A vászon vagy len (Linum usitatissimum) a lináceafélék családjába tartozó lágyszárú növény. Szárát szövetek készítésére használják, magját, az úgynevezett lenmagot, liszt (lenmagliszt) és olaj (lenmagolaj) kinyerésére használják.

simbiosis

A lenmag kétféle, barna vagy arany változatban található meg, egészben és őrölve egyaránt fogyasztható. A lenmagolaj magas zsírsavtartalma miatt könnyen oxidálható és avas, ezért légmentesen lezárt, fénytől védett edényekben kell tartani, és a tartály kinyitása után gyorsan el kell fogyasztani.

A lenmag kiváló forrás az omega 3 (75%) és az omega 6 (25%) többszörösen telítetlen zsírsavaknak, oldható (nyálka) és oldhatatlan rostoknak, E- és B-vitaminoknak és ásványi anyagoknak, főleg: jódnak, vasnak, cinknek, mangánnak, szilícium, réz, nikkel, foszfor és króm, amelyek a következő előnyöket nyújtják:

  • A többszörösen telítetlen zsírsavaknak és rostoknak köszönhetően segítik a vér koleszterinszintjének szabályozását, ami megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek megjelenését.
  • Rosttartalmuknak köszönhetően a glükóz felszívódása csökken, így cukorbetegek számára is alkalmasak.
  • Kerüli a székrekedést, mivel szabályozza a béltranzitust és megkönnyíti a toxinok eltávolítását magas, oldhatatlan és oldható (nyálka) tartalma miatt. Segítenek az étvágy kielégítésében is, ezért hasznosak a fogyókúrás rendszerekben.

  • Magas nyálkatartalma és a prosztaglandinok szintézisében részt vevő omega 3 zsírsavaknak köszönhetően a PG3 gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, csökkenti a különböző szervek és rendszerek gyulladását, a húgyhólyag, a vese és a húgycső vizeletszintjén, a légzési szint mandulákban és garatban, emésztési szint a gyomorban és a belekben, jó eredményeket adva gyomorégés, gyomorhurut vagy divertikulózis esetén.
  • Javítja a bőr és a haj állapotát, és a lenmagolaj olyan bőrbetegségek esetén ajánlott, mint pikkelysömör, ekcéma, tályogok, sőt lágyító és gyulladáscsökkentő hatása miatt még égési sérülések is, haj esetén pedig megakadályozza a korpásodás és a haj megjelenését. veszteség.
  • Lignánokat tartalmaznak, amelyek természetes fitoösztrogének, javítják a menopauza tüneteit, és hasznosak az emlő- és méhrák és az endometriózis megelőzésében.