A kurkuma, más néven indiai sáfrány, mivel a növény Indiából vagy Délkelet-Ázsiából származik, 5000 éve szent növényként imádják. A hagyományos kínai orvoslásban és az ájurvédában is használják.
Európában először főzőnövényként ismerték. De csak az elmúlt 50 évben kezdték figyelembe venni gyógyhatását. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan lehet kurkumát fogyni, milyen tulajdonságai és előnyei vannak, és milyen esetekben veszélyes lehet bevenni.
Mi a kurkuma?
A kurkuma növény a gyömbér családjába tartozik, és nagyon hasonlít rá. Növekszik egy méter magasságig, nádra emlékeztető levelei világoszöldek.
Érdekes a rizómája, amelyet fajként és gyógymódként használnak, miután megszáradt és porított. A kurkuma szorosan kapcsolódik az alpinia és a kardamom növényhez is.
Tulajdonságok és előnyök
A kurkuma növény legfontosabb összetevője a kurkumin. Gyakran szín- és ízhordozóként szolgál. De sokkal érdekesebb a gyógyhatása. Ennek a növénynek a segítségével természetes módon elősegítheti és helyreállíthatja saját egészségét. A kurkumin gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító és rákellenes hatást fejt ki, és nehézfémeket szabadít fel a szervezetből. Gátolja a csontvesztést is.
100 gramm őrölt kurkumában körülbelül 354 kalória található, körülbelül 10 gramm zsír, 8 gramm növényi fehérje és 65 gramm szénhidrát van elosztva.
A kurkuma gyakorlatilag koleszterinmentes, és viszonylag magas magnéziumtartalma több mint 190 milligramm/száz gramm. A kurkuma, amelynek tartalma meghaladja a száz milligramm/100 grammot, szintén érdekes, hogy kalciumot juttasson a szervezetbe.
A kurkuma segít a fogyásban?
A kurkumin stimulálja az anyagcserét és segít a fogyásban. Emellett növeli a gyomornedv termelését, ami felgyorsítja az emésztést és ellensúlyozza a teltségérzetet. A kurkuma keserű anyagai csökkentik az édesség utáni vágyat és serkentik az epe termelését. A megnövekedett epelé elősegíti a zsír emésztését. Ennek eredményeként több zsír távozik, és kevesebb tárolódik a szervezetben. A kurkumin gátolja a zsírsavak szintézisét és elpusztítja a zsírsejteket.
Egereken végzett vizsgálat kimutatta, hogy a kurkumin zavarja a zsírsejtek vérellátását. Az egereket magas zsírtartalmú étrendben táplálták 12 hétig, az egyik csoportot pedig kurkuminnal. Azok az egerek, amelyek kapták, kisebb súlygyarapodást mutattak, mint a többi.
Azt is megállapították, hogy kurkuminnal rendelkező egereknél a vércukorszint alacsonyabb volt. A magas vércukorszint gyakran éhségérzetet okoz. Hasonló hatást figyeltek meg egy patkányokkal végzett vizsgálatban. A normál étrend mellett 13 hétig kurkumint kaptak. Testtömegük 5% -kal alacsonyabb volt, mint az a csoport, amely nem kapott kurkumint.
Hogyan kell venni a kurkuma?
A kurkuma sok betegség enyhítésében és megelőzésében segít. A hagyományos gyógyszerekkel ellentétben a gyógynövény különösen kompatibilis, és szinte semmilyen mellékhatása nincs.
Vannak azonban különböző adagolási formák és dózisok. Annak érdekében, hogy a gumó elterjessze a kívánt hatást, ezért először foglalkozni kell az alkalmazással. A felhasználó végső választási módja általában hatással van a gyógyító fűszer hatékonyságára. Így választhat tabletták, kapszulák, friss gumók között, vagy akár teát is készíthet.
Noha nincs hivatalos egyetértés a kurkuma vagy a kurkumin hatékony adagolásával kapcsolatban, ígéretes eredménnyel végzett kutatások során a következőket használták:
- Osteoartritisz esetén: 500 mg kurkuma kivonat naponta kétszer, 2-3 hónapig.
- Magas koleszterinszint esetén: 700 mg kurkuma kivonat naponta kétszer, 3 hónapig.
- A viszkető bőrre: 500 mg kurkuma naponta háromszor, 2 hónapig.
Amit más felhasználások tesznek?
A kurkuma számos más felhasználási lehetőséget is kínál, azon kívül, hogy segít a fogyásban. Itt elmagyarázunk néhányat.
1. Segítség a rák ellen
Körülbelül 3000 tanulmány foglalkozott a kurkumin gyógyító hatásával a rákban. Ezen vizsgálatok eredményei arra késztették a német, osztrák és amerikai onkológiai társaságot, hogy a kurkumát vitamin kiegészítőként javasolják a rákterápiában. Szinte minden típusban pozitív hatásokat találtak.
2. Javítsa a memóriát
A nyugati iparosodott országok minden tizenkét, 65 évnél idősebb polgárát előbb-utóbb érinti az Alzheimer-kór. A hagyományos orvoslás Az Alzheimer-kór gyógyszereinek számos mellékhatása van, drágák, és gyakran nem túl hatékonyak. Ezért növekszik az érdeklődés a betegség természetes gyógymódjai iránt. Indiában, ahol a kurkuma népszerű fűszer, szinte nincs Alzheimer-kór.
Köztudott, hogy a kurkumin antioxidáns képességével megakadályozhatja ezt az oxidációt és gyulladást. Az "Annals of Indian Academy of Neurology" folyóiratban 2008-ban megjelent tanulmány megállapította, hogy a demenciában szenvedő betegek memóriája növelhető a kurkuma rendszeres bevitelével.
3. Hatékony az emésztési zavarok ellen
Az emésztési zavarok, például a puffadás, a súlyos puffadás, a hasi nyomás vagy az emésztés lassulása hatékonyan küzdhető meg a kurkumával. A kurkuma hatóanyagai serkentik a gázok és az epe képződését, serkentik az emésztést. Különösen hatékony a zsírok emésztésével.
A kurkumin stimulálja a gyomor nyálkahártyájának és a hasnyálmirigy bizonyos sejtjeit, hogy több emésztőenzimet termeljenek. Képesek az ételben lévő zsírt bontani zsírsavakká, amelyek a vékonybélen keresztül felszívódhatnak.
Azonban a legtöbb hatóanyag, beleértve a kurkumint, nem oldódik vízben, ezért fennáll annak a veszélye, hogy nem képesek felszívódni az emésztőrendszerben és hatás nélkül kiválasztódni.
Mely esetekben veszélyes bevenni?
Bár úgy gondolják, hogy a kurkuma a legtöbb ember számára biztonságos, egyeseknek el kell kerülniük.
Ilyen körülmények között rendkívül körültekintően ajánlott:
- Terhesség és szoptatás: Nincs elegendő kutatás annak megállapítására, hogy a kurkuma-kiegészítők biztonságosak-e terhes vagy szoptató nők számára.
- Epehólyag-betegség: A kurkuma az epehólyag összehúzódását okozhatja, ami súlyosbíthatja a tüneteket.
- Vesekövek - magas oxaláttartalmúak, amelyek megköthetik a kalciumot és vesekő képződést okozhatnak.
- Vérzési rendellenességek: csökkentheti a vér alvadási képességét, ami súlyosbíthatja a vérzési problémákat.
- Cukorbetegség - túl alacsonyra csökkentheti a vércukorszintet.
- Vashiány: megzavarhatja a vas felszívódását.