Az, hogy az elhízás Nyugaton komoly problémává vált, már nem menekül senki elől. Sajnos a kövéreket gyakran hibáztatják, mert "falánkok" (túl sokat esznek) és "lusták" (nem gyakorolnak eleget). De mi lenne, ha nem a te hibád lenne, hogy kövér vagy? Megszabadulunk az abszurd "kevesebbet együnk és többet gyakoroljunk" szlogenektől, amelyek nem működnek, és egy pillanatra nézzük az elhízást a gyulladás szempontjából. Dr. Eric Rimm, a Harvard táplálkozási professzora 2007-ben kijelentette, hogy "nincs elhízási járványunk, hanem gyulladásos járványunk van". Emlékezzünk a csendes gyulladás két főszereplőjére: a szénhidrát- és az Omega 6 zsírfeleslegre (a gyulladáscsökkentő Omega 3 hiányával együtt).

adolfo

Bár lehet, hogy túl van rajta, esetleg foglalkoznunk kell a magas szénhidráttartalmú és gyulladáscsökkentő étrend, például a drogfüggőség problémájával. 2007-ben egy Franciaországban végzett és a Nyilvános Tudományos Könyvtár által közzétett tanulmány feltárult. A kokainfüggő patkányok egy csoportjának cukorral édesített vizet és édesítőszereket adtak. Három napon belül átálltak kokainfüggőségükről cukorfüggőségre. Úgy tűnik, hogy a glükóz képes a kokainhoz hasonló dopamin (egy lelkesedést keltő neurotranszmitter) aktiválására. Az élelmiszeripar tudja ezt, ami végül cukortermékeinkhez kötődik az elvonási szindrómában szenvedő fájdalmakra.