Candidiasis: Édes receptek
A krónikus candidiasis a gombák bőséges jelenléte a belekben. Önmagában nem tekinthető betegségnek, sokkal inkább a béltartalom állapotának, amely befolyásolhatja a különféle tünetek megjelenését, és olyan betegségekhez kapcsolható, mint a fibromyalgia vagy a krónikus fáradtság. A candida gomba túlzott jelenléte a belekben napjainkban meglehetősen gyakori. Ennek oka az antibiotikumok és más gyógyszerek, például a kortikoszteroidok és a fogamzásgátló tabletták, valamint a magas cukortartalmú és feldolgozott ételek étrendjének használata és visszaélésük, és mindez fokozta a modern élet stresszét. Az élesztőgombák gyakoriak a bélben, de ezen tényezők némelyike miatt átalakulnak myeloid formájukba, amelyben gombákká válnak, amelyek képesek behatolni a bélfalakba.
A gombák ilyen szaporodása többé-kevésbé lehet, és nem mindig okoz könnyen felismerhető tüneteket. Sok esetben észrevétlen marad. A legkönnyebben diagnosztizálható a hüvelyben, mivel a gomba néha elszaporodhat a hüvely nyálkahártyájában. A nőknek ezután olyan zavaró tünetei vannak, mint viszketés, szúrás, vastag és erős váladékozás, sőt fájdalom a kapcsolatokban. Becslések szerint a nők 70% -a hajlamos hüvelyi fertőzésre legalább egyszer életében, és 45% -uk kétszer vagy többször. Amikor nőgyógyászhoz fordulnak, hüvelyi gombák jelenlétét diagnosztizálják náluk. De más esetekben a gomba egyszerűen bélrendszeri tüneteket okozhat, mint például gáz, puffadás, fehér és pépes nyelv, édesség- és szénhidrátigény, székrekedés vagy hasmenés, sőt olyan tünetek is, mint migrén, koncentrációhiány vagy zsibbadás és a "duzzadt" fej ".
A kandidózist vagy a bélgombák jelenlétét úgy kezelik, hogy az étrendből kizárnak bizonyos ételeket, amelyek elősegítik a gomba szaporodását. Ezek az ételek tartalmazzák a cukrot és az összes magas glükózszintű édesítőszert, például a mézet, a fruktózt, a rizst, az árpát, a kukoricaszirupot, a szirupokat és a melaszt. Még egyes gyümölcsökben is túl magas a fruktóz-tartalom, hogy megengedhető legyen a diéta során ezeknek a tüneteknek a kezelésére.
A candida beteg számára, aki diétával kezdi a kezelést, nehéz teljesen megtenni édes ételek nélkül. Nem csak azért, mert mindannyiunk számára nehéz lemondani az édességről, hanem azért is, mert a candidák nagyobb vágyat keltenek cukrok és szénhidrátok iránt. A szénhidrátokat az étrendben is csökkenteni kell a candidiasis kezelésére, különösen a liszt lisztre.
Az alacsony glükózszintű cukorhelyettesítők felkutatásához nem szükséges a candidiasis tüneteitől szenvedni. A cukrot általában erős toxinnak tekintik. Az étrendben lévő felesleges glükóz ugyanis reagál a fehérjékkel, denaturálja őket, és így képezi az úgynevezett Advanced Glycolization Products (AGP) termékeket. Ezek a PGA-k öregedési tényezők és a lehetséges betegségek forrása.
A cukor bevitelének elfogadható alternatívája, ha csökkentenünk kell a glükózbevitelt, a sztívia, a jackfruit szirup és az eritriol. A Stevia Amerikában növekvő növény, amely édes levélként ismert. Kivonatai a cukor édességének akár 300-szorosát is tartalmazzák, és természetes anyag, káros hatások nélkül. Nem csak ez, de a stevia szintezi a vércukorszintet és segít a vérnyomás szabályozásában.
A yacon szirupot a yacon gyökérből vonják ki, amely egy magas fruktooligoszacharid gumó. Ez a magas szintű fruktooligozaridok adják az édes ízt, és a bélflóra számára is hasznossá teszik. A fruktooligoszacharidok az úgynevezett prebiotikumok, vagyis olyan anyagok, amelyek táplálják a bélflórát, segítik az emésztést és javítják a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását. A fruktooligoszacharidok nem képesek felszívódni a bél falán és nem jutnak át az emésztőrendszeren anélkül, hogy metabolizálódnának.
A cukor másik alternatívája, amely alacsony glükózszintű étrend mellett alkalmazható, az eritriol, amely önmagában vagy stevia-val keverve megtalálható. Az eritritriol a xilit természetes származéka. Ez egy alacsony kalóriatartalmú édesítőszer, amely nem okoz üregeket és nem emeli a glükózszintet, és élesztő étrenden megengedett. A vele elérhető íz nagyon hasonlít a fehér cukorra.
De manapság az az ellentmondás, hogy ezek az édesítőszerek a jogszabályok korlátai között vannak. Annak ellenére, hogy olyan természetes anyagokról van szó, mint a yacon, amely egyszerűen gumó vagy stevia, amely növény, édesítőszerként működnek, és zavarják a gazdasági érdekeket, ezért ezeket alkalmanként már betiltották vagy kivonták a piacról. Az édesítőszerek, amelyek teljes mértékben kerülendők annak ellenére, hogy nem tartalmaznak magas glükózszintet, az aszpartám, az aceszulfám vagy a szacharin, mivel ezek olyan kémiai vegyületek, amelyekről már a klinikai vizsgálatok során is ártalmas hatást mutattak.
Csokoládé torta pirított mogyoróval: Finom!
(recept glutén, tej és cukor nélkül)
Hozzávalók
100 g bőr nélküli és enyhén pirított mogyoró
225 gramm nem hidrogénezett margarin vagy 100 gramm szerves kókuszvaj
1 teáskanál vaníliapor
4 evőkanál tiszta cukrozatlan kakaópor
100gr zsweet vagy fél teáskanál stevia por vagy 20 csepp stevia
4 biotojás
100gr gluténmentes liszt vagy hajdina liszt
1 teáskanál szódabikarbóna
Bevonásra
225 grs cukrozatlan őrölt mogyorókrém
¾ teáskanál vanília
12 evőkanál kakaópor
Egy evőkanál rizstejet
Készítmény
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Egy serpenyőben felolvasztjuk a margarint vagy a kókusz vajat a vaníliával és a kakaóporral, ne hagyjuk forrni. Keverje meg és vegye le a tűzről. Egy tálban keverje össze az édesítőszert a tojásokkal, amíg a keverék sima és sűrű nem lesz. Hozzáadjuk a margarin keverékhez, hozzáadjuk a lisztet, a hidrogén-karbonátot és a mogyorót, és jól összekeverjük.
Béleljen két 25 cm-es kör alakú formát zsírpapírral. Osszuk el a tésztát a két formába, és süssük 20 percig. Készítse elő a bevonatot egy tálba, és jól keverje össze a keverővel. Hűtőbe tesszük, amíg a sütemények teljesen kihűlnek. A torta elkészítéséhez tegye a torta két felét egymás tetejére úgy, hogy a bevonat legyen közöttük, tetején és oldalán. Tegye a hűtőbe a tálalásig.