Ez az egyik legédesebb zöldség, de egyben az is, amely a legtöbb energiát adja nekünk. Alig tartalmaz kalóriát, és segít a vérnyomás szabályozásában. Ha nem tudod, hogyan kell főzni, öt receptet adunk, hogy köszöntsd a tavaszt

könnyű

2020. április 2. - 00:00

A cékla olyan zöldség, amelyet szinte mindenki finomnak talál. Nagy része a nagy mennyiségű cukor ami felhalmozódik, egy bizonyos földi árnyalattal az egyik olyan összetevővé teszi, amelyet a legjobban szeretünk a salátában. Bár lila húsa kissé megnehezíti a kezelését (vigyáznunk kell, mivel foltozza a kezeket és a felületeket, amelyeken dolgozol), ez az ehető gyökér alig járul hozzá a kalóriákhoz, segít a vérnyomás szabályozásában és védi a szívedet. Ezen felül, ha Ön egyike azoknak, akik rendszeresen sportolnak, akkor szerencséje van, mert ez hozzájárul az izmok normális működéséhez, mivel javítja a testünk oxigénmenedzsmentjét.

Kerülje azokat, amelyeket csomagolva értékesítenek, mivel általában sok tartósítószert tartalmaznak, és keresse meg a sima bőrű, fekete folt nélküli friss gyökereket, amelyek zöld levelüket frissen és egészben tartják. Ne feledje, hogy ezeket is úgy lehet fogyasztani, mintha spenót lenne: nyersen, blansírozva vagy párolva. Természetesen soha ne fagyassza le őket, mert megpuhulnak, frissen tarthatja őket a hűtőszekrényben, amíg egészben műanyag zacskóban tartja. És most, hogy ismeri az alapokat, menjünk utánuk.

Sült répa chips

Talán ez az egyik legegyszerűbb módja a főzésnek. Csak vékony szeletekre (vagy részekre) kell vágnia őket, kibélelünk egy tepsit, meglocsoljuk olívaolajjal, hozzáadunk egy kis borsot, sót és várunk. Javasoljuk, hogy receptjét rozmaringgal és kakukkfűvel ízesítse.

Cékla carpaccio

Egyik legegyszerűbb receptünk ez a hideg saláta, amelyben a céklát kombináljuk julienne-ben vágott lilahagymával, babcsírával és friss sajttal.

Répakrém, szárított paradicsom és mandula

A tejszínben lévő forró cékla nem túl étvágygerjesztő, de amikor a fokok csökkennek és lehűl, finom. Díszítsen néhány görög joghurttal, tökéletes kombinációval.

Cukorrépa salmorejo kék sajttal

Néhány nap múlva megérkezik a tavasz, amely úgy tűnik, még mindig ellenáll, és utána a nyár, amellyel ez a receptünk elkezd kopogni az ajtónkon. Mered-e a paradicsomot helyettesíteni a répával?

Eper és répa salmorejo ecetes kagylóval

A második, az előzőnél valamivel egzotikusabb lehetőség a céklát ízletes eperrel és néhány ecetes kagylóval ötvözi.

Három répa turmix

Végül, ha ezt a rostban, káliumban és fehérjében gazdag zöldséget ledaráljuk, akkor ezeknek a tápanyagoknak a jobb asszimilációját fogjuk elérni ásványi anyagain kívül, amelyek közül a vas kiemelkedik. Mindig keverje össze valamilyen gyümölccsel, hogy lágyítsa az ízét. Három lehetőséget kínálunk.

  1. Keverjen össze egy répát sárgarépával, egy arany almával, gyömbérrel és vízzel.
  2. Keverjünk össze egy répát egy sárgarépával, egy narancslével és a zellerrel.
  3. Keverjen össze egy répát egy narancslével, eperrel, kevés mézzel és gyömbérrel, egy mészlével és vízzel.