A laskagomba, a zöldségfélék és a tőkehal Timbale összetevői
- 300 g laskagomba
- 1 pirospaprika
- 1 csokor zöld spárga
- 300 g tőkehal az sóig
- 2 közepes burgonya
- bazsalikom
- rózsaszín bors
- fekete bors
- olivaolaj
- Só
HOGYAN KÉSZÜLJÜK AZ Osztriga gomba, a zöldségfélék és a COD
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra. Mossuk meg a borsot, szárítsuk meg konyhai papírral, és helyezzük a sütőpapírral bélelt tányérra. Csepegtesd le olajjal és süsd 25 percig. Fordítsa át és grillezze még 20 percig. Vegye le, fedje le és hűtse le.
2. lépés
Vegye le a szár kemény részét a spárgáról és mossa meg. Rendezze őket egy nagy fazékba vízzel és sóval, és vastagságuktól függően 5-8 percig főzze őket, amíg megpuhulnak. Jól leeresztjük és jeges vízben lehűtjük.
3. lépés
A burgonyát megpucoljuk, megmossuk és nem túl vékony szeletekre vágjuk. Sütjük őket egy mély serpenyőben, sok forró olajjal. Távolítsa el őket, hagyja lecsöpögni 2 lap konyhapapíron a zsírfelesleg kiküszöbölése érdekében, és ízesítse őket.
4. lépés
A földi alap eltávolításával tisztítsa meg a gombákat, és mossa meg őket. Meghintjük őket egy kis sóval és őrölt fekete borssal, és egy serpenyőben olajon megdinszteljük őket.
5. lépés
Távolítsa el a szárat és a magokat a sült paprikából, hámozza meg és vágja széles csíkokra. Tisztítsa meg a tőkehalat, öblítse le és aprítsa meg.
6. lépés
Helyezzen egy alap burgonyaszeletet a lemezek közepére. Tetejére sült paprikacsíkokat, 3-4 spárgaszárat, tőkehalat és gyrgolákat helyezünk, majd a többi spárgával vegyük körül.
7. lépés
Díszítsük a tányért az enyhén összetört rózsaszín borssal és a megmosott és szárított bazsalikomlevelekkel.