Nyáron a friss és könnyű ételek kívánatosak, és bár az orosz saláta nagyon frissítő, nem jellemző, hogy könnyű vagy könnyű.
Ez könnyen megváltoztatható úgy, hogy a hagyományos majonézes szószt sokkal egészségesebb joghurtos szószt helyettesítjük. Csökkentjük a kalóriákat is, ha az olajban lévő tonhal helyett természetes tonhalat használunk.
Ezekkel a kis trükkökkel több kalóriát spórolhat meg, és észre fogja venni a súlyában.
Ez a könnyű orosz saláta nagyon megfizethető étel, 30 perc alatt elkészül.
Hozzávalók:
- 3 közepes méretű burgonya
- 2 sárgarépa
- 250 gr zöldbab
- 250 gr kelbimbó
- 250 gr borsó
- 2 doboz természetes tonhal
- Só ízlés szerint
A szósz elkészítéséhez:
- 1 természetes sovány joghurt
- Egy fröccs citromlé
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Fekete bors és só, ízlés szerint
- Egy marék apróra vágott snidling
készítmény:
1. lépés. Egy vízzel és sóval ellátott edényben kb. 20 percig főzzük a kelbimbót és a sárgarépát nagy lángon, amíg meg nem látjuk, hogy megpuhulnak.
2. lépés A zöldbabot szintén meg kell főzni, ha nem lágy. Ehhez eltávolítjuk az oldalsó szálakat és darabokra vágjuk őket egy falat alatt. A babot sárgarépával és kelbimbóval együtt főzhetjük.
3. lépés. Másrészről a hámozatlan burgonyát főzzük egy másik edényben vízzel és sóval 20-30 percig, vagy amíg késsel átszúrjuk, könnyen bejut.
4. lépés. Miután az összes zöldség megfőtt és megpuhult, ürítse ki, és hagyja teljesen kihűlni. Ehhez néhány percig hűtőszekrényben bevezethetjük őket. Amikor kihűlt, hámozza meg a burgonyát és a sárgarépát, és aprítsa fel apróra, a kelbimbóval és a zöldbabbal együtt.
5. lépés: Az eddigi összes hozzávalót keverje össze egy edényben, és tegye hozzá az összeroppant lecsöpögtetett tonhalat. Ízlés szerint fűszerezzük.
6. lépés A mártás elkészítéséhez egy tálba keverje a joghurtot, egy csepp citromlevet, 2 evőkanál olívaolajat, kevés sót, fekete borsot és az apróra vágott metélőhagymát. Ha jól összekevert és emulgeált, hozzáadjuk a salátához, és újra összekeverjük, hogy a mártás jól eloszlasson.
7. lépés: A salátát hűtőbe tesszük, amíg el nem fogy.
Évfolyamok:
Ezt a salátát egy zacskó válogatott fagyasztott zöldségből készítheti, hogy csökkentse az elkészítési időt. A fagyasztott zöldségek megőrzik minden tulajdonságukat, és már vágják és főzik.
Ha marad zöldbabja, akkor kihasználhatja őket, hogy ezt a babot tartalmazó ételt kagylóval készítse el másnapra.