Finom hús lasagna zöldségekkel és zabtejjel. A lasagna vagy lasagna Ez egy tipikus olasz étel, amelyet hagyományosan darált hússal és tészta tányérokkal készítenek, bár szinte bármilyen töltelékkel, például zöldségekkel, gombákkal vagy akár halakkal is elkészíthető.
Ebből az alkalomból, hogy a lasagna alkalmazható legyen a laktóz-intoleránshoz, a besamelt készítjük vele zabtejet, hogy Hidratáló és rostokban és béta-glükánokban gazdag gazdagsága miatt egészségügyi előnyökkel jár, ezek csökkentik a szervezet koleszterinszintjét, és ezáltal minimalizálják a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket.
LASAGNA RECEPT ZAB TEJEL
Összetevők 4 ember számára
700 g darált marhahús (vagy borjúhús vagy 70% borjúhús és 30% sertéshús vagy mindkettő kombinációja)
5 evőkanál olívaolaj
350g paradicsomszósz
Őrölt fehér bors (ízlés szerint)
3 evőkanál oregánó
40g vaj
500ml zabtej
10 sütésre kész tészta
Ízlés szerint reszelt parmezán sajt (vagy zsemlemorzsa laktóz-intoleránshoz)
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
1.- Egy jóval kés, tisztítsa meg és aprítsa fel a zöldségeket. Tedd őket a Pán vagy Pán kevés olívaolajjal és közepes lángon megdinszteljük.
2.- A segítségével őrlőgép, fűszerezzük a húst és adjuk hozzá a zöldségekhez.
3.- Sauté mindezt, alkalmanként mozgatva a segítségével merítőkanál. Megszórjuk az oregánót, 20 g lisztet, és megkeverjük.
4.- Nedvesítse meg a keveréket a paradicsommártással, folytassa a főzést és keverje át.
5.- Egy másikban kondér, tegye a vajat darabokra, és lassú tűzön olvasztsa meg, hogy elkészüljön a roux. Hozzáadjuk a maradék 40g lisztet.
6.- A segítségével mérőpálca, Keverje össze a lisztet és a vajat, és miután minden beépült és megsült (barnulás nélkül) 7-10 percig, adjuk hozzá a zabtejet és főzzük, amíg sűrűbb krémet nem kapunk. Fűszerezzük enyhén a sószóró.
7.- Szerelje össze a lasagnát a sütőedény vagy tányér. Először fedje le a serpenyő alját vékony réteg béchamel mártással, fedje le egy réteg tésztalemezzel, majd fedje le a tésztát egy másik húsréteggel. Ismételje meg a folyamatot egy tésztalapú réteggel zárva. Ráöntjük a maradék besamelt.
8.- A segítségével konyhai reszelő, Az utolsó béchamel szósz rétegre reszelt sajtot szórunk. Cserélje ki a sajtot morzsával vagy zúzott dióval a laktóz-intolerancia miatt.
9.- Némelyikkel kesztyű, tedd a sütőbe, és süsd 200 ° C-on 30 percig.
10.- Vegye ki a lasagnát a sütőből és forrón tálalja. A zöld salátával tálalt lasagna tökéletes egyetlen ételként, vagy egy nagyobb étkezés főételeként is.