Van egy hüvelyes ételem a siker garanciájaként, és ha barna lencséből készül, amint az a helyzet, csukott szemmel megyek végig.

gombával

Elkezdtük a nagyböjtöt, és talán a tipikus hüvelyes étel a csicseriborsó tőkehal, vagy a csicseriborsó pörkölt, amelyek finomak, de vessen egy pillantást ezekre a gombás lencsékre, nagyon egyszerű pörkölt minden évszakra, mert bár a Gomba szezonban sokat keres, néhány rókagombával vagy egy jó bogáncsgombával, amit kiborítasz, a recept tökéletesen elkészíthető termesztett gombával, amelyet bármely piacon találunk, vagy gombával.

Finom, olcsó hüvelyes recept, és ha ez a te választásod, száz százalékosan vegán.

ÖSSZETEVŐK
(2 fő részére)

  • 140 gramm kegyelmi lencse
  • 150 g gomba vagy sampinyonval
  • 1 sárgarépa
  • fél póréhagyma
  • olivaolaj
  • paprika
  • egy evőkanál sült paradicsomot
  • egy fokhagymagerezd
  • víz (vagy zöldségleves)
  • Só

KÉSZÍTMÉNY

  1. A lencse olyan hüvelyes, amelyet nem kell áztatnia, bár megteheti, ha akarja, és kevesebb idő alatt elkészülnek. Ha nem, ne felejtse el megmosni a lencsét, mielőtt felhasználná őket.
  2. A vékonyra szeletelt sárgarépát, az apróra vágott póréhagymát és az egész fokhagymagerezdet közepes lángon, serpenyőben vagy gyorsfazékban, csepegtető olívaolajjal megdinszteljük. Megsóztuk.
  3. Amikor a póréhagyma elkezd színeződni (vegye figyelembe, hogy egy másodperc alatt világosaranyból égetté válik) adjuk hozzá a közepes darabokra vágott gombákat. Amikor a víz elkezd felszabadulni a gombákból, kissé megemelhetjük a tüzet.
  4. Hozzáadunk egy desszert teáskanálnyi paprikát (tetszés szerint édes vagy fűszeres), a lencsét és a kanál sült paradicsomot.
  5. Keverjük, és adjunk hozzá vizet vagy zöldséglevest, amely két ujjal lefedi a lencsét. Sózunk (ha már sós húslevest használunk, nem adunk hozzá többet).
  6. Főzzön 25 percet gyorsfazékban vagy 45-50 percet rakottban (ha nem tette őket áztatásra, adjon hozzá még 5 percet egy edényben és 10-15 percet egy rakottban; ha rakottat használ, akkor lehet, hogy adj hozzá vizet).
  7. Igyekszünk arra az esetre, ha szükséges a só helyrehozása, és kedvem szerint eltávolítom a fokhagymagerezdet.
  8. Hagyja állni 10 percig, és tökéletes enni.