amelyek védik a szív egészségét.
Könnyű lasagna: lépésről-lépésre recept
6 fő kiszolgálása
Személyes kalória 416
Összes kalória 2500
ÖSSZETEVŐK
• 500 g sovány darált marhahús
• 1 szár zeller
• 1/2 hagyma
• 1/2 gerezd fokhagyma
• 800 g paradicsompüré (nyers)
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 30 ml vörösbor
• 250 g lasagna lap
• Só ízlés szerint
• Bors ízlés szerint
A besamelért
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 50 g liszt 00
• 250 ml víz
• 250 ml részben fölözött tej
• Só ízlés szerint
• Bors ízlés szerint
Kitölteni
• 30 g reszelt parmezán
• 40 g könnyű mozzarella apróra vágva
UTASÍTÁS
1. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a sárgarépát, és vágjuk fel a zellerszárat, a hagymát és a fokhagymadarabot is, a belső rész nélkül.
6. Ezután keverővel hígítson kevés vízzel elkevert tejjel, töltse fel a maradék folyadékot, folytassa a keverést, hogy elkerülje a csomók képződését, majd tegye a tűzre, hogy megvastagodjon, és addig keverje újra a keverővel, amíg nem kap krém. gyengéd.
7. Most készítse elő a lasagnát. Ha a lasagna lapokat főzni kell, főzzük forrásban lévő vízben a csomagoláson feltüntetett ideig, különben folytassuk a lasagna elkészítésével. Fordítsa a sütőt 200 ° -ra. Tegyen egy evőkanál béchamelt egy tepsi aljára, tegye a tojásos tésztalapokat úgy, hogy azok lefedjék az alját.
8. Fedjük le néhány evőkanál húsmártással, adjunk hozzá néhány evőkanál béchamelt, egy kis mozzarellát és egy csipet parmezánt.
9. Fedje le más réteg friss tésztával, és ismételje meg, amíg az összes összetevő elkészül. kb. 15-20 percig sütjük, vagy amíg a lasagna aranybarna lesz.