Értékeld ezt a receptet!
Átlag 3/5. Szavazatok száma: 2
Hozzávalók
- 3 evőkanál. sótlan vaj
- 1 közepes hagyma apróra vágva
- 2 fokhagymagerezd, darálva
- 2 csésze rövid szemű rizs, arborio típusú
- 4 csésze csirkehúsleves
- 1 csésze száraz fehérbor
- 1 evőkanál. sót
- 1 evőkanál. őrölt feketebors
- 250 g apróra vágott spenót
- 2 darab sütőtök kockára vágva
- ¼ csésze friss bazsalikom apróra vágva
- 1 csésze reszelt sajt
- Tök virág díszíteni
Utasítás
- Egy nagy serpenyőben vagy lassú tűzhelyben közepes lángon megolvasztja a vajat.
- Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és kb. Öt percig keverjük puhára. Hozzáadjuk a rizst, és addig keverjük, amíg aranyszínű nem lesz.
- Pároljuk közepes lángon. Hozzáadjuk a csirkehúslevest, a bort, a sót és a borsot, és egy órán át főzzük, vagy amíg a rizs megpuhul, és a folyadék nagy része felszívódik.
- Hozzáadjuk a spenótot, a tököt, a bazsalikomot és a parmezán sajtot. Főzzön még 15 percet, amíg a spenót meg nem fő és a sajt meg nem olvad.
- Tálaláshoz megszórhatsz még több parmezán sajtot és díszíthetsz egy tökvirággal.
Írta: Josselin Melara | 2020. január 8
Ma meg kell tanulnod a krémes rizottó recept spenóttal és sütőtökkel, a legjobb az, hogy szuper könnyű otthon elkészíteni. Írd fel!
Risotto története
A történelmi adatok szerint az első rizottó-recept Észak-Olaszországból, esetleg a reneszánsz idején, 1574-ben Milánóból származott. Úgy gondolják, hogy ebben az időben a rizs eljutott az olasz félszigetre, hogy Nápolyban kezdjék termeszteni.
Az első változat a milánói rizottó volt, mert szokás volt rizst fogyasztani csirkehúsleves kíséretében. Később parmezán sajtot és sáfrányt adtak hozzá, amely gyökér jellegzetes színt adott neki.
1500-ra a rizottót sajt, tojás, cukor és fahéj rétegekkel kezdték készíteni, később vajjal, tejjel, darált hagymával, csirkehúslevessel és fűszerekkel.
Az S-ben. XIX, a rizottó már jól ismert recept, különféle módon és különféle nevekkel kidolgozva, az egyik a rizo giallo in padella.
Van azonban egy másik, sokkal romantikusabb verzió a rizottó eredetéről: azt mondják, hogy Valerio de Flandes tanítványa mélyen megszerette tanára lányát, és megkérte a kezét.
Az esküvői bankettre rizs alapján készített, de sáfránnal színezett ételt gyökér, amelyet nem a konyhában használtak, hanem a festék tónusainak elkészítésére.
Az eredmény lenyűgöző volt, mert a rizsszemek aranyrögnek tűntek.
Hogy ne maradjon a vágy mellett, többet készítettünk rizottó receptek , Olyan finom, mint ez a krémes spenót tök rizottó recept. Fedezze fel őket Könnyű főzés és hagyja, hogy meghódítsa az íze