recept

Könnyű puding - recept thermomix-szel

A minap szerveztünk egy családi étkezést, és mindegyikünk úgy döntött, hogy hoz valamit megosztani. Remek alkalom volt elkészíteni ezeket a könnyű pudingokat, és átadni őket a résztvevő gyermekeknek, megnézni, tetszenek-e nekik, vagy éppen ellenkezőleg, észrevették a különbséget a szokásosnál cukrosabb desszertjeikkel.

Mondanom sem kell, hogy sikerrel jártak, ezért most megosztom veletek a receptet is, hogy az elblogdelacarmela összes barátja lehetőség szerint ma gyakorlatba tudja őket ültetni.

ÖSSZETEVŐK

  • 750 gr mandulatej (vagy bármit használ)
  • 3 tojás
  • A narancs héja
  • Egy fahéjrúd
  • 30 gr kukoricakeményítő
  • 12 csepp tiszta folyékony stevia (vagy édesítőszer, amelyet addig kóstol, amíg édes nem lesz)
  • 1 teáskanál vanília kivonat

FOLYAMAT

1. A thermomix pohárban melegítsük a Tejet (én mandulát használtam) a fahéjrudakkal és a narancshéjjal együtt 20 percig 90 fokon, fordított fordulattal és kanálsebességgel

2. Távolítsa el a fahéjat

3. Adja hozzá a többi hozzávalót és programozzon 8 percet 90 fokon és 4-es sebességgel

4. Ezen idő után programozzon 2 percet hőmérséklet nélkül a 2. sebességnél

5. Tálaljuk (szűrőn áthaladva) fahéjporral megszórt egyes tálakban, és a tetején egy kekszel (szerves és cukor nélkül használtam), majd tálalás előtt néhány órára hűtőben hűlni hagyjuk.