A hüvelyesek nagyon egészségesek.

Pixabay

A világjárvány A koronavírus mindannyiunkat arra kényszerít, hogy otthon kerüljük karanténba az elkerülést megfertőz minket. Ezekben a pillanatokban, amikor nem sportolhat a szabadban vagy az edzőtermekben, és amelyekben a lehető legjobb védekezésre van szükségünk, táplálás ez fontosabb, mint valaha.

enni

A biokémiai orvos, személyre szabott táplálkozásra és nutrigenomikára szakosodott és mallorcai táplálkozási szakember, Núria Granados tisztázza, hogy «nincsenek étel hogy megakadályozzák a fertőzés sem mi gyógymód a betegség ". Ugyanakkor kijelenti, hogy "be kell tartanunk az egészséges étrend ajánlásait", amelyek hozzájárulnak az immunrendszer megfelelő működéséhez. "'Plusz zöldségek, Kevésbé állatok", amint Julio Basulto egyik könyvének címe mondja", és hozzáteszi a jól hidratált állapot fontosságát.

"A zöldségek az energia-, vitamin- és ásványianyag-szükségletünk kielégítésén túl más anyagokat, például karotinokat és polifenolokat, köztük flavonoidokat is biztosítanak számunkra, amelyek hozzájárulnak a táplálékunk megfelelő működéséhez. immunrendszer». Ezért biztosítja, hogy «jó alkalom vásárolni zöldségek: olcsó, fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, sokoldalú a konyhában és könnyen tárolható ».

Sok embert aggaszt elhízik az elzárás során elméletek keringenek arról, hogy ebben a 15 napban akár 6 kg súlyt is meg tudnak hízni. Granados úgy véli, hogy ez egy nagyon eltúlzott adat, bár elismeri, hogy "a bezártság, az otthoni tornatermek ellenére, a legtöbbünk számára a fizikai aktivitás és ezáltal az energiafogyasztás csökkenését feltételezi".

Ezen a ponton azt állítja, hogy egy kiló zsír tárolásához 7000-t kell megennünk kalória extrák, tehát «sokat kell költeni. A probléma, mint mindig, ezek a zsírral és cukorral teli „élelmiszertermékek” ».

A orvos figyelmeztet arra, hogy "nem a cselekedetről van szó korlátozó étrend, vagy a téma megszállottja, tizenöt napig nem leszünk elhízottak, ha többet eszünk a szükségesnél, de érdemes emlékezni arra, hogy az egészség a vásárláskor kezdődik ».

Így azt tanácsolja «, hogy hagyja ki a Bevásárló lista ipari sütemények, sütik, előkészített ételek, sós snackek, felvágottak, cukros üdítők ... minden, ami nem tesz jót neked, sem most, sem soha ».

Ehelyett azt javasolja,főzés nyugodtan és idővel, hogy amikor belép az étvágy, készen állunk az ételre, és kerüljük a nassolást, bár ha jól vásároltunk, csak gyümölcsöt és sárgarépát találunk erre a célra ».

Granados azt tanácsolja, hogy érezze a rostot folyadékkal, például zabkása vagy hüvelyes pörkölt telített. Javasolja továbbá a fajták kiválasztását integrál kenyér, tészta, rizs stb. és megeszi a gyümölcsök egészben (nem lében), és naponta egyszer tartalmaz egy nagyot saláta.

„Mivel legtöbbünknek több ideje van, megtervezhetjük, hogy mire készülünk Vásárlás, csak annyi és szükséges, hogy több napig tartson nekünk. Az élelmiszerellátás garantálásával nem szükséges óriási mennyiségű termékkel babrálnunk, mivel ebben az esetben mások tartalékmentességét okozhatja "- mondja.

Végül rámutat arra, hogy "ideje szolidárisnak lenni, minél kevesebbet elhagyni a házat a fertőzés elkerülése érdekében, és ez magában foglalja a vásárlás tényét", valamint a biztonsági utasítások betartását, a kártyával történő fizetést és a "tudatában annak, hogy ez a kis vállalkozás aki a legjobban szenved ezekben a válsághelyzetekben ».