moussaka

Megújítottuk a klasszikust, hogy könnyű musaka receptet készítsünk béchamel nélkül, görög joghurt felhasználásával. Az eredmény könnyű és ízletes csemege.

Hozzávalók 6 fő számára

  • 2 közepes padlizsán
  • 500 g darált csirke vagy pulyka hús (az eredeti recept szerint bárány, de ebben a változatban csökkentjük a kalóriákat)
  • 1/2 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 200 ml házi paradicsomszósz (itt láthatja a házi paradicsomszósz recept)
  • 2 kemény vörös paradicsom
  • fröccs pálinka
  • 3 görög joghurt (sima, édesítetlen és sovány)
  • 1 tojás
  • könnyű reszelt sajt, pár evőkanál
  • só, bors
  • olivaolaj

A fény Musaka előkészítése besamel nélkül

  1. Hosszirányban vágjuk a padlizsán nagyon vékony, jobb mandolinnal. Ha szeretné, megpucolhatja őket, ha úgy tetszik, de ha a bőr tiszta és feszes, textúrát és ízt ad hozzá. Megszórjuk finom sóval, és hagyjuk izzadni körülbelül 20 percig.
  2. A kalóriák megtakarítása érdekében meg fogjuk őket készíteni Vas nagyon kevés olajban nonstick serpenyőben. Kivesszük és fenntartjuk.
  3. Ugyanebben a serpenyőben megsütjük a hagyma és a Fokhagyma apróra vágva. Tesszük a darált húst, fűszerezzük, és hagyjuk közepes lángon főzni. Hozzáadjuk a pálinkát és hagyjuk, hogy az alkohol elpárologjon. A szósz elkészítéséhez adjuk hozzá a sült paradicsomot és keverjük össze.
  4. Felvertük a tojást. Összekeverjük a joghurttal és fűszerezzük.
  5. A musaka felhelyezése. A sütőben először helyezzen el egy padlizsánréteget, és takarja le vékony hússal. A tetejére vékony paradicsomszeleteket teszünk, és bevonjuk a tojás és joghurt keverékkel. Ezután padlizsánnal, darált hússal és paradicsomszeletekkel folytatjuk. Végül joghurttal borítottunk be.
  6. Ha akarod, kiegészítheted egy kicsit reszelt sajt világos, de a tojás a felületet gratinossá és kissé megbarnul a sütőben.
  7. Gratinálunk 15–20 percig 200 ° C-on a grill alatt, és egy kis apróra vágott bazsalikommal azonnal tálaljuk.

Látogassa meg ezt KALÓRIÁK TÁBLÁZATA