Crema de celery criollo, venezuelai recept, egy finom házi készítésű étel preambuluma.

Ez a bejegyzés frissült, először 2015 októberében jelent meg.

Kétségtelenül, Venezuelai zeller krém Konyhánk egyik legelismertebb levese. Minden önmagát tisztelő háziasszony a kulináris arzenáljában van; egyszerű, tápláló és egyben kiváló leves is óda az otthoni főzéshez.

És ez az egy Leves feltámasztani a halottakat - mondják. A levesek melegen tartanak bennünket, segítenek felépülni az influenzában, bármilyen kellemetlenségben, még a lélekben is. Egy könnyű étel, teljes, tápláló és megnyugtató.

Sokak számára a leves elfogyasztása a büntetés egyik formája; de nekünk anyukáknak, levest kínálni annyi, mint szeretetet adni.


Baby első levese

Egyébként a zeller krémje az első levesek, amelyeket a baba bevesz amikor a átmenet a szilárd ételek felé. Nem tudom, hogy lesz ez más országokban, de Venezuelában ez a zeller az első, amelyet a gyermekorvos ajánlott; igen, sok fűszerezés nélkül, csak egy szál snidling, koriander és egy csipet só.

Érdemes tisztázni, hogy ez a zeller, amelyre utalok, nem a zeller españa vagy a zeller, hanem a gumó, amelyet más néven arracacha vagy fehér sárgarépa, egyéb nevek mellett, és az andok-amerikai országokban művelik és széles körben használják.

Hogyan készítsünk krém kreol zellert: a recept


 Ennek a krémnek az összetevői kevések, de erősek, így nagyon könnyű elkészíteni és körülbelül fél óra alatt az asztalon tartani: zeller, burgonya, néhány ág snidling, koriander, fokhagyma, paprika. Felfedeztem ezt Provence-i gyógynövények az elkészítéshez egy különleges ízt ad, amelyet a levendula hangsúlyoz, és ma tökéletes tapintásúak számomra Zellerkrém.

Hozzáadhatja az öntet vagy gyógynövények kombinációját, amely a legjobban tetszik, eltávolíthat vagy hozzáadhat néhány dolgot, és a krém állagát kedvére hagyhatja (nagyon sűrűnek tetszik); ha szereted a tejleveseket, zöldségek feldolgozásakor adjunk hozzá nehéz tejszínt vagy krémsajtot. A krém színe a zeller színétől függően változik; vannak halványabbak, mások élénkebb színűek.

Bemutattam neki néhányat sült fehér sajt darabok; nagyon jó, ha házi készítésű rusztikus kenyérrel kísérjük.

Kevés összetevő és egyszerű elkészítés

Kreol zeller krém. Recept

Crema de celery criollo, a venezuelai receptkönyv levese, amelyet mind gyermekek, mind felnőttek nagyra értékelnek; könnyű, tápláló. Hozzáadhat tejet vagy krémsajtot, ha akarja.

Felkészülési idő: 10 perc
Főzési idő: 20 perc
Mennyiség: 4 adag

Hozzávalók

  • 400 gramm kreol zeller
  • 1 burgonya
  • 4 metélõhagyma szár, apróra vágva
  • 1-2 fokhagymagerezd, zúzva
  • 1 édes paprika, felezve, magva
  • 1/4 teáskanál provence-i gyógynövények, szárítva
  • 6 csésze csirke vagy zöldségleves
  • 1 ág koriander
  • 1/2 teáskanál só
  • Bors ízlés szerint
  • Olivaolaj
  1. Nagyon jól mossa meg a zellert, zöldséghámozóval vagy kis késsel távolítsa el a bőrt, és vágja apróra. Tegye ugyanezt a burgonyával.
  2. Egy serpenyőben melegítsen egy csepegtető olívaolajat, és tegye az apróra vágott zellert és burgonyát. Hozzáadjuk a többi hozzávalót: metélőhagymát, fokhagymát, paprikát, provence-i gyógynövényeket és néhány percig pirítjuk.
  3. Hozzáadjuk a húslevest, sót, borsot, korianderszálat és kb. 20 percig főzzük, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.
  4. A turmixgépbe (rendszeres vagy merülő) tegye a zöldségeket és a húsleves felét, dolgozza fel a krém előállításához, és adjon hozzá további húslevest a kívánt vastagság eléréséhez. Ha úgy tetszik, tehet hozzá tejfölt vagy pár evőkanál krémsajtot.
  5. Tálaljuk sült fehér sajttal vagy reszelt parmezán sajttal. Tálalja és élvezze!
  • Amikor feldolgozza a zöldségeket, adhat hozzá tejet, kemény tejszínt vagy krémsajtot.
Kulcsszavak: Venezuelai zellerleves, kreol zeller krém
Kategória: Előételek, főétel
Konyha: Venezuelai, latin-amerikai
Szerző: Angelica Berríos


Kipróbálta már ezt a levest? Ne felejtsen el menteni a Pinteresten ez a recept a venezuelai zellkrémhez, hogy ne tévessze szem elől