Hozzávalók:
Leírás
Lédús és eredeti sütemény, amely kihasználja a szezonális gyümölcsöket. amikor a piac megtelik ezekkel a nyári melegre számító finomságokkal. Ne habozzon, és készítse el ezt a finomat leveles tészta és barack torta!. Természetesen a kitüntetések megszerzéséhez ellenőrizze, hogy a kajszibarack jól megérett-e.
Először mossa meg nagyon jól a barackot, ügyelve arra, hogy ne rontsa el őket, mivel ha érettek, nagyon finomak. Könnyen szárítsa meg őket egy tiszta konyharuha vagy konyhai papír segítségével. Vágja ketté őket, és távolítsa el a csontot.
Másrészt mossa meg a narancsot is, szárítsa meg és reszelje le a bőrét, vigyázva, hogy csak a narancssárga része maradjon meg, a fehér része pedig keserű maradjon. A citrusfélékben a héjnak az a része, amelyet epikarpának neveznek, felhalmozza illóolajait, illatát és ízét. Éppen ellenkezőleg, a héj fehér része keserű ízű, amelyet el kell kerülni, mivel ez elronthatja a desszertet. Foglalja le a héját, majd nyomja össze a narancs összes levét.
Hozz egy serpenyőt a tűzre a vízzel, a cukorral, a narancslével, a héjával. Helyezze bele a barackok felét (a másik felét tartsa fenn a sütemény díszítéséhez). Keverés közben közepes lángon főzzük. Amint a gyümölcs megpuhult. amely körülbelül 10 vagy 12 percet vesz igénybe, miután a víz elkezdett főzni, vegye le a tűzről.
Keverjük össze jól a gyümölcsöt, amíg sűrű krémet nem kapunk.
Enyhén kenje meg a formát, amelyet a süteményéhez használni fog. Megteheti egy csepp olívaolajjal vagy egy csipet vajjal.
Helyezze a leveles tésztát a torta formájára. ideális az alacsony magasságú penész használata. Hagyja, hogy a leveles tészta is kissé eltakarja a forma falát, és kissé szorítsa meg, levágva a tetején túlcsordulóakat. Készíthet egy nagy tortát. vagy, ha úgy tetszik, több kis egyedi sütemény.
A leveles tészta teljes felületét egy kevés folyékony karamellával kenje be egy konyhai ecset segítségével. Vigyázzon, nem kell elárasztania az alját, mintha flant készítene. csak egy csipetnyit kell tenni és nagyon jól elosztani.
Ezután tegye a zúzott kajszibarack krémet jól elosztva. Fedje le a torta teljes felületét a fenntartott barackokkal. Ha szeretné, az egész felét felfelé vagy lefelé fordíthatja leveles tészta és barack torta rusztikusabban néz ki. Egy másik lehetőség a barackszeletek felvágása és elrendezése az almás pitéhez hasonló módon. Az íze ugyanolyan gazdag lesz, csak a külseje változik. Akárhogy is, festjük a kajszibarack felületét egy kicsit folyékonyabb karamellával.
Tedd a leveles tészta és barack torta a sütőben, amelyet már előmelegítenek, és 180 ° -on sütjük kb. 25 percig, vagy amíg meg nem látja, hogy a leveles tészta jól megsült és aranyszínű.
Engedje meg leveles tészta és barack torta fogyasztás előtt. bár egy sütemény előtt állunk, amely egy kicsit meleg. A tökéletes befejezés érdekében töltsön fel néhány szeletelt mandulát. Finom ropogós fogást adnak hozzá!.
A házi karamell elkészítése nagyon egyszerű. Nem lesz szükségük másra, mint cukor, víz, széles fenekű serpenyő és a szokásos konyhája. Ha azonban el akarja kerülni ezt a lépést, amely ugyan egyszerű, de kissé nehézkes, nem árt, ha mindig egy üveg előkészített folyékony karamell van a kamrájában. Ehhez ne habozzon használni a DIA márkájú folyékony karamellát leveles tészta és barack torta, minden ízzel, maximális kényelemmel és sebességgel.
In Fordítsuk a napot: fűszerezz! cukrához
In Turn the Around Day: Nyári ételek