Hozzáférés Facebook-profiljával, és élvezze a kedvencek listáját:
- Napi menük
- Cefe receptek
- Reyes receptek
- Táplálkozás napról napra
- Főzőműhelyek
- Kereső
Keresés kategória szerint
Összetevők szerint kereshet
Keresés kategória szerint
Összetevők szerint kereshet
Úgy tűnik, hogy mikor halljuk, hogy egy étel fagyott, hisszük, hogy rosszabb, mint a friss, ezért kerülnünk kell. Ez nem ilyen. Amikor otthon néhány napig főzünk néhány lencsét, sokkal jobb lefagyasztani azokat a részeket, amelyeket nem fogunk bevinni, mint több napig egymás után enni a lencsét, hogy elkerüljük, hogy megfagyjanak az egészségesebb étkezésen. Minden eltelt napon az élelmiszereket lebontó mikroorganizmusok és baktériumok száma ugrásszerűen növekszik, ezért ennek a folyamatnak a fagyasztása és lelassítása a legjobb. Javítani fogjuk étrendünk változatosságát is.
A fagyasztás megakadályozza az ételt elrontó mikroorganizmusok elszaporodását. Az élelmiszeripari termékek összetételüknek köszönhetően többé-kevésbé gyorsak a lebomlásukban. Például egy gyümölcs néhány napig érintetlen maradhat, de a pókrák hulladékának, amelyet most ettünk, néhány óra alatt szaga van. Ha rájössz, a levegővel való érintkezés váltja ki a lebomlási folyamatot. A levegőtől csomagolással és mélyhűtéssel védett ételek hónapokig tartanak. Bizonyos esetekben kívánatos az ételeket elrontó baktériumok szaporodása, mivel ez előállítja a keresett termékeket. Sajt, joghurt, erjesztett stb. De semmi esetre sem a csicseriborsónk tőkehal fermentációját keressük, sem a halfilében lévő penészt nem fogadjuk el. Egy sajtban biztosan nem érdekel. Levesszük és élünk.
Mindezzel el akarok jutni ahhoz az előítélethez, amely sok emberben van ebben a témában. A fagyasztás alapvető megőrzési módszer az élelmiszerek megfelelő kezeléséhez a házban. A másik dolog az, hogy a fagyasztott termékek alacsony minőségű és élelmiszer-pachangueo-t jelentenek számunkra néhány előkészített étel miatt, amelyek korukban az ipari fagyasztás első királyai voltak. Hamburger stílusú fagyasztott burgonya, rögök és mindenféle halrudak, amelyek az elején nem ígértek túl sok minőséget. De a fagyasztott változatosság nagyon széles. A vezető márkák mélyhűtött halai, zöldségek vagy szakértő fagyasztott márkák tudják, hogy a közönség minőséget követel, és a legmegfelelőbb módon gondoskodik termékeiről.
A fagyasztási folyamatért felelős szakemberek ezt tudják Van néhány alapvető kulcs annak érdekében, hogy a fagyasztott ételek minőségüket az első pillanattól kezdve egészen az otthonunkba érkezésükig megőrizzék. Ezt nevezik kritikus pontok. Az ételek a hideg helyiségben utaznak a keletkezésüktől kezdve, és a szupermarketbe érkezve egy alkalmazott gyorsan a fagyasztójába teszi a termékeket, így a legkisebb hőmérsékleti változás sem következik be. Amikor megvásároljuk a terméket, gyorsan, felolvasztás nélkül haza kell vinnünk, mert akkor megtörnénk a hideg láncot, és itt kezdődik a lebomlás. A már meglévő baktériumok felébrednek, és hozzáadjuk azokat, amelyeket olvadáskor a levegővel érintkezve szerez. Várakozás nélkül és természetesen újrafagyasztás nélkül kell megenni, mert már komolyan elveszítenénk a fehérje minőségét, és a baktériumok tartalma már veszélyes is lehet.
Számos szupermarketben és szupermarketben néhány általános termék, például hal, vagy disznó és bárány karácsonykor, olvasztva található az értékesítési pultnál. Ezt egyértelműen fel kell tüntetni a címkén Ha olyan terméket viszünk haza, amely korábban lefagyasztott, akkor ugyanazon a napon kell főznünk, hogy minden jellemzője megmaradjon, és soha többé ne fagyassza le.
Egyes szupermarketek nem figyelmeztetik egyértelműen, hogy a termékük kiolvasztott, legyen óvatos. Ez az oka annak, hogy ugyanazon terméknél árkülönbségek vannak az egyes szupermarketek között, mivel a felolvasztottakat frissen értékesítik.
Alimerkában nagyon egyértelműen megtalálhatja a címkéken, ha az étel friss vagy felengedett. Az átláthatóság elengedhetetlen a minőség és a bizalom garantálásához.
Írta María, 2012. január 10
Nagyon érdekes. Szem előtt fogom tartani. Köszönöm
Írta: Mercedes, 2012. január 10
Hello Laura! Úgy gondolom, hogy a fagyasztás alapvető fontosságú az otthoni ételek szervezésében, ma, hogy nagyon kevés időnk van főzni, nagyszerű ötlet, hogy több ételt készítsen saját maga, például lencsét, csicseriborsót, rizst, sőt tésztát is a fagyasztóban és a fenti napon, másnap vegye ki ebédre vagy vacsorára, pénzt és munkát takarít meg, és mindenekelőtt jobban eszik .
Hagyja megjegyzését
Az e-mail címed nem kerül nyilvánosságra. A kötelező mezők meg vannak jelölve (*)