Lédús, édes és húsos gyümölcs, kúpos alakú, színe általában 2 vagy több szín kombinációja, sárga és zöld között.

kúpos alakú

Néha kissé vöröses vagy barna színűek, és az alma ízéhez nagyon hasonló ízűek.

Egészséges, frissítő és könnyű gyümölcs, mivel fő alkotóeleme a víz. 100 gramm gyümölcs ehető részében körülbelül 53 kalória van.

Fő oka annak, hogy miért fogyasztják nagyon gyakran azok az emberek, akik kerülik a zsír és kalória bevitelét az étrendjükben.

Nagyon gyakori a Földközi-tenger területein és más mérsékelt égövi helyeken. Bár köztudott, hogy jobban bírják a hideget, mint a hő.

Egész évben megtalálhatjuk, mert a világ különböző részein termesztik őket, és sokféle fajtája van, különböző érési időszakokkal.

Mi a körte eredete és elterjedése?

A körte őshonos a mérsékelt éghajlaton és az Óvilág tengerparti régióiban, Nyugat-Európától Észak-Afrikán át Ázsiáig.

Megjelenése Kr. E. 1000-től 2000-ig nyúlik vissza, a görögök és a rómaiak ismertté váltak.

Apránként ismerték az értékét, és forgalmazása fokozódott, szétszórtan az egész világon.

A jelenlegi fajták a vadkörte és az ázsiai körte közötti szelekciós folyamatok eredményei, így jobb eredményeket érnek el gyümölcseikben.

A hegyvidéki területeken és a síkságon egyaránt megtalálhatjuk őket, amennyiben a megfelelő feltételek fennállnak.

Jelenleg a világ legnagyobb termeléssel és exportjával rendelkező országok Spanyolország, Kína, Olaszország, Új-Zéland, az Egyesült Államok és Argentína.

Körtefa

A körtefa a Rosaceae családhoz tartozó fa, mint az alma, a cseresznye és a kajszibarack.

Átlagos élettartama körülbelül 65 év, bár találtak olyan fajtákat, amelyek akár 400 évig is eltartottak.

Közepes méretű, általában 10 és 17 méter magas, azonban egyes vadon élő és termeszthető fajok elérhetik a 20 métert is.

Fiatalon lekerekített alakú bokor, később felnőtt korában ovális alakú, mély és fás gyökerekkel.

Törzse egyenes és vastag, szürkésbarna kérgű, bár bizonyos fajtákban feketés tónust kapnak.

Keresztirányú és hosszanti repedések vannak más fajokban, ágai a törzshöz képest 45º-os szöget zárnak be. A korona általában keskeny és magas.

A levelek felváltva jelennek meg ágaikon, általában ovális alakúak, fogazottak, levélnyélesek és élesek.

Ezek hossza 3 és 8 cm között mozog, bár egyes fajtákban eléri a 10 cm-t.

Bizonyos fajtákban sima és fényes, másokat pedig fényesség borít. Felső részükön zöldek, a levélnyélek felé kissé sárgák.

A virágok hermafroditák és a levelekkel egyidőben sarjadnak, sőt bizonyos esetekben korábban is.

A körtefa gyümölcse

Gyümölcse ehető, húsos és lédús, közepes méretű, vad fajtákon legfeljebb 4 cm, egyes fajtáknál eléri a 18 cm-t.

Nagyrészt kúpos alakú, amely hasonlít egy villanykörtére, tövében lekerekített, tetején kissé keskenyebb.

Van azonban néhány fajta, amelyek kerekebben hasonlítanak az almához.

Főleg zöld bőr borítja, keveredik más színekkel, például sárga, barna és néha vöröses.

A pép fehér, csak bizonyos esetekben enyhén sárga, nagyon lédús és fajtától függően többé-kevésbé édes.

Az érettségi fokot figyelembe véve ez lesz a gyümölcs színe, íze (többé-kevésbé édes vagy savanyú) és érdessége.

A körte típusai

Több mint 30 körtefajta létezik, amelyek mindegyike eltérő jellemzőkkel rendelkezik:

  • Gyümölcs alakú
  • Körte méret
  • A bőr jellemzői
  • A cellulóz jellemzői
  • Virágzó és gyümölcsös
  • Megőrzés
  • Alkalmazások

A körte legnépszerűbb típusai közé tartoznak azok, amelyek az európai körte (Pyrus Communis) fajtáiból származnak:

Blanquilla, vízi körte vagy Blanca de Aranjuez

Sima, zöld bőre van, bár ott néhány vöröses folt jelenhet meg.

Pépje fehér, szíve kicsi. Nagyon lédús, édes és finom ízű.

Hűtőszekrényben legfeljebb 6 vagy 7 hónapig tárolhatók hőmérséklet-szabályozott helyiségekben.

Körte Konferencia

Héja durva, világoszöld, barna foltokkal. A pép zöldesfehér, ropogós és könnyen rágható.

Édes íze van, de kevés lével és intenzív aromával rendelkezik. Amikor megérik, nagyon finom és édes, ezért nyersen vagy süteményben fogyasztják.

Tökéletes állapotban, 6 és 9 hónap között tárolva a hűtőkamrákban.

Választás

Ez egy franciaországi fajta, lekerekített, rövid nyakú és kissé domború a közepén.

Bőrük világossárga, rózsaszínű árnyalataik érésükkor kissé kékessé válnak.

Finom sárga-fehéres pép, nagyon lédús, édes és krémes állagú.

Természetes formájában fogyasztják, mivel főzésre nem jó. Legfeljebb 6 hónapig tartható hűtőben.

Concorde

Angliából származnak, a Comicio és a Conference fajtából származnak, ez egy közepes méretű útvonal, kúpos alakú és hosszúkás nyakú.

Néha formája és mérete miatt gyakran összetévesztik a Konferencia fajtával.

Zöld bőre van, érése esetén a nyak felé sárgássá válik, fehér pépe van, érlelődéskor vajas és lédús.

Ez a tulajdonság tökéletes saláták és saláták elkészítéséhez, grillen történő főzéshez vagy kísérő húsokhoz, hűtés közben 7 hónapig megőrzi.

Bőre zöld, a pép szilárd és vajas, enyhén savas ízű és sárgásfehér színű. Enyhe aromát áraszt, és akár 6 hónapig is hűtőszekrényben tarthatja.

Anjou hálózat

Bőre matt vörös, sötétebb lencsével., Sárgásfehér péppel, feszes és vajas.

Kissé savas íze és enyhe aromája van. Természetesen fogyasztják, ha érettek, vagy a süteményben, és ha zöldek, akkor főzik. Hűtőszekrényben akár 6 hónapig is eltarthatnak.

Körte San Juan vagy Castell

Apró gyümölcsök, sima, sárga héjú, zöldes és néha vöröses tónusú.

A pép fehér, ropogós és sok vizet tartalmaz. Nagyon édes és lédús. Természetesen fogyasztják, és kis mérete miatt nem szükséges hámozni vagy vágni őket.

Citrom vagy körte Dr. Jules Guyot

Olasz eredetű fajta, nagy és hosszúkás, horpadt formájú. Bőrük vastag és foltos zöld.

Rengeteg lencsét tartalmaz, éréskor sárgássá válik, pépje lédús, szemcsés és puha állagú.

Williams vagy Bartlett

Angliából származik, közepes méretű, aranysárga héjú gyümölcs, amely éréskor kissé vörösesre változik.

Ropogós és kemény pép, sárgásfehér, lédús, édes és kellemes aromájú.

Vörös Bartlett

Ez egyfajta Williams, az Egyesült Államokból származik. Meglehetősen nagy gyümölcs, sima vörös héjú.

Halványfehér pépje húsos, nagyon édes és ropogós. Friss gyümölcsként fogyasztják konzervekben és szirupokban.

Passa crassana

Franciaországból származik, nagy gyümölcs, lekerekített és lapított alakú, sárgászöld héja és barna foltok.

A pép szemcsés, bőséges vízzel és nagyon édes. Néha fanyar lehet. Több hónapot hűtőszekrényben tart.

Ezenkívül süteményekben vagy kísérő húsokban használják, és hűtőszekrényben nem tartják tovább két hétnél tovább.

Ercolini vagy Jumilla

Olaszországból származik, közepes méretű gyümölcs, piriform, vékony sárgászöld héjú, fehéres pépes, éretten nagyon finom.

Magallon

Hasonló a San Juan-i körtéhez, de valamivel nagyobb, vöröses-sárga héjú, fehér húsú, feszes, édes és ropogós. Több napig hűtőszekrényben tartják őket.

Lecler tábornok

Ez egy ovális alakú gyümölcs, durva és ellenálló, világosbarna héja, vajas és nagyon lédús péppel, amely több hónapig fagyasztva tart.

Alexandrina

Nagy méretű és kúpos alakú gyümölcsök, érett állapotukban zöld és sárga héjú, fehéres, ropogós és lédús pép.

Jó Luisa, Avranches

Ezek nagy gyümölcsök, pyriform alakúak, sima, sárga-zöld héjúak, vöröses tónusúak.

Pépje fehér, lédús és édes, ráadásul nagyon aromás, amelyet tökéletes körülmények között tartanak hűtőszekrényekben.

Packham vagy Packham diadalmaskodik

Ausztráliából származik, és a Williams és a Saint Germain fajtáinak keresztezésével nyerik.

Nagy és pirform alakú gyümölcsök, zöldes-sárgás héjúak, enyhén savasak és lédúsak.

Állaguk finom és ropogós, természetes formájukban fogyasztják és csaknem 1 évig tárolják. Tőlük a Packam Russet fajtát nyerik.

Packham Russet

Ausztráliában a Packmn Triumph-tól nyert fajta, hasonló egymáshoz, bár különböznek a bőrük vöröses árnyalatában (innen a Russet név).

Az ázsiai körtefák (Pyrus serotina vagy Pyrus pirifolia) körtefajtái között megtalálhatjuk:

Kosui körte vagy Nasni körte

Japánban őshonosak, lekerekített és lapított formájúak, világos sárga héjúak és nagy a lencse.

Pépje sárga-fehéres, nagyon következetes és ropogós. A sárgadinnyéhez hasonló enyhén savas íze van, de almaillatú és bőséges levű.

Nijisseiki körte vagy 20. századi körte

Kínából származnak, lekerekített és lapított formájúak, mint az alma. Héja sárga zöld, sok lencsével.

Pépe sárgásfehér és nagyon ropogós, amely annak ellenére, hogy állandó, nagyon könnyen összetörik.

Kissé savas, nagyon lédús, természetes módon vagy gyümölcssaláták elkészítésével is fogyaszthatjuk.

A fent említett fajták közül az európaiakat érésük előtt zöldre kell szedni, mert ha már éretten szedik őket, akkor nem sok napig tartanak, gyorsan romlanak.

Az ázsiaiak azonban valamivel ellenállóbbak, éretten szedik őket, mivel ebben az állapotban néhány hónapig eltarthatnak, ha hűtőszekrényben tartják őket.

A körte fő alkotóeleme a víz, mitől alacsony kalóriatartalmú étel, biztosítva a kiegyensúlyozott étrendet.

A számunkra kínált C-vitamin mennyisége megfelel a testünkben szükséges napi érték 12% -ának, és nagyon fontos a fertőzések leküzdésében.

A K-vitamin a szükséges érték napi 10% -át biztosítja számunkra, és ez elengedhetetlen a csontok megerősítéséhez.

A folsav és a vas együtt garantálja a vörösvérsejtek megfelelő egészségét.

Ennek a gyümölcsnek a héja négyszer több fitotápanyagot tartalmaz, mint maga a gyümölcs, beleértve a béta-karotint, a zeoxantint és a luteint. Ezek az A és C vitaminnal együtt megvédenek minket a káros szabad gyököktől.

В A körte egészséges és frissítő gyümölcs, amely a többi gyümölcs közül kiemelkedik táplálkozási hozzájárulása miatt. Napi fogyasztása egészséges táplálékot garantál számunkra, tápanyagokban gazdag, ugyanakkor előnyeit élvezzük annak tulajdonságaiban, tartósabbá téve életünket.

Körte előnyei

Ez egy egészséges gyümölcs, amely számos egészségügyi előnyt jelent a test, többek között:

  • A vérnyomás szabályozására és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére irányuló tevékenysége:

A kálium értágító hatású, így elkerülhető az érelmeszesedés, agyvérzés és a szívroham.

  • Csökkentse a rák kialakulásának kockázatát:

A fitonutriensek csökkentik a gyomorrák kialakulásának kockázatát, az ebben az ételben található rost epesavban helyezkedik el, megakadályozva a vastagbélrákot.

  • Serkenti az emésztést és javítja a bél egészségét:

A rost segít javítani az ételek átjutását a belekben, serkenti a gyomornedv kiválasztását.

Ily módon az étel könnyebben emészthető, a bélmozgások szabályozhatók és a székrekedés elkerülhető.

  • Segít a fogyókúrás étrendben:

A rostok visszatartják a folyadékot a gyomorban, így hosszabb ideig teli maradnak, ezzel jóllakottság érzetet keltve.

Ezenkívül alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, és bőséges vízből áll, így annyit fogyaszthatunk, amennyit csak akarunk, anélkül, hogy aggódnánk a kalóriák testünkben való hozzájárulása miatt.

A körtében jelen lévő ásványi anyagok kiegyensúlyozzák koncentrációjukat, amikor megemésztik őket, elkerülve a szervezet hiányát.

  • Antioxidáns erővel rendelkezik:

  • Megakadályozzák az oszteoporózist:

  • A fertőzések elleni küzdelem és a cukorbetegség kezelése:

Hogyan kell fogyasztani a körtét?

Nagyon finom és frissítő gyümölcs, akár természetes formájában, akár kiváló gyümölcslevek formájában.

Milyen a körte termesztése?

A körtefa olyan növény, amelynek mérsékelt, párás és hűvös éghajlatra van szüksége a fejlődéséhez, de melegebb nyarakkal.

A padló megválasztása és előkészítése

Helyesen kell megválasztani azt a helyet, ahova vetni fogjuk, egy hűvös helyet, jó napfénnyel.

Vagyis jó vízelvezetéssel kell rendelkeznie, hogy elkerülje a vizesedést, ideális talaj ültetésére a szilícium-agyag.

A vetőmag kiválasztása és a vetés

Körtefa termesztéséhez megtehetjük magokból vagy oltott sablonokból. Mindig szem előtt tartva, hogy a magvak által elvetetteknek több évre van szükségük a gyümölcs meghozatalához, és hogy hajlamosabbak a betegségekre, mint az oltottak.

Az oltványok azonban sokkal gyorsabban fejlődnek, méretükben, formájukban és színükben egyenletes gyümölcsöt teremnek, ellenállnak a kártevőknek és más betegségeknek, amelyek elpusztíthatják.

Ezért a gazdák inkább oltott sablonokból termesztik ezt a cserjét.

Bár egy másik többség inkább a kertbe vagy egy cserépbe ülteti a közös magokat.

Ha magokból csináljuk, akkor először az érett körtét kell levágni, és megszerezni a magjaikat.

Ne feledje, hogy a 4 magból 1 helyesen csírázik, a többiek nem érik el.

A magokat jól meg kell szárítani, majd nedves papírtörlőbe kell csomagolni, és egy műanyag zacskóba, valamint meleg és sötét helyre kell tenni.

15 vagy 20 nap elteltével ellenőrizzük, hogy csírázott-e, és mindig megpróbáljuk tartani a törülköző nedvességtartalmát.

Kiválogatjuk azokat a magokat, amelyek apró hajtásokban csíráztak, majd kisebb, külön megtermékenyített talajú edénybe vetjük.

Ebben az esetben az edény alsó részén mindig lyuknak kell lennie, hogy a növény jól öntözze a vizet.

Amint a növény eléri a kb. 50 cm-t, áttelepítjük egy nagyobb edénybe vagy a kertünkbe.

Ha úgy döntünk, hogy oltott sablonokból vetjük a körtefát, innen folytatjuk ugyanezt az eljárást.

Ha a körtefának laza gyökerei vannak, kifelé helyezik, ha nincsenek, akkor egy kis talaj szabadul fel körülöttük, nagyon ügyelve arra, hogy ne károsítsa őket.

Vizet öntenek abba a lyukba, amelyet korábban kinyitottunk, majd komposztot helyezünk, amíg el nem éri az 5 cm-es magasságot.

A gyökerek megvédése érdekében a rovaroktól és egyéb agresszióktól magnézium-sót adhatunk a körülöttük lévő talajba, amikor elkészült.

Öntözés

Miután elvetették, bő vízzel öntözik. Az ezt követő öntözés a talaj igényeinek megfelelően történik.

Az első 2 hétben 2 naponta, majd heti 1 alkalommal végezhető el. Mindig szem előtt tartva, hogy a nyári hónapokban nem hagyhatja, hogy a talaj túlságosan kiszáradjon.

Ha az öntözés során szabálytalanságok tapasztalhatók a fa növekedése során, akkor a szokásosnál kisebb gyümölcsökkel járnak.

Trágyázás és metszés

Ennek a fának nincs biztonságos önporzása, vagyis két körtefára van szüksége a keresztporzáshoz, megtermékenyítik a virágait és megtermékenyül.

A virágzás március és április hónapokban, általában a második életévben következik be, bár előfordult, hogy az első évtől virágzik.

Évente kétszer meg kell metszeni, először akkor kell megtenni, amikor a fa eléri a 80 cm-t.

Metszéssel elkerüljük, hogy az ágak túlságosan növekedjenek, és ne akadályozzák a szellőzést és a napsugarak bejutását a csomagtartóba.

Így garantáljuk az új rügyek képződését és következésképpen az új gyümölcsök termelését.

Ugyanígy az érett körtét is le kell vágni, hogy a kisebbeknek teret és fényt adjon.

Milyen a körte betakarítása?

A gyümölcs meghozatalához általában 2 vagy 3 év szükséges, de ha van szerencséd, akkor az első évtől kezdve élvezheted a produkciót.

Milyen kártevői és betegségei vannak a körtefának?

Ezen növények leggyakoribb kártevői az atkák., bennük a levéltetű és a pókatka.