Néhány karácsonyi édesség képe

cukrot

Ha figyelünk a nyilvánosságra, a cukor egészséges ételnek tűnik. 100% zsírmentes! Csak 15 kalória/evőkanál! Javítsa ételének ízét! Azonnali energiát biztosít! Sajnos ez nem így van. A cukor segít a súlygyarapodásban, mivel közvetlenül az inzulinra hat, és olyan, mint egy kapcsoló, amely miatt a test elkezd zsírraktározni.

Hogyan lehet zsírt égetni

A karácsonyi ünnepekhez hasonló esetekben azonban a cukor elkerülhetetlennek tűnhet. Az édességek mindenütt megtalálhatók, és előbb-utóbb a marcipán vagy csokoládé nugát darabját fogjuk felhasználni. Még akkor is, ha kerüli a cukrot, a többi szénhidrát ugyanolyan hatást gyakorolhat a testére. Egy szelet fehér kenyér négy evőkanál glükóznak felel meg a vérében.

Lehetséges-e ellensúlyozni a cukor hatásait, tudván, hogy végül megesszük? A válasz igen, de először meg kell értenünk, mi történik a testünkben.

Minden alkalommal, amikor cukrot vagy finomított lisztet eszel, a vérben lévő glükóz gyorsan emelkedik, sokkal inkább, mint fehérjét vagy zsírt fogyasztva. Minél gyorsabban emelkedik, annál gyorsabban kell emelkednie az inzulin szintjének, ami a hormon felelős azért, hogy a sejtjei tárolják mind a cukrot, mind az elfogyasztott zsírt. Amíg magas az inzulin, nem égethet zsírt, csak tárolja.

Noha nem tudja elkerülni a cukor emelkedését, befolyásolhatja a felszívódás sebességét, ezáltal a glükózszint lassabban emelkedik, és alacsonyabb az inzulin válasz. A kevesebb inzulin azt jelenti, hogy kevesebb időt fog tölteni a zsír tárolásával.

Eltekintve a kézenfekvőtől, amely az édességek lehető legnagyobb mértékű kivágása, itt van néhány dolog, amit tehet a cukortüskék elkerülése érdekében.

A salátához adjunk ecetet

Az ecetsav jelen van az ecetben, de a konzervekben is, például savanyúságban vagy kapribogyóban, befolyásolja a vércukorszintjét. Egy 2005-ben végzett svédországi kísérlet során, amelyet a rangos Nature folyóiratban publikáltak, kiderült, hogy kis mennyiségű ecetet biztosítva a résztvevőknek fehér kenyér mellett, vércukorszint-emelkedésük 23% -kal alacsonyabb volt, mint aki nem fogyaszt ecetet. Ők is elégedettebbnek érezték magukat. Szóval gondolkodjon el felváltva az egyik nugátot és az egyik szardellát.

Vegyük oldható rostként a glükomannánt

Oldható rost az, amelyet bizonyos élelmiszerek tartalmaznak, például hüvelyesek vagy keresztesvirágúak, például karfiol és brokkoli. Pontosabban, az oldható rostok egy típusa, az úgynevezett glükomannán különösen hasznos a cukor emelkedésének szabályozására. A többi oldható rosthoz hasonlóan ez is vízzel kombinálva viszkózus gélt képez. Ez növeli a teltségérzetet és lassítja a felszívódást, így a cukrok lassabban jutnak át a vérbe. Ezenkívül megfigyelték, hogy javítja a koleszterinprofilokat. A glükomannánt a konjac nevű japán gumóból nyerik ki, és gyógynövényes kiegészítőként értékesítik. Étkezés előtt kell bevenni.

Vigyázzon a kávéval

Ha éhgyomorra vagy a fehérjét tartalmazó étkezés társaságában iszik kávét, a koffein segíthet a zsírégetésben. Az idén Brazíliában végzett meta-tanulmány során azonban kiderült, hogy a kávé és a magas cukortartalmú étkezés kombinálásakor a glükózszint még magasabb volt. Gondoljon arra, hogy elmegy egy sós reggelit, vagy ha mártogatós lesz, kérjen egy koffeinmentes kávét.

Próbálja ki a vasat, de emelje meg

Az étkezés előtti testmozgás kísérletileg bebizonyosodott, hogy segít szabályozni a vércukorszintet. Ennek oka az, hogy a gyakorlatok, különösen az intenzívebbek, mint például a súlyemelés, felhasználják az izmok glikogénkészleteit, és a következő étkezéskor a glükózt oda küldik pótolni. Cukorbeteg nőkben végzett vizsgálat során kiderült, hogy a reggeli súlyzós edzés 12 órán keresztül javította vércukorszintjüket. Ha nem kedveli az edzőtermet, gondolja, hogy az eredmények ugyanazok vagy még jobbak voltak, ha óránként néhány percet vettek igénybe, ahelyett, hogy csak naponta egyszer, ezért próbáljon lépcsőn menni a lift használata helyett.

Min alapul mindez?

A fehérbúza kenyérliszt ecettel való kiegészítése csökkentette az étkezés utáni vércukor- és inzulinreakciókat, és növelte a szubjektív jóllakottsági besorolást.

A konjac glükomanán kiegészítés javította a vér lipidszintjét azáltal, hogy javította a semleges szterin és az epesav székletürítését és enyhítette az emelkedett glükózszintet cukorbetegeknél. A konjac glükomanán kiegészítheti a hiperlipidémiás cukorbetegek kezelését.

Rövid távú tanulmányok kimutatták, hogy a koffein tartalmú kávéfogyasztás növelheti a görbe alatti területet a glükózválaszhoz, míg hosszú távú vizsgálatok esetében a koffein tartalmú kávé javíthatja a glikémiás anyagcserét azáltal, hogy csökkenti a glükóz görbéjét és növeli az inzulin választ.

Az ellenállási gyakorlat az aerob testmozgás alternatívájaként kínálja a cukorbetegek glükózkontrolljának javítását. Az optimális glükózkontroll előnyök érdekében az embereknek rendszeres programot kell követniük, amely napi testmozgást is tartalmaz.

A rövid és gyakori testgyakorlatok nagyobb mértékben csökkentik az elhízott egyének glükózkirándulásait és az inzulin koncentrációit, mint a reggel folyamatosan végzett azonos mennyiségű testmozgás.